Берем грибы, моем, сушим и режем на тонкие пластины.
Обжариваем в растительном масле, даем маслу стечь.

Куриное филе отбиваем и режем на маленькие кусочки,
обжариваем до полу готовности, но не подрумяниваем.

Лук режем кубиками и тоже обжариваем до золотистого цвета.

Готовим соус: для этого сметану, муку и сливочное масло
перемешиваем, чтобы не было комочков.

Все перекладываем в сковородку и заливаем соусом, солим,
перчим и тушим на медленном огне до выпаривания жидкости.

Сыр трем на средней терке. Перекладываем жульен в кокотницы и засыпаем сыром.
Ставим в духовку на 15 минут. Жульен готов! Приятного аппетита!

**********
 Иногда, сюда же добавляю  ломтики картофеля,
или капусту (можно свежую и квашенную).
Продукты:

Сметана 100 г
Мука 10 г
Масло сливочное 15 г
Куриное филе 50 г
Грибы шампиньоны 300 г
Сыр твердый 20 г
Масло растительное 20 г
Лук репчатый 50 г
Соль по вкусу

Грибы очистить, вымыть, нарезать не очень мелко и обжарить на растительном масле.
Добавляем сюда нарезанную на кубики, куриную грудку.
Делаем соус:
сметану смешать с мукой и со сливочным маслом,
хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Сюда добавляем, обжаренный лук, все вместе смешиваем
и выкладываем к курице и грибам.
Доводим до кипения и перекладываем в горшочки.
Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку до полной готовности,
и образования румяной корочки сверху.

Горячие блюда из курицы