Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Ðåöåïò ýòîãî ìÿñíîãî ïèðîãà-ìèíóòêè ñòàíåò íàñòîÿùèì ïîäàðêîì äëÿ ìíîãèõ õîçÿåê. Âñåãî çà ïîë÷àñà ó ïëèòû èç íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ãîòîâèòñÿ öåëûé ïðîòèâåíü, êîòîðîãî ñ ëåãêîñòüþ õâàòèò íà íåñêîëüêî äíåé.
Èíãðåäèåíòû
Âîäà 250 ìë
ìóêà 400 ãð
ñîëü ÷àéíàÿ ëîæêà
ñàõàð ïîë ÷àéíîé ëîæêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî 50 ãð
ôàðø 300 ãð
ëóê 2 øòóêè
êàðòîôåëü 4 øòóêè
ñïåöèè ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå.
Òåñòî ó íàñ áóäåò ñàìîå ïðîñòîå. Âûìåøèâàåì åãî èç 400 ãðàììîâ ìóêè, 250 ìèëëèëèòðîâ âîäû, ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è ïîëîâèíû ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà è 50 ãðàììîâ ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Äëÿ óñêîðåíèÿ ïðîöåññà ìîæíî è âîâñå âçÿòü ìàãàçèííîå ñëîåíîå òåñòî, îíî ïîäîéäåò íè÷óòü íå õóæå. Âñå òåñòî äåëèì íà 8 ðàâíûõ ÷àñòåé, êàæäóþ ñâîðà÷èâàåì â øàð.


Òåïåðü ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó è îáæàðèâàåì 300 ãðàììîâ ôàðøà è 2 ìåëêî íàðåçàííûå ëóêîâèöû. Äîáàâëÿåì ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö, ïàïðèêó. Îòâàðèâàåì 4 áîëüøèå êàðòîôåëèíû è ðàçìèíàåì åå â ïþðå.

Ñìàçûâàåì ôîðìó ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Çàãîòîâêè òåñòà ðàñêàòûâàåì â òîíêèå ñëîè. Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè òåñòî â ôîðìó, ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì êàæäûé ñëîé. Çàòåì êëàäåì êàðòîøêó è ôàðø.

Íàêðûâàåì âñå ïîñëåäíèì ëèñòîì òåñòà. Äåëàåì çàðàíåå íàäðåçû, ÷òîáû çàòåì íå âîçèòüñÿ ñ ðåçêîé ïèðîãà íà ÷àñòè.

Ñòàâèì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê