Требуется:

Вам потребуется на 2 пиццы:

250 г муки,

15 г дрожжей,

1/2 ч, л. соли,

1 ст. л. оливкового масла,

растительное масло для выпекания,

250 г помидоров,

150 г сыра,

несколько листиков базилика,

соль, душистый перец грубого помола,

2 ст. л. оливкового масла.

 

Способ приготовления:

Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. В него положить искрошенные дрожжи и налить 125 мл теплой воды. Накрыть полотенцем и поставить на 15 минут в теплое место.

Затем добавить соль, масло и немного воды, чтобы тесто стало более гладким, и поставить его на 1 час в тенлое место. Teсто обмять и разделить на 2 части, каждую половину раскатать в виде круга толщиной 0,5 см 2 противня, смазать растительным маслом и положить на них тесто.

 

Помидоры и сыр нарезать кружочками и разложить на тесте. Сверху положить листики базилика, посолить и посыпать душистым перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при темпратуре 225° на самом нижнем уровне в течение 15-20 минут.