Легкий перекус – чашечки можно хранить в морозильной камере и брать по паре штучек, когда захочется.

 

Время приготовления: 45 минут

Порций: 15-20 штук

 

 

Вам потребуется:

 

2 яйца

1 чайная ложка ванильного сахара

2 чашки яблочного пюре, несладкого

1 банан, размятый 

1/2 стакана меда

5 чашек геркулеса

1 столовая ложка молотой корицы

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

2 3/4 стакана молока (можно обезжиренного)

сушеная клюквы, нарезанный миндаль, шоколадная стружка, изюм – по желанию

 

Как готовить:

 

1. Разогрейте духовку до 180С. В большой миске смешайте яйца, ванильный сахар, яблочное пюре, банан и мед. Добавьте геркулес, молотую корицу, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте. Налейте молоко и еще раз перемешайте. Смесь будет жидкой – это нормально.

 

2. Застелите формы для маффинов бумажными чашечками. Равномерно залейте в чашечки овсяную смесь примерно на 3/4 объема.

 

3. Посыпьте сверху сушеной клюквой, нарезанным миндалем, шоколадной стружкой или изюмом (по желанию). 

 

4. Выпекайте 30 минут, готовность проверьте зубочисткой. Охладите и подавайте или заморозьте на потом. Заморозить чашечки лучше в герметичном мешке, разморозить их можно в микроволновой печи, в течение примерно 15 секунд на 1 чашечку (зависит от мощности печи).

 

Приятного аппетита!