Солянка мясная для ленивых

Четверг, 13 Марта 2014 г. 09:54 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный!

20140207_204501 (600x400, 56Kb)

Вам понадобится:

Телятина	600 г	Грудинка копчёная	250 г
Оливковое масло	50 мл	Лук репчатый (100 г)	1 шт.
Солёные огурцы	100 г	Помидоры красные	200 г
Каперсы	50 г	Томаты в собственном соку	200 г
Колбаски из свинины (купаты)	150 г	Лимоны	1 шт.
Маслины без косточки	20 г	Укроп	20 г
Сметана	20 г

Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).

Ингредиенты 2-го этапа:

Телятина	600 г	Грудинка копчёная	250 г
Оливковое масло	50 мл	Лук репчатый (100г)	1 шт.

В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "румяности" и добавить мелко порезанный лук.

Ингредиенты 3-го этапа:

Солёные огурцы	100 г	Помидоры красные	200 г
Каперсы	50 г

К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)))

Ингредиенты 4-го этапа:

Томаты в собственном соку

200 г

Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10

Ингредиенты 5-го этапа:

Колбаски из свинины (купаты)

150 г

Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лимоны	1 шт.	Маслины без косточки	20 г
Укроп	20 г	Сметана	20 г

Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем)) Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!!

http://www.foodclub.ru/detail/55791/