Очень популярная и достаточно востребованная в наше время такая уникальная в своем роде трава, как тархун, широко используется в кулинарии и добавляется при приготовлении мясных блюд, а также различных супов и салатов. При приготовлении мяса ее используют в сушеном или же перемолотом виде. Для салатов эстрагон используют в качестве порезанной зелени. Тархун придает блюдам тонкий, удивительно неповторимый изысканный аромат. Эта трава совершенно не горькая, она не перебивает вкус, а лишь умело оттеняет его. С эстрагоном вкус становится еще более насыщенным, если его слегка сбрызнуть лимонным соком. Кроме этого, тархун является важной составляющей многих соусов и начинок к вареникам, пирожкам, пицце и многим другим кондитерским изделиям.

 

   Также эстрагону находится широкое применение и в медицине.

При неврозах и повышенной утомляемости готовится и употребляется отвар из тархуна. 1 столовую ложку травы запаривают 1 стаканам кипятка и настаивают около 1 часа. Затем процеживают и пьют 3 раза в день по 0,5 стакана. Также добавление свежих листьев эстрагона в разные блюда способствует его эффективному воздействию на нервную систему в целом.

 

      Свежая зелень тархуна способствует хорошей нормализации пищеварения и налаживанию кислотно-щелочного баланса организма, устранению спазмов желудка и повышению аппетита. В состав различных диет рекомендуется включать тархун в качестве заменителя соли. Он значительно улучшает вкус приготовленных блюд и хорошо выводит лишнюю воду из организма, очищает кишечник, помогает избавляться от паразитов и способствует нормализации жирового обмена.

 

     Для устранения стоматита, избавления от пародонтоза и любых воспалительных процессов стоматологи рекомендуют полоскать полость рта настоем, приготовленным из листьев тархуна. Чтобы исчезла зубная боль, можно пожевать свежие листья эстрагона, в результате чего происходит онемение ротовой полости.

 

     Тархун применяют при лечении ревматизма, артроза, артрита. При таких недугах листья этой чудодейственной травы прикладывают в виде компресса к пораженным суставам 3-4 раза в день на 10-15 минут. Для его приготовления необходимо взять 2 столовые ложки прокрученной на мясорубке зелени травы и смешать ее с 1 столовой ложкой меда. После проделанной процедуры пораженные места хорошо укутывают теплым шарфом, а также избегают нагрузки на суставы. Тархун применяют и при такой болезни, как радикулит. Для этого готовят смесь из 2 столовых ложек протертых листьев и 1 столовой ложки сливочного масла, которую тщательно втирают массирующими движениями в больные места. Желательно это делать перед сном и обеспечить тепло.

 

     На места ожогов кожи и различных воспалений делают примочки из сока эстрагона. Эта трава обладает успокоительным действием и оперативно устраняет ощущение дискомфорта.

 

     Применяя для лечения эстрагон, Вы, непременно, должны знать о том, что это растение может вызвать отравление, тошноту и рвоту, а также появление судорог. Тархун категорически противопоказан при гастрите с повышенным выделением соляной кислоты, а также язвенной болезни и беременности. Будьте очень внимательны, используя тархун, и всегда обладайте отличным здоровьем!