Невероятно красивые булочки с сочной ароматной начинкой, не оставят Вас равнодушными. В качестве начинки кроме яблок можно добавить измельчённый фундук, хотя я сделала без него.

Ингредиенты:

около килограмма мякоти свинины, желательно чуть с жирком
килограмм картошки
средняя луковица
несколько зубчиков чеснока
100 грамм белого сухого вина (можно заменить водой)
соль, перец, лаврушка, гвоздика.

Приготовление:

1. Чистим картошку и лук, нарезаем их крупными дольками.
2. Мясо режем не очень крупными кусочками, отправляем к нарезанным овощам, солим, перчим, добавляем очищенные зубчики чеснока, пару лавровых листочков и 2-3 штучки гвоздики. Хорошенько перемешиваем.
3. Все это дело складываем в чистую сухую банку, вливаем вино или воду, накрываем фольгой или крышкой без резинки и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку.
4. Включаем духовку на 180 градусов и занимаемся своими делами ровно два с половиной часа – пока мясо будет готовиться, ваше участие в процессе не понадобится.

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень удачный рецепт приготовления котлет в рукаве в духовке. Достаточно лишь приготовить мясной фарш, сформировать котлетки, вложить их в рукав для запекания, а всю остальную  работу сделает духовка. Огромный плюс такого способа приготовления - чистая посуда, да и котлеты получаются сочными, полезными. Мясо для таких котлеток можно взять любое, например, свинину, курицу, индейку. Приготовьте котлеты по этому рецепту и вы точно останетесь довольны результатом!

1.

Рецепт торта  «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось   «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка.
 Сюда подойдет любой крем, любые фрукты и ягоды будут очень хорошо сочетаться с этим тортиком, т.к. он очень сладкий. Я сделала со взбитыми сливками. За ночь сливки впитались в коржи, сделали их мягкими, пушистыми и влажными....Это очень вкусно!

Понадобится:

И опять постное блюдо. Простое, но удивительно вкусное. Полное белками и обладающее прекрасным вкусом. Вкусно, как мясо! Это гречневые котлеты. О них я не скажу больше ни одного слова, приготовив, Вы поймете почему. А чтобы уж до конца удивиться, что постное бывает вкусным, к ним у нас будет грибной соус.

Заготавливаем — стакан гречки. три небольших луковички. грамм 300 шампиньонов, панировочные сухари. Было бы замечательно, если бы была щепоть сушеного белого гриба. Из приправ — зира, кореандр, перец черный и душистый.

Если сушеные грибы есть, то крошим их и заливаем стаканом кипятка — запарится на часок.

Ставим вариться кашу. Каша нам нужна размазня, поэтому стакан гречки заливаем тремя стаканами кипятка и варим минут 25. Размазня это важно, потому, что если сварить красивую кашу, то кучи она будет держаться с трудом.

Кашу сварили и поставили остывать.

Готовим соус. Чистим одну луковичку режем и обжариваем на растительном масле на сковороде. В это время моем и режем шампиньоны. Аккуратно резать не надо. Главное, что бы они были измельчены приблизительно одинаково. Лук поджарился? Высыпаем к луку порезанные грибы. Обжариваем. Затем кидаем столовую ложку муки. Перемешиваем, и обжариваем три-четыре минуты. Заливаем бульоном. Солим. Кидаем щепоть сахара. Перемешиваем. Как только соус начнет густеть, снимаем его с огня.
Возвращаемся к котлетам. В кашу трем на мелкой терке пару среднего размера луковиц. Зиру, кореандр и перцы прогреваем на раскаленной сухой сковороде (для аромата) и толчем в ступке. Высыпаем в кашу. Чтобы котлетки лучше держались кучи насыпаем три столовые ложки панировочных сухарей. тщательно перемешиваем. На огонь ставим большую сковороду  с растительным маслом. Когда масло прогреется — лепим котлетку, обваливаем в панировочных сухарях и отправляем на сковороду. Надо помнить, что котлетку уже можно кушать, поэтому, добиваемся корочки, переворачиваем и как только корочка появится с другой стороны выкладываем на тарелку.
Кушать горячими.

Если котлетки остались на следующий день, даем им нагреться до комнатной температуры, затем быстро, буквально по две минутки на каждой стороне разоргеваем на горячей сковороде с растительным маслом.

Вот и все. приятного аппетита. 

Я в Фейсбуке

Смотреть все остальнЫе фотографии - как котлетки готовились

Я считаю, что попробовав самсу, трудно не влюбиться в сочетание аппетитного теста и сочной, ароматной начинки. До того как я сама решилась испечь самсу в домашних условиях, я изучила разные рецепты и способы её приготовления, попробовала, как её готовили люди разных национальностей. И решила остановиться на этом рецепте теста для самсы. Результат неизменно великолепен. Самса получается хрустящей снаружи и очень нежной, сочной внутри. Такой вариант приготовления теста позволит сохранить внутри всю образовавшуюся ароматнейшую жидкость. Пекла самсу два дня подряд и угощала всех своих друзей. Результат оценили очень высоко все без исключения. Испеченную слоеную самсу необходимо подавать горячей. Обязательно попробуйте, самса из такого теста получается очень вкусной!

1.

Запеченные баклажаны с мясным вкусом

Овощи очень полезны для нашего организма. В них содержатся витамины, минеральные вещества. Вариантов приготовления разных блюд очень много. Одно из них, запеченные баклажаны с начинкой. Она может быть любой. Особенно вкусным получается блюдо с добавлением мясного фарша. Приготовление простое, запечь баклажаны в духовке.

Очень удобный рецепт дрожжевого теста во всех отношениях. Во-первых, можно сделать быстро, буквально "на бегу", даже не испачкав руки. Во-вторых, получается всегда и у всех. В-третьих, самой выпечкой можно заняться в удобное время.

1.