Добавьте к этому продукту овощи — получится прекрасный овощной салат, фрукты — сладкий фруктовый десерт, муку и яйцо — тесто для выпечки, мясо — жаркое или рагу. Да, такая она, обычная тыква. Какое разнообразие неповторимых и полезных блюд можно приготовить из этого продукта! На одной тыквенной каше мир клином уж точно не сошелся.

 

Жаркое из тыквы

 

Не знаю, как вы, а жаркое с тыквой в качестве одного из ингредиентов я раньше не готовила. Теперь есть такая возможность!

 

Ингредиенты

 

0,4 кг тыквы

0,4 кг свинины

4 картофеля

3 ст. л. растительного масла

Перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу

Базилик

 

Приготовление

 

Почистите овощи. Нарежьте их кубиками.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Отправьте туда свинину. Обязательно добавьте соль.

Уже когда мясо немного поджарится, добавьте к мясу овощи. Перемешайте и подождите 2 минуты. Долейте немного воды и не забудьте добавить перец и лавровый лист.

Накройте всё крышкой. Тушите на небольшом огне до полной готовности.

Когда всё готово, посыпьте жаркое листиками базилика.

В то время как помидоры, баклажаны и перец развариваются и теряют свой вид, тыква остается такой же красивой и яркой. А какой вкусной она становится!

 

Тыква с мёдом

 

 

Очень оригинальный рецепт. Вы жарили когда-нибудь тыкву? Вы жарили ее с мёдом? Это не только стоит приготовить… О таком угощении стоит и друзьям рассказать.

 

Ингредиенты

 

0,5 кг тыквы

1 ст. л. мёда

1 зуб. чеснока

30 г сливочного масла

1 веточка розмарина

Соль по вкусу

 

Приготовление

 

Помойте тыкву. Не чистите овощ. Нарежьте его крупными кусочками.

Растопите сливочное масло на сковороде. Отправьте кусочки овоща жариться. Добавьте к ним розмарин и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Обжаривайте тыкву в течение 7 минут. Потом добавьте мёд. Продолжайте жарить, пока мёд не карамелизируется. Добавьте соли по вкусу.

Вкусно и сладко — всё как вы любите. А еще это очень оригинально. Обдумайте подачу и угощайте гостей и родных. Из указанных ингредиентов получается 2 порции.

 

Тыква с творогом

 

Сначала вам нужно протушить овощ, а после подать его с творогом и измельченной петрушкой или просто несколькими веточками зелени, если вы хотите только украсить блюдо.

 

Ингредиенты

 

0,3 кг тыквы

20 г сливочного масла

300 г творога

2 ст. л. воды

Корица, петрушка, соль, сахар по вкусу

 

Приготовление

 

Помойте овощ, очистите его. Нарежьте тыкву кубиком.

Возьмите кастрюлю. Растопите в ней сливочное масло. Высыпьте в емкость тыкву. Не забудьте добавить соль, сахар, а также корицу.

Добавьте 2 ст. л. воды и тушите 5 минут.

Как только овощ станет мягким, снимите кастрюлю с огня. Подождите, пока тушеная тыква остынет. После подавайте ее с творогом и зеленью.

Это еще один хороший вариант десерта из тыквы. Творог можно подавать без каких либо заправок. Слегка кисловатый молочный продукт, сладковатая тыква — что может быть вкуснее?

 

Запеченная под сыром тыква

 

И снова рецепт на 2 порции. Сыр и французская горчица сделают блюдо особенно изысканным. И мяса не нужно!

 

Ингредиенты

 

0,5 кг тыквы

100 г твердого сыра

1 ст. л. растительного масла

2 зуб. чеснока

2 ст. л. французской горчицы

Соль, перец по вкусу.

 

Приготовление

 

Помойте овощ. Снимите кожуру. Нарежьте тыкву достаточно крупными кубиками и отправьте в миску.

Добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте всё, а после добавьте еще растительное масло. И снова смешайте.

Возьмите форму для запекания. Переложите в нее подготовленный овощ. Сверху добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок, французскую горчицу и тертый сыр.

Выставьте температуру духовки на 180 °С. Отправьте туда форму с тыквой на 25 минут. Когда всё готово, можно посыпать блюдо измельченной петрушкой.

Сейчас популярно запекать овощи и мясо под сырной корочкой. Тыква с таким топингом — что-то новое. Именно поэтому стоит попробовать.

 

Тыквенные оладьи

 

Многие обожают оладьи еще с детства — пышные, еще теплые, с вареньем или мёдом… Так вот, их можно приготовить из тыквы.

 

Ингредиенты

 

200 г тыквы

3 ст. л. пшеничной муки

100 г сметаны

1 ст. л. сахара

1 яйцо

1/4 ч. л. пищевой соды

5 г ванильного сахара

Растительное масло

Соль по вкусу

 

Приготовление

 

Помойте овощ. Очистите его. Натрите на мелкой терке.

Вскипятите воду в кастрюле и высыпьте туда натертую тыкву. Доведите до кипения и подождите еще 5 минут.

Слейте жидкость, а сваренный овощ измельчите в блендере.

Соедините кашицу из тыквы со всеми другими ингредиентами и замесите тесто.

Разогрейте на сковороде растительное масло и пожарьте оладьи.

Уже готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой. Сахара в тесте совсем немного, но благодаря тыкве оладьи получаются достаточно сладкими. Если вы — настоящий сладкоежка, ешьте с мёдом.

 

Плоды тыквы очень плотные. Их хранят всю зиму, а значит, и к этим рецептам можно возвращаться снова и снова. Сегодня — запеканка, завтра — жаркое, а между основными приемами — оладушки, и тушеный сладкий овощ с творогом. Разнообразьте свое меню и расскажите друзьям, как сделать это без особых трат.