Эта выпечка готовится очень быстро и легко, а вкус просто замечательный. Дополняю слоеное тесто небольшим количеством простых продуктов и получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. Покажу 5 вариантов разной быстрой выпечки из слоеного теста.

---1---
Рулетики с замороженными ягодами
Дрожжевое слоеное тесто заранее размораживаем (500 г, 2 пласта). По одному пласту раскатываем и посыпаем сахаром (2 ст. л.). Оставляем с верхней стороны 3-4 см.

Сворачиваем все в рулет (нижний шов должен быть снизу).

Разрезаем рулет на небольшие рулетики, получается 13-14 шт. Размещаем на противне. Готовим второй пласт. Смазываем все рулетики взбитым яйцом и сразу ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут (у меня 2 небольших противня).

Готовые рулетики с брусникой перекладываем на тарелки, поливаем сверху сгущенным молоком и сразу подаем на стол. Дрожжевое тесто, кисленькая брусника, сгущенка – это очень-очень вкусно.

---2---
Слойки с кабачком и морковью
Морковь (200 г) и кабачок (250 г) натираем тонкой соломкой. Морковь обжариваем в масле (2 ст. л.) на сильном огне, помешивая, 3 минуты (не накрываем). Добавляем кабачок и готовим 5 минут. Овощи сохранят легкий хруст. Добавляем лимонный сок (1 ст. л.), мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соль, специи и травы (у меня молотый перец, 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем 1 минуту и начинка готова. Она очень вкусная.

Берем 2 пласта размороженного слоеного бездрожжевого теста (400 г). Разрезаем каждый пласт на 4 части (итого 8 заготовок).

Тесто перекладываем на противень, добавляем посередине начинку, посыпаем натертым сыром (70 г), края теста смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут.

Сочная овощная начинка, легкий сливочный вкус от сыра и хрустящее воздушное тесто — это невероятно вкусно.

---3---
Быстрый пирог с шоколадом
Для приготовления беру слоеное дрожжевое тесто (250 г, 1 пласт), но и бездрожжевое тоже подойдет. Тесто заранее размораживаем, выкладываем на поверхность, присыпанную мукой, и немного раскатываем. Выкладываем плитку шоколада (90 г) на середину. Справа и слева ширина теста должна равняться ширине плитки.

Справа и слева делаем по 7 разрезов наискосок. У основания плитки с двух сторон отрезаем тесто.

Плитку с одного края накрываем тестом. И начинаем формовать косичку. Сначала закрываем шоколад отрезком с левой стороны, затем с правой стороны.

Продолжаем так собирать пирог, пока не останутся по 1 отрезку по краям. Плитку шоколада с другого края закрываем тестом и немного смазываем яйцом. Если не используем яйцо, то смачиваем водой.

Оставшиеся кусочки теста заправляем, тесто немного прижимаем ладонью. Пирог размещаем в форме, смазываем взбитым яйцом и измельченными орехами (у меня грецкие). Выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Как только тесто хорошо поднимется и зарумянится, пирог вынимаем из духовки. Остужаем. Готовый пирог из слоеного теста подаем на стол с любимыми напитками. Он очень ароматный и вкусный.

За счет того, что тесто дрожжевое и хорошо поднимается, пирог внутри полностью не заполняется начинкой, но со всех сторон внутри покрыт и пропитан шоколадом. Слоеное пышное тесто, шоколадная начинка - это очень вкусно!

---4---
Самое простое в приготовлении печенье
Слоеное тесто (250 г, у меня бездрожжевое) вынимаем из морозильной камеры и оставляем на столе на 5 минут. Острым длинным ножом разрезаем пласт теста на полоски (4 шт.). Каждую полоску теста разрезаем еще на 5 частей. Получается 20 заготовок.

Заготовки смазываем взбитым яйцом.

Опускаем тесто смазанной стороной в сахар и слегка прижимаем.

Переворачиваем кусочки теста и размещаем на противне (у меня с пергаментом). Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15-20 минут (у меня ушло 16 минут).

Как только печенье поднимется и зарумянится, вынимаем из духовки и остужаем.