2. Тесто разделим на кусочки-24-26 , очень тонко скатываем, чем тоньше тем лучше. Противень смазать небольшим количеством топлёного масла, уложить на него пару пластов теста, каждый пласт смазывать маслом, сверху выложить начинку, разровнять и покрыть другим пластом теста. так делать все шарики.

3. Края соединить и защипнуть. Верх смазать желтками, сделать ножом глубокие надрезы в форме ромбов. Разогреть духовку до температуры 180 градусов и поставить в неё противень с пахлавой.

4. После готовности, противень поставить на стол залить в разрезы сироп, дать постоять до полной остывания, затем разрезать готовую пахлаву на ромбики.

Приятного аппетита!

Источник