День добрый! Спасибо, что вам понравился мой рецепт, приглашаю вас в свой кулинарный блог :)
правила копирования на всякий случай находятся здесь: http://www.vseblyuda.ru/about/
а подарки своим читателям каждый месяц я дарю здесь: http://www.vseblyuda.ru/item/1298/picca-s-semgoi-syrom-i-krevetkami-recept-foto/
"В этом растении содержится большое количество питательных веществ, которые во многом превосходят любой сорт капусты."
В брокколи почти 90% ВОДЫ! И вообще посмотрите химсостав брокколи (http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-broccoli-raw.php), сравните его с химсоставами других продуктов (http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php) и сами убедитесь, что в реальности "большое количество питательных веществ" оказалось мизерным, особенно по дозе каждого из этих веществ.
"брокколи богата белками и минералами, которые быстро усваиваются организмом, а также солями кальция, калия, магния и витаминами группы В, А, С, РР и Р. "
2.82% белков в брокколи вряд ли можно назвать богатством.
В 100 г броколли содержится 316 мг калия, и 0,73 мг железа, а в 100 г говядины (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-meat-beef-2-category-ru.php) содержится 20% белков, 355 мг калия и 2,9 мг железа.
"Употребление брокколи замедляет накопление такого вредного вещества, как холестерин в крови, что в свою очередь, тормозит процесс старения."
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВИРТУАЛЬНО, ведь в виртуальности может быть все, что угодно.
А в реальности холестерин (и "хороший" и "плохой") это не вредное вещество, а чрезвычайно нужное организму. Холестерин участвует в синтезе половых гормонов, является предшественником гормонов надпочечников, желчных кислот и витамина D.
Исследованиями последних десятилетий холестерин вообще свергнут с трона главной причины атеросклероза.
Цитата из статьи "Холестерин и атеросклероз: традиционные взгляды и современные представления" (http://www.rql.com.ua/cardio_j/2010/3/k%EEvalenko.html):
"Общепризнано, что атеросклероз является полиэтиологичным процессом, и до сегодняшнего дня описано уже более 250 эндогенных и экзогенных факторов риска его развития. Однако характерно, что ни один из них, даже из наиболее распространенных и значимых, не является обязательным, и атеросклероз возникает как у лиц с гиперхолестеринемией (ГХЕ), так и с нормальным содержанием холестерина (ХС) в крови, у лиц с артериальной гипертензией и с нормальным давлением крови, у лиц с ожирением и кахексией, на фоне сахарного диабета (СД) и без него."
И уже давно установлено, что содержание холестерина в организме зависит, главным образом, не от количества холестерина в пище, а от интенсивности процессов его синтеза и распада в самом организме.
Более того, "Синтез холестерола в печени подавляется холестеролом, поступающим с пищей" (учебник Л. Страйер. "Биохимия" том 2 стр 216 http://www.bookam.net/download/straier_l_/biohimija_v_3h_t__t2.html)
"Регулярно употребляемая в пищу приготовленная на пару брокколи, улучшает работу сердца и препятствует развитию атеросклероза."
Должно быть тоже виртуально, так как северные народы в традиционном рационе брокколи не содержат, но и от атеросклероза не страдают.
"Исторически основу рациона коренных жителей Севера составляли продукты местного народного промысла - оленина, рыба, сало и мясо морского зверя, в меньшей степени - растительные и привозные продукты [7, 10]. Именно белковые продукты с наличием полноценного сбалансированного аминокислотного и жирнокислотного состава (насыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты), минеральных веществ обуславливают крайне низкую встречаемость сердечно-сосудистой патологии у коренных жителей, придерживающихся традиционного уклада жизни [13]." (http://cyberleninka.ru/article/n/metabolicheskiy-s...rennyh-narodov-kraynego-severa)
Судя по этому посту с явной рекламой брокколи, у торговцев ею появились серьезные проблемы с ее реализацией. А ведь известно, что хороший товар в рекламе, особенно в активной, не нуждается.
С наступающим новым годом!!! Спасибо за дерево! Пусть и у тебя будет много богатства, денег, счастья!!!
Вот тоже денежный пост в тему: http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post142929540
И еще несколько советов: