
|
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: -Êóðèíàÿ ãðóäêà (ìîæíî ñðàçó 2) -ßéöà – 1 èëè 2 â çàâèñèìîñòè îò ìÿñà. -Ñìåòàíà- 2,3 ñò. ëîæêè, -Ìàííàÿ êðóïà – 2,3 ñò. ëîæêè, -Áîëãàðñêèé ïåðåö – 1 -Ñîëü, -Ñïåöèè, -Ìàñëî äëÿ æàðêè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ìÿñíîãî áëþäà íåîáõîäèìî: 1. Ïîðåçàòü ãðóäêè íà ìåëêèå êóñî÷êè (êâàäðàòèêè), 2. Áåðåì áîëüøóþ åìêîñòü ïåðåêëàäûâàåì òóäà ìÿñî. 3. Äîáàâëÿåì ÿéöî, ñîëü, ìàíêó, ñìåòàíó, íàðåçàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö. 4. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. 5. Îòïðàâëÿåì íàøó çàãîòîâêó â õîëîäèëüíèê. Ìîæíî è ñðàçó æàðèòü, íî åñëè ìÿñî ïîñòîèò ïàðó ÷àñîâ è ïðîïèòàåòñÿ, îíî ïîëó÷èòñÿ íåîáû÷àéíî íåæíûì. Íà óòðî îáÿçàòåëüíî îñòàíåòñÿ åùå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà çàâòðàê, ïîëîæèòü íà áóëêó, åñëè âû ñîáèðàåòå ìóæó îáåä, áóäåò î÷åíü êñòàòè.
|
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ðåöåïòû îáåä Ëåíèâûå êóðèíûå îòáèâíûå |

|
×àíàõè ñ êóðèöåé - ãîòîâèòñÿ ïî ïðèíöèïó “ïîñòàâèë è çàáûë”
|
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ðåöåïòû áëþäà èç êóðèöû ×àíàõè ñ êóðèöåé |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÁÀÊËÀÆÀÍÛ *ÑÊÀÇÊÀ*  ×ÅÑÍÎ×ÍÎ-ÑÎÅÂÎÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ
Íåæíûå áàêëàæàíû ñ äûìíûì îòòåíêîì, ïðîïèòàííûå ïðÿíûì ìàðèíàäîì èç ñîåâîãî ñîóñà, êóíæóòíîãî ìàñëà è ëàéìà, ñ ÿðêèìè ÷åñíî÷íûìè àêöåíòàìè — ýòî íàñòîÿùàÿ âêóñîâàÿ ñêàçêà.
![]() |
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ðåöåïòû Çàêóñêè Áàêëàæàíû "Ñêàçêà" |

|
Ãðèáíàÿ ñîëÿíêà Íà 10 áàíîê ïî 0,5 ë: 1 êã êàïóñòû, 1 êã ïîìèäîðîâ, 1 êã ìîðêîâè, 0,5 êã ëóêà, 2 êã ãðèáîâ, îòâàðåííûõ â ïîäñîëåííîé âîäå, 0,3 ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 3-4 ëàâðîâûõ ëèñòèêà, ïåðåö ãîðüêèé è äóøèñòûé, ñîëü ïî âêóñó. Êàïóñòó øèíêóåì, ìîðêîâü òðåì íà êðóïíîé òåðêå, ëóê íàðåçàåì ñîëîìêîé, ðåæåì êóñî÷êàì ïîìèäîðû. Ëóê è ìîðêîâü ñïàññåðîâàòü, äîáàâèòü êàïóñòó, ìàñëî, ñîëü è òóøèòü íà ìàëîì îãíå 20-25 ìèíóò. Çàòåì ê îâîùàì äîáàâëÿåì ãðèáû, òóøèì äî ãîòîâíîñòè (10-15 ìèíóò). Çà 3 ìèíóòû äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëèñò, ãîðüêèé è äóøèñòûé ïåðåö. Ïî áàíêàì ðàñêëàäûâàåì âñå â ãîðÿ÷åì âèäå è çàêàòûâàåì.
|
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ðåöåïòû çàïàñû íà çèìó Ãðèáíàÿ ñîëÿíêà |

|
Èêðà èç êàáà÷êîâ ñ ìàéîíåçîì Êàáà÷êè ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, â åìêîñòü íàëèòü ìàñëî ðàñòèòåëüíîå è êèïÿòèòü êàáà÷êè íà ìåäëåííîì îãíå 2 ÷àñà, îòäåëüíî ïåðåæàðèòü ëóê ðåï÷àòûé, äîáàâèòü â êàáà÷êè. Äàòü ïîêèïåòü 30 ìèíóò, ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó è ìàéîíåç, äàòü ïîêèïåòü åùå 30 ìèíóò. Ðàñêëàäûâàòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàòü, óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Ïîòîì óáðàòü â ìåñòî äëÿ õðàíåíèÿ êîíñåðâîâ. Îáùåå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 3 ÷àñà. Õðàíèòñÿ äîëãî. ------------- 3 êã êàáà÷êîâ 1 êã ëóêà 700 ãð òîìàòíîé ïàñòû 250-300 ãð ìàéîíåçà 300 ãð ìàñëà Ñîëü ïî âêóñó Íèêàêèõ ñïåöèé íå äîáàâëÿþ.
|
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ðåöåïòû çàïàñû íà çèìó Èêðà èç êàáà÷êîâ ñ ìàéîíåçîì |

|
Ñàëàò ñ òóíöîì Ïðîäóêòû: Òóíåö (êîíñåðâû â ìàñëå) 1 áàí. Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 150 ã Îãóðåö ñâåæèé1-2 øò. ßéöî êóðèíîå4 øò. Ìîðêîâü1 øò. Ìàéîíåç-ïî âêóñó Ýòàï 1. Ñàëàò ìû áóäåì ãîòîâèòü ñëî¸íûé. Ïîýòîìó ñíà÷àëà ïîäãîòîâèì îñíîâíûå èíãðåäèåíòû. ßéöà è ìîðêîâü íóæíî îòâàðèòü. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. Ýòàï 2. Ïîñêîëüêó ñàëàò ÿ ãîòîâèëà â ïîðöèîííûõ êðåìàíêàõ, òî ðàññ÷èòûâàëà íà 4 ïîðöèè. Áåçóñëîâíî, ïîäàòü ìîæíî áûëî áû è íà áîëüøîì ñàëàòíèêå. Èòàê, íà äíî êðåìàíêè ÿ âûëîæèëà íàòåðòûå íà êðóïíîé òåðêå áåëêè ÿèö. Ñìàçàëà èõ íåìíîãî ìàéîíåçîì. Ýòàï 3. Íà ÿè÷íûå áåëêè ïðåäëàãàþ âûëîæèòü ñëîé òóíöà. Êîíñåðâû ÿ ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòåðëà âèëî÷êîé, à ëèøíåå ìàñëî ñëèëà (îíî íàì áîëüøå íå ïðèãîäèòñÿ). Ïî÷åìó ÿ íå âûêëàäûâàþ òóíåö íà äíî ñàëàòíèêà, êàê â áîëüøèíñòâå ðåöåïòîâ? ß äóìàþ, ÷òî ðûáà îòëè÷íî ïðîïèòàåò áåëêîâûé ñëîé, à íå îñòàíåòñÿ íà äíå êðåìàíêè. Ýòàï 4. Íà òóíåö êëàäåì íàòåðòûé íà òåðêå ñâåæèé îãóðåö. Åñëè îâîù ïîïàëñÿ âîäÿíèñòûé, òî îáÿçàòåëüíî îòîæìèòå ëèøíèé ñîê! È åùå - ÿ áû ðåêîìåíäîâàëà îãóðåö íåìíîãî ïîñîëèòü. È íå çàáóäüòå îãóðå÷íûé ñëîé íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ýòàï 5. Ïîâåðõ âëàæíîãî ñëîÿ èç îãóðöà õîðîøî áû ïîëîæèòü áîëåå íåéòðàëüíûé ñëîé âàðåíîé ìîðêîâè. Íå óäèâëÿéòåñü, ÷òî ìîðêîâü îêàçàëàñü íå íàòåðòîé , êàê îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû. Äåëî â òîì, ÷òî ñíà÷àëà ÿ íàðåçàëà ìîðêîâü íà êðóæî÷êè, ïîòîì èç íèõ ôîðìî÷êîé äëÿ ïå÷åíüÿ âûðåçàëà çâåçäû, à óæå îñòàòêè òâîð÷åñòâà íàðåçàëà ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è âûëîæèëà èõ â ñàëàò. Ïîâåðõ ìîðêîâíîãî ñëîÿ êëàäåì òåðòûé ñûð (ïóñòü ñëîé îñòàíåòñÿ ïóøèñòûì, íå ïðèìèíàéòå åãî!). È ñíîâà êàïåëüêà ìàéîíåçà. Ýòàï 6. Ïîñëåäíèì ñëîåì ÿ ñäåëàëà òåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ÿè÷íûå æåëòêè. Îíè ïîëó÷èëèñü òàêèìè ÿðêèì, ÷òî äàæå çàõîòåëîñü îñòàâèòü ñàëàò áåçî âñÿêèõ óêðàøàòåëüñòâ))) Íî ìîðêîâíûå çâåçäû-òî óæå áûëè ãîòîâû)))) Ýòàï 7. Êàê è ëþáîé ñëîåíûé ñàëàò, õîðîøî áû åãî íåìíîãî íàñòîÿòü ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó. Êñòàòè, çàìåòèëè, ÷òî åñëè ïîñìîòðåòü íà êðåìàíêó ñáîêó, òî õîðîøî âèäíî, ÷òî ñàëàò íå óòîïàåò â ìàéîíåçå. Ìû åãî äîáàâëÿëè ñîâñåì ÷óòü-÷óòü. Áëàãîäàðÿ ýòîìó, èíãðåäèåíòû ñìîãëè ñîõðàíèòü ñâîé íàòóðàëüíûé âêóñ. Ýòàï 8. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!! Íà ìîé âçãëÿä, ñàëàòèê ïîëó÷èëñÿ óäà÷íûì, õîòÿ è áûë àáñîëþòíûì ýêñïðîìòîì. Îí îêàçàëñÿ íåæíûì è ëåãêèì, âîçäóøíûì. À ïðè óñëîâèè èñïîëüçîâàíèÿ äîìàøíåãî ìàéîíåçà, äàæå äèåòè÷íûì.
|
| Ìåòêè: Êóëèíàðèÿ ñàëàòû çàêóñêè Ñàëàò ñ òóíöîì |