Мариночка_Цыганкова обратиться по имени
Четверг, 22 Октября 2015 г. 11:37 (ссылка)
Из подобного теста получаются обалденные пирожки с картошкой: 50 г живых дрожжей, 1 ч. л. соли, отвар, в котором варился картофель для начинки, мука (примерно 3,5 стакана), растительное масло (в тесто). Жарить можно на смеси растительного масла и свиного топленого жира. В теплом отваре (примерно стакан - полтора) развести дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, затем влить запенившиеся дрожжи, добавить одну - две хорошо размятых в пюре картофелины, растительное масло (2 - 3 столовых ложки). Замесить тесто (не крутое). Положить в миску, сверху притрусить мукой, накрыть полотенцем. Оставить на полчаса. Затем обмять, при необходимости подсыпая муку (но тесто не должно быть плотным). Дать ему еще полчаса отдохнуть. А потом разделывать на пирожки и жарить. Ну очень вкусные получаются! Если начинки не хватило, напеките лепешек. Думаю, что по вкусу они ничуть не хуже лангошей.
Татьяна_49 обратиться по имени
Суббота, 17 Октября 2015 г. 17:26 (ссылка)