Лазанья с баклажанами

Понедельник, 26 Августа 2024 г. 11:40 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Легкая, быстрая и вкусная замена традиционной лазанье. Порадуйте своих близких и друзей.

Ингредиенты:

3 баклажана

8 листов для лазаньи

7 ст.л. оливкового масла

3 зубчика чеснока

800 г томатов в собственном соку

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 пучок базилика

70 г пармезана

150 г чеддера

Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Тимьян сушеный – по вкусу

КБЖУ на 100г : 114 / 7,6 / 5 / 9,2

Инструкция:

Выложите баклажаны в дуршлаг и поместите его над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте овощи на пару 30 минут.

Затем остудите, разрежьте пополам, выскоблите ложкой мякоть и нарежьте мелко.

Измельчите чеснок и помидоры.

Разогрейте 6 ложек масла в сковороде на среднем огне.

Выложите измельчённый чеснок, баклажаны, тимьян и молотый чили. Готовьте 10 минут. Перемешивайте.

Затем добавьте нарезанные помидоры, уксус, листья базилика и обжарьте смесь на небольшом огне еще 15-20 минут – до загустения.

Натрите пармезан и половину чеддера. Другую половину сыра нарежьте тонкими пластинками.

Поместите листы лазаньи в кипящую воду, добавьте несколько соли и 1 ч.л. оливкового масла.

Варите листы 3-4 минуты, затем сразу положите в холодную воду,

Охладите листы 1-2 минуты, а затем достаньте из воды и обсушите.

Выложите в форму для запекания слой соуса из баклажанов.

Добавьте слой сыра.

Накройте листами лазаньи. Повторите слои. Посыпьте последний слой обильно натертым сыром.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте лазанью 35 минут, пока сыр не подрумянится.

Украсьте готовое блюдо оставшимися листьями базилика и полейте ложкой масла.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://sgastronomy.ru/recipes/lazanja-s-baklazhanami/

Рубрики:

Кулинария

Метки: вторые блюда

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Лазанья с баклажанами