Колдуны - котлеты

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 19:39 + в цитатник

Цитата сообщения elfochka07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Популярнейшее блюдо белорусской кухни. Готовлю его много лет с неизменным результатом — очень вкусно. Правда, не совсем классическим способом...

Ингредиенты:

500 г мясного фарша (пожирнее)

5-6 крупных картофелин

2 луковицы

Масло для жарки

Соль, молотый черный перец

Картофель натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10 минут до выделения жидкости. Хорошо отжать:

Колдуны

Мясной фарш соединить с мелко нарезанным луком, солью, перцем:

Колдуны

Из полученной массы сформовать маленькие котлетки:

Колдуны

Из этого количества фарша получается примерно 12 штук весом по 40-45 г:

Колдуны

Каждую котлетку облепить не слишком толстым слоем картофеля и хорошо прижать:

Перед жаркой котлетки следует еще раз «отжать» между ладонями, при этом картофельный сок может продолжать выделяться:

На сковороде раскалить достаточное количество масла и выложить колдуны:

Хорошо зарумянить с одной стороны, перевернуть. Огонь слегка убавить (но не сильно), накрыть крышкой и довести до готовности:

Колдуны

Подавать со сметаной:

Колдуны

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kolduny-2?utm_source...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

Серия сообщений "Котлета":
Часть 1 - Котлета по-киевски.
Часть 2 - Куриные котлетки "На скорую руку"
...
Часть 17 - Тефтельки американские - Ароматные и сочные под соусом!
Часть 18 - Для детишек и не только - Котлеты «Черепашки»
Часть 19 - Колдуны - котлеты
Часть 20 - КОТЛЕТЫ ВПРОК ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА
Часть 21 - Котлеты в духовке

Метки: кулинария котлеты мясо фарш
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/varshan/post233360992/">РљРѕР»РґСѓРЅС‹ - РєРѕС‚Р»РµС‚С‹</a><br/>

РџРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРµР№С€РµРµ Р±Р»СЋРґРѕ Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РµРіРѕ РјРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚ СЃ РЅРµРёР·РјРµРЅРЅС‹Рј СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРј&nbsp;вЂ” РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. РџСЂР°РІРґР°, РЅРµ СЃРѕРІСЃРµРј РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј...

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

500 Рі РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° (РїРѕР¶РёСЂРЅРµРµ)
5-6 РєСЂСѓРїРЅС‹С… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ
2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
РЎРѕР»СЊ, РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РІС‹РґРµР»РµРЅРёСЏ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё. РҐРѕСЂРѕС€Рѕ РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ:

РњСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ СЃ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј, СЃРѕР»СЊСЋ, РїРµСЂС†РµРј:

РР· РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹ СЃС„РѕСЂРјРѕРІР°С‚СЊ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё:

РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° С„Р°СЂС€Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїСЂРёРјРµСЂРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/varshan/post233360992/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Жанна_Лях обратиться по имени Пятница, 31 Августа 2012 г. 04:59 (ссылка)

С благодарностью!

Выходные, это время отдыха, для того, чтобы с честью встретить новую, рабочею неделю. В выходные, можно все. И хорошо бы пожелать удачи в тех делах, которые планируются на это замечательное время. Поваляться на мягком диване и побаловать себя домашними пирогами. Отправиться на зажигательную вечеринку и попробовать все коктейли. Полакомиться ранним кофе не на рабочем месте, а в любимом кафе. Посмотреть кино и погулять в парке. Сходить в гости или просто провести дни, ничего не делая.

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 31 Августа 2012 г. 22:17ссылка

Varshan

Пожелания приятных выходных. Пожелания на выходные

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Рубрики

-Помощь новичкам

-Видео

-Всегда под рукой

-Музыка

-Резюме

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Колдуны - котлеты