МИНИ-РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 23:16 + в цитатник

Фуршетные рулеты, маленькие, на один зубок, ароматные, с экзотической ноткой, и очень вкусные. Прекрасно подходят в качестве закуски к вину.

Мини-рулеты с курицей в тайском стиле

200 г куриного мяса
150 г бекона
2 зубка чеснока
3 пера зеленого лука
2 ст.л. свежей рубленной кинзы
2 острых перчика чили
1 ч.л. рыбного соуса
1 яйцо
1 ч.л. свежего мелкорубленного имбиря
375 г слоеного теста
1 желток
2 ст.л. семян кунжута

1.     Разогреть плиту до 180С. Курицу и бекон порезать на кусочки средней величины, лук и чили порубить. Сложить куриное мясо, бекон, чеснок, зеленый лук, кинзу, чили, рыбный соус, яйцо и имбирь в блендер и прокрутить до консистенции фарша.

2.     Раскатать слоеное тесто на прямоугольник примерно 30х40 см и разрезать его на две части по длине. Выложить начинку на тесто, смазать края теста водой и скрутить рулет. Положить швом вниз и повторить тоже самое со второй половиной теста.

3.     Кухонными ножницами или острым ножом разрезать большой рулет на маленькие, примерно 3 см длиной.

4. Выложить на противень, смазать желтком, посыпать кунжутными семенами и запекать 15 мнут до золотистого цвета. Можно подавать со сладким соусом чили и украсить листьями кинзы.

Эти рулетики можно приготовить за день до подачи, а непосредственно перед подачей разогреть в духовке при 180С в течение 10 минут.

источник http://www.foodstation1.com/rulety-s-kuritsei-v-taiskom-stile.html

Серия сообщений "Фуршет":
Часть 1 - Фуршетный стол
Часть 2 - 4 способа почистить, нарезать и подать ананас
Часть 3 - МИНИ-РУЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
Часть 4 - Хлебные корзиночки с томатным конкассе

Рубрики:

ТЕСТО/Пироги, пирожки