Время приготовления – 50 минут.
Калорийность составляет 160ккал на 100г десерта.

на 8 порций.

Для приготовления понадобится:

• низкокалорийное печенье — 150 г
• яблочный сок — 50 г
• кремообразный обезжиренный творог (1-1,8%) — 400 г
• натуральный низкокалорийный йогурт — 350 мл
• яйца — 2 шт
• крахмал — 1,5 ст. л.
• сахар — 3,5 ст. л.
• лимон — 1 шт

Приготовление:

1. Диетический чизкейк состоит из двух частей. Сначала измельчаем печенье в блендере или пропускаем через мясорубку. В крошку добавляем яблочный сок и тщательно вымешиваем. Данную массу равномерно выкладываем на дно формы.
2. Дальше приступаем к приготовлению начинки. Для этого в блендере взбиваем творог и йогурт. Лимон разрезаем пополам. С одной половины берем цедру, а с второй выдавливаем сок. Добавляем сок и цедру лимона в блендер и перемешиваем. Дальше в массу добавляем яйцо и крахмал, хорошо взбиваем.
3. Начинку в блендере выкладываем в форму (на выложенную нами раньше крошку).
4. Диетический чизкейк выпекается на водяной бане. Для этого берем большую, по сравнению с той в которой находится десерт, форму и наливаем туда воду. Ставим в эту воду форму, предварительно накрыв ее фольгой и доливаем воды сколько понадобится, но не выше формы.
5. В разогретую духовку (170-180 С) ставим емкости. Через 50 минут выключаем духовку и оставляем в ней емкости на 2 часа. После достаем десерт с духовки и остужаем его (можно поставить в холодильник). После полного остывания чизкейк готов.

источник

Серия сообщений "пп-рецепты":

Рецепты для красивой фигуры. Вкусно и полезно. Правильное питание

Часть 1 - Шарлотка 160 ккал
Часть 2 - Диетический чизкейк 160ккал на 100г
Часть 3 - Брокколи в пряном апельсиновом соусе (пп)
Часть 4 - Сгущенка пп
Часть 5 - Бездрожжевой хлеб в мультиварке