Рок-н-ролл по-норвежски
 

Песня Rock'n roll - fiskeboll

Varm_Sjokolade добавляет:

Rock'n roll - fiskeboll - игра слов, насколько я понимаю.

Первая часть понятна: рок-н-ролл.

Вторая (fiskeboll) состоит из слов fiske - рыбалка, или fisk - рыба, boll - коробочка, а fiske boll (раздельное написание) - аквариум.

В целом - ясно!

Норвежский свадебный торт

Varm_Sjokolade: Добавляю...

Wedding cake

18 колец (венков) укладывают друг на друга - на удачу.

"Kransekake" Свадебный торт

Рецепт

Norwegian Wedding Cake (Kransekake)

2 cups (450 g) soft butter
1 cup (225 g) almond paste
2 cups (265 g) sifted confectioner's sugar
1 teaspoon (5 ml) almond extract
4 egg yolks
5 cups (636 g) sifted flour

Preheat oven to 350°F.
Grease forms well with softened butter.
Cream together butter, almond paste, sugar and extract until smooth.
Beat yolks in well.
After sifting, measure flour and add gradually, mixing until smooth.
Put dough into cookie press or pastry bag and press onto greased ring forms.
(Cookie press hole should be 1/2" in diameter, or roll dough by hand.)
Bake for 15 minutes or until very lightly browned.
Remove from rings only after they have cooled.

Each form has 3 rings, for a total of 18 rings of different sizes,

so they can be stacked on top of each other to form this marvelous cake.


Frosting:

1-1/2 cups (194 g) sifted confectioner's sugar
1 egg white
1 teaspoon (5 ml) vinegar

Stir together ingredients.
If not stiff enough, add more sugar.
Put in pastry tube with small round tip.


Assembly:

Drizzle some frosting on platter to anchor cake.
Place largest ring on frosting.
Apply frosting in scallops on first ring.
Place next largest ring on top and decorate and stack in order.
The scalloped frosting will hold each ring in place.
Slide toothpicks between layers to help secure rings.
To decorate, use small Norwegian flags, marzipan fruit, tiny wrapped presents,

or foiled wrapped candy all on stickpins or toothpicks.
The hollow cake tower is perfect for hiding a wine bottle.
To serve, break into 2" pieces.

2 стакана (450 г) мягкого сливочного масла
1 стакан (225 г) миндальной пасты
2 стакана (265 г) просеянной сахарной глазури
1 чайную ложку (5 мл) миндального экстракта
4 яичных желтка
5 чашек (636 г) просеянной муки

Разогреть духовку до 180 ° С.
Смазать форм хорошо размягченным сливочным маслом.

Смешать вместе масло, миндальноую пасту, сахар и взбить до однородного состояния.
Влить желтки, смешать.

После просеивания и измерения муки -  постепенно добавить ее в приготовленную смесь, довести до однородной массы.
Положите тесто в кондитерский мешок и выдавите кольца на смазанную форму.

Выпекать 15 минут (пока слегка не подрумянится).
Снимать кольца только после их охлаждения.

В общей сложности – 18 колец разного размера, поэтому они могут быть уложены друг на друга для формирования этого замечательного торта.


Глазурь:

1-1/2 чашки (194 г) просеянной сахарной глазури
1 яичный белок
1 чайную ложку (5 мл) уксуса

Смешайте ингредиенты.
Если недостаточно жесткая, добавить больше сахара.
Положите тесто в трубку с небольшим круглым наконечником.

Вот такая красота получится

Весь процесс приготовления можно посмотреть здесь:

http://youtu.be/abV6CRm_A6g

Норвежцы часто используют специальную форму для выпечки колец.

Наши хозяйки и без форм справятся, уверена!

Флажки, конечно, российские!

Такой торт украсит любой праздник!

Снимок сделан на торжестве по случаю 60-летия со дня бракосочетания

http://applestonecottage.blogspot.com/2010/06/upcoming-csn-review-and-kransa-kake.html

http://www.flickr.com/photos/ellenmac/3783975614/sizes/z/in/photostream/

Традиционная свадебная процессия

http://www.ingebretsens.com/culture/weddings/norw-wed-tradition