Гнездо глухаря

Ингредиенты:

Копченый окорок 1шт.
Свежие огурцы 1шт.
Вареные яйца 3шт.
Кукуруза 100г.
Картофель 3шт.
Растительное масло
Красный лук 1шт
Винный уксус
Соль, перец, сахар
Вода
Майонез
Укроп

Приготовление:

Картофель натираем, высушиваем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Далее маринуем лук, добавляем соль, сахар, винный уксус и воду. Желтки добавляем соль, перец, майонез, зелень и формируем шарики. Соединяем копченый окорок, огурцы, кукурузу, белки, маринованный лук, добавляем немного соли, перца, майонеза и перемешиваем. Затем выкладываем все в тарелку, накрываем картофелем в виде гнезда, делаем выемку и кладем яйца.