http://samyelininorguleri.blogspot.com/2011/07/pembe-yelek-modelinin-acklamas.html


















ВИДЕО

Для теста вам понадобится:

Мука - 2 стакана

Маргарин или масло - 100 гр.

Яйцо - 1 штука

Сметана - 4 столовые ложки

Сода - 1/4 чайной ложки

Соль - 1/2 чайной ложки

Для начинки вам понадобится:

Творог - 300 гр.

Сахар - 2 - 3 столовые ложки

Мука - 1 столовая ложка

Яичный белок - 1 штука

Яичный желток для смазки - 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.

Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.

Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

 

 

Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок). Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.

 

Небольшой видео-отчет:

 

Как часто мы жалуемся друг другу – «после отпуска выхожу на работу, а сил по-прежнему нет», или «с трудом дотягиваю до отпуска», «постоянно болею». А причина может заключаться только в том, что мы не умеем правильно организовать свою жизнь.

Но как это сделать? Вполне возможно, нам поможет знание биологических ритмов, по которым, ориентируясь на ритмы живой природы, функционирует человеческий организм. Для того чтобы поддерживать высокую работоспособность и отдыхать эффективно, нам понадобится рассчитать личные годовые биоритмы.

Даже дети знают – новый год наступает 1 января. Но оказывается, у каждого своя собственная точка отсчета времени – это день рождения. С этого момента наш организм включает свои «биологические часы», каждый их оборот – год нашей жизни. Биологический год, как и календарный, делится на 12 месяцев, только считать их нужно не общепринятому календарю, а начиная с даты рождения. Например, если вы родились 25 апреля, ваш первый месяц – с 25 апреля по 25 мая, а последний – с 25 марта по 25 апреля.

http://tljzhou2010.blog.163.com/blog/static/162211629201110765150411/

Засоленный и подвяленный лосось - это поистине деликатесное блюдо, а приготовить солёную красную рыбу по этому рецепту не составляет, никакого труда.

 

Ингредиенты:

Для безе:
• Филе красной рыбы – 2 килограмма
• Соль – 1 стакан
• Сахар – 2 чайные ложки
• Зелень укропа – несколько веточек

Пошаговый рецепт приготовления Засолки лососёвых рыб:

Я предпочитаю для засолки использовать филе без костей и кожи. Для этого мы удаляем рёберные косточки и пинцетом удаляем косточки из спинной части. Снимаем кожу. Теперь наша рыба готова к засолке.

Смешиваем один стакан крупной соли с двумя чайными ложками сахара. Перемешиваем. Нарезаем филе на куски приблизительно по 0,5 килограмма. Каждый кусок рыбного филе обильно посыпаем смесью соли и сахара.

Кладём их в посуду для засолки друг на друга, перекладывая веточками укропа. Сверху на рыбу кладём гнёт и через один час убираем в холодильник.

Через сутки вынимаем рыбу из холодильника и переворачиваем. Отправляем рыбу в холодильник ещё на сутки. Через сутки вынимаем, (филе рыбы должно быть твёрдым) промываем под холодной проточной водой. Филе рыбы уже можно есть.

Попробуйте, если рыба на ваш вкус чересчур солёная, её можно вымочить в холодной воде – часа два. После этого рыбу нужно обсушить бумажным полотенцем. Можно рыбу подвялить. Для этого рыбу положить или подвесить под вентилятор.

Хранить рыбу можно в морозильнике.

Готовое филе красной рыбы нарезаем на тонкие ломтики и подаём, как закуску, со сливочным маслом, чёрным хлебом и зелёным луком.

Приятного аппетита!