Это, как и Хачапури, тоже тесто с сыром сулугуни, но это только на первый взгляд.
Но процесс приготовления совершенно отличается.

Рецепт здесь:
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1253:achma&catid=59:2009-08-23-14-59-43&Itemid=1351