ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 🍕

Такой пышный и обалденный рецептик 🙀

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

 

Для теста: 

● по одному стакану кефира и воды

● 7 стаканов муки

● столовая ложка сухих дрожжей

● 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного)

● столовая ложка сахара

● чайная ложка соли

 

Для начинки: 

● 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная)

● 100 гр. твердого сыра

● 10-15 шт. оливок

● майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки

● 3 помидора

● крупная белая луковица

● 1 болгарский перец

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду; 

2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое; 

3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке; 

4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло.

5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом; 

6) выкладываем слой колбасы.

7) слой перца и помидоров. оливки;

9) майонез.

10) сыр. 

Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.