Молочный пирог на горячем молоке

Понедельник, 03 Июля 2023 г. 00:12 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

От автора: вы будете в восторге. Рецепт - находка

РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі1 (700x405, 334Kb)

Расскажем, как можно использовать с пользой и без вреда для здоровья молоко в выпечке.

Ингредиенты для молочного пирога:

яйца — 4 шт.;

сахар — 300 г;

мука — 350 г;

разрыхлитель — 10 г;

соль — 2/3 ч. л.;

сливочное масло — 70 г;

молоко — 240 мл;

ванильный сахар — 10 г.

Приготовление молочного пирога:

В муку высыпаем соль и разрыхлитель, смешиваем сыпучие продукты. В отдельную тару разбиваем яйца, взбиваем с сахаром при помощи венчика до образования белой массы.

В сотейник выливаем молоко, высыпаем ванильный сахар, добавляем сливочное масло. Доводим молоко до кипения, но не кипятим.

Высыпаем в яичную массу ½ часть муки, замешиваем тесто. Выливаем в тесто ½ часть горячего молока, продолжаем перемешивать ингредиенты.

Взбиваем тесто миксером на малых оборотах, высыпаем оставшуюся часть муки, затем выливаем вторую часть молока.

РњРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі2 (700x399, 195Kb)