А вы знали, что сыр вполне можно приготовить в домашних условиях? Да, это так. Особенно, домашнее сыроварение стало актуальным в кризисный период. Предлагаемый вашему вниманию сыр ламбер домашнего приготовления — один из самых простых и самых доступных вариантов

 

Рецепт домашнего сыра

 

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 10 часов

Общее время: 10 часов 15 минут

Кухня: Русская

Тип: Закуска

Порций: 6

 

Ингредиенты

Литр молока

Двести грамм сметаны

Три яйца

Три столовые ложки соевого соуса

Пучок зеленого лука

Пол чайной ложки тмина

 

Приготовление:

Смешиваем сметану, яйца и соус, а лук измельчаем

Кипятим молоко, затем тонкой струёй вливаем в него смесь из сметаны и яиц, при этом постоянно перемешивая. Варим массу на слабом огне в течении шести минут. Под конец добавляем лук и тмин

Дуршлаг накрываем марлей. Заливаем в него сырную массу и даём вытечь сыворотке. Оставшийся сыр плотно заворачиваем в марлю, ставим дуршлаг на тарелку, накрываем сверху и убираем в холодильник на ночь (примерно восемь — девять часов)

К утру сыр будет готов к употреблению. Приятного аппетита!

https://www.go-cook.ru/domashnij-syr-lamber/