Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Жаркое с курицей

Понедельник, 26 Октября 2020 г. 21:29 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жаркое, которое можно приготовить не только с курицей, но и со свининой, бараниной или говядиной. Самое главное добавить "богатый букет" специй, тогда жаркое приобретёт особый вкус.

Ингредиенты:

куриное филе - 800 г
лук репчатый - 3-4 головки
перец болгарский - 600 г
картофель - 1 кг
растительное масло - для жарки
зелень - 1 пучок
чеснок - 2 - 4 зубч.
сметана - 2 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
соль и чёрный перец - по вкусу

Специи и приправы:

кориандр молотый - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
уцхо - 0,5 ч.л.
чеснок сухой - 0,5 ч.л.
сумах - щепотка

Приготовление:

Вот набор продуктов на жаркое.

Картофель очень хорошо промыть под проточной водой. Не очищать от кожуры. Нарезать крупно дольками.

Обжарить картофель в масле и оставить пока в сторону.

Филе куриное очень крупно нарезать. Добавить сметану, кетчуп. Хорошо перемешать, и оставить на минут 30 для маринования.

Лук репчатый очень крупно порезать.

Разогреть масло в сковороде или в казане и на сильном огне обжариваем лук репчатый. Лук слегка присолить. Обжариваем минут 7-10.

Перец болгарский нарезать крупно произвольно.

Добавить к луку. Обжариваем минут 5.

Добавляем филе куриное к овощам. Продолжаем обжаривать на сильном огне, помешивая. Накрыть крышкой на 3-4 минуты.

Затем добавить картофель, чеснок через тёрку, все специи и приправу (кроме сумаха ). Перемешать аккуратно. Накрыть крышкой ещё на 3-4 минуты.

Добавить рубленую зелень. Перемешать и выключить огонь.

Выложить жаркое в баранчик или в тарелку. Оформить белым луком и посыпать сумах.

Приятного аппетита :-))

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:

Кулинария

Метки: вторые блюда
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте