Состав на 400 – 500 гр. готового сыра:

• цельное сырое молоко – 6 л.
• сыворотка – 600 – 800 мл.
• очищенный телячий желудок – 1 небольшой кусок
• или пепсин – несколько крупинок
• соль.

Для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях необходимы только качественное молоко и сычуг (часть телячьего желудка), или же готовый фермент пепсин, выделенный из телячьего желудка. Телячий желудок можно купить на рынке, а пепсин – в молочной лавке или в аптеке. Молоко для приготовления сыра должно быть обязательно цельное, не стерилизованное (можно пастеризованное, со сроком хранения не более 5 – 7 дней), идеальный вариант  - сырое молоко.

Домашний адыгейский сыр начинаем готовить за 12 - 16 часов до подачи.

История из жизни...

Было это в далёкие 60-е годы. Нас, студентов Полтавского кооперативного техникума — 20 девушек-технологов и 20 ребят-механиков, отправили на сельхозработы в два хуторка Диканского района. Уже в те годы хуторки были небольшие — на тридцать пять домов. Но люди там были приветливые — уже ождали нас, чтобы забрать к себе на квартиры. Ребята были в одном хуторе, а мы, девчонки, в другом. В этих селеньях не было ни школы, ни клуба, да и молодёжи уже практически не было.

Привезли нас на поле ломать кукурузу (вручную). Кругом были широкие кукурузные поля и узкая полевая дорожка. В бригаде нас утром покормили, и мы пошли на работу. Трудились хорошо, нас всегда хвалил бригадир. Кормили три раза в день, ещё и домой забирали еду, которая оставалась.

Мы были молоды, хотелось погулять. Но вечером некуда было пойти (клуба не было). И тогда мы собирались возле столба у дома нашей старосты — Светланы Феденко. И хоть хутор был маленький, но все улицы были освещены. Собравшись, мы в основном пели, музыки не было. А наши ребята-механики находились за пять километров — в другом хуторе.

Вы только посмотрите на эту красоту! Легкая, ажурная, пышная, воздушная…и все это о вашей летней юбке, которую можно запросто связать своими руками с помощью крючка и хлопковой пряжи. Классическая черно-белая расцветка этого вязаного изделия придает ему интересную игру контрастов, а новый стильный фасон делает данную юбку модной и актуальной в этом жарком летнем сезоне.

Если вы переживаете, что в вязаной юбке летом жарко, то спешим вас сразу переубедить, что это вовсе не так, ведь она выполнена из тонкой пряжи, что на 100% состоит из натурального хлопка. Поэтому не волнуйтесь, этот изящный предмет гардероба не только подчеркнет вашу женственность, но и поможет ножкам дышать в летний зной и безветренную погоду.

Итак, для изготовления пышной ажурной юбки вам потребуется:

• 1 моток черной и 2 мотка белой пряжи Camila Fashion (100% мерсеризованный хлопок, 500 м на 100 г);
• крючок № 1,75;
• эластичная белая тесьма около 60 см в длину.

Размеры изделия: № 38, 62 см в обхвате талии, 86 см в обхвате бедер, 40 см в длину и 192 см в обхвате подола. Ширина пояса – 15 см.

Плотность вязания: 12 петель на 6 рядов = 5 на 5 см (ССН - столбики с накидом).

Процесс работы:

1. Белой нитью сделайте цепочку из 195 воздушных петель и замкните ее в кольцо при помощи соединительного столбика.

2. Вяжите круговыми рядами столбики с накидом по представленной схеме № 1, в каждом 2-м ряду убавляя 5 раз 2 петли. При этом чередуйте черные и белые полосы таким образом: белой нитью свяжите 5 рядов, черной нитью 2 ряда, белой нитью 5 рядов, черной нитью 2 ряда, белой нитью 4 ряда.

3. Столбиками без накида свяжите 1 ряд, прикрепив при этом эластичную тесьму, концы которой предварительно сшейте, чтобы получить цельное кольцо.

4. Закончите вязание юбки и с противоположной стороны изначальной цепочки прикрепите белую нить. Вяжите по схеме № 2 круговыми рядами (что в ширину равно 32 раппортам узора). Свяжите белой нитью 18 рядов, черной нитью 6 рядов и белой нитью 12 рядов. Закончите вязание.

Подробные схемы вязания основных мотивов и пояса представлены на иллюстрациях из зарубежного журнала.

фото увеличивается по клику

Носите юбчонку с удовольствием и гордитесь своими золотыми ручками!

Описание вязания платья для девочки.

Кокета на спинке: набрать цепочку из 64 ВП

1 ряд: 1 ВП подъема, до конца ряда вязать столбиками без накида, провязывая их в каждую петлю цепочки.

2-3 ряд: вязать по схеме.

4 ряд: сделать убавления для проймы согласно схеме

5-12 ряд: продолжать вязать по схеме

Юбку заднего полотна платья вяжем вниз по схеме.

Кокетку переда вяжем по схеме, набрав начальную цепочку из 64 ВП

Сборка. Сшить плечевые и боковые швы. Обвязать пройму и горловину двумя рядами столбиков без наки

Ссылка на сайт:http://25petelek.ru

Ликер "На клубничку потянуло"
 

В сезон клубники можно приготовить вкуснейший ликер, аромат которого будет напоминать о счастливой летней поре.
 

Ликер клубничный № 1


Чистые спелые свежие ягоды клубники насыпать до половины в бутыль.
Остальную половину заполнить водкой или спиртом.
Бутыль выставить на солнце на 30-40дней, время от времени взбалтывая смесь.
Процедить.
Сварить густой сахарный сироп и, когда остынет, смешать с настойкой.
Процедить и разлить в бутылки.

http://bigpufanascreations.blogspot.com/2012/04/blog-post_27.html

http://bigpufanascreations.blogspot.com/2012/04/snow-in-april.html

http://bigpufanascreations.blogspot.com/2012/03/blog-post_15.html

Добавлю от себя Иримед: 

Описание на русском здесь: http://knitt.net/letnij-top-kryuchkom-i-spicami.html

Описание на русском здесь: http://spicami.ru/archives/1627

Описание на русском здесь: http://www.stranamam.ru/album/970875/

http://crochknit.blogspot.com/2012/05/blog-post.html

Узор с овальными элементами с веточками. Из собрания музея The Metropolitan Museuм of Art .  И описание к нему из  "Альбома тамбурного вязания" 1890 г. в переработке журнала "Дуплет".

Представленный образец передника из цветочной ткани с верхней линией декольте в виде сердечка и аналогичными карманами превратит Вашу кухню в мини-оазис с порхающей по нему  бабочкой..

Ткани, другие материалы и инструменты

1м (приблизительно) ткани для лицевой стороны передника;
такой же отрез ткани для изнаночной стороны передника;
70-80 см ткани для изготовления завязок передника;
Около 6 м ленты  широкой ленты для окантовки передника. Мы специально использовали ярко-красную ленту.
Нить, соответствующая цвету ткани передника;
Прозрачная линейка;
Карандаш для ткани;
Утюг и гладильная доска;
Ножницы;
Прямые булавки.

Продолжение мастер-класса и ссылка на скачивание выкройки здесь: 

http://moerukodelye.ru/master-klassy/shite/item/205-kak-sshit-perednik.html

http://natalianis.livejournal.com/182800.html

http://www.knittingforbeginners.ru/urok-viazanija-chnurka-po-spirali/

Сегодня ещё один шнурок пополняет веселый коллектив шнурков. Вяжется он по спирали. Немного муторно, в отличии от своих братьев-компаньонов, но что поделать – каждый имеет право на жизнь! Для этого в самом начале провязываем скользящую петлю. Уж так она мне понравилась, что использую теперь везде, где только возможно! Потом вяжем ряд столбиков без накида, да так и продолжаем вязать по спирали столбики через половинку петли – потому что так удобней.
Этот шнур можно вязать любой толщины, но так как он внутри полый, увлекаться грандиозными размерами не стоит. Ещё можно вложить внутрь шнура настоящую верёвку, это увеличит его прочность.

Серия сообщений "ШНУРЫ - МОЯ СЛАБОСТЬ!":
Часть 1 - НЕОБЫЧНАЯ БРОШЬ-ЦВЕТОК ИЗ ШНУРА
Часть 2 - ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ: ШНУР
...
Часть 37 - Кулон из шнуров с кельтским узлом "сердце". Мастер-класс + видео
Часть 38 - Вязание плоского шнура крючком. Мастер-класс
Часть 39 - Вяжем шнур по спирали крючком. Видео
Часть 40 - Вяжем плотный шнур крючком. Видео

http://www.knittingforbeginners.ru/kak-viazat-plotnij-chnur-kruckom-urok-viazanija

Плотный шнур

На самом деле новый видео-урок вязания крючком с очень большой натяжкой можно рекомендовать для начинающих. Потому что это самый настоящий мастер-класс. А попал он в категорию уроков по чистой случайности, так сказать по-протекции. Раз уж мы в прошлый раз прошли шнур, вязаный по спирали, то я подумала:
- Эх, была не была, пусть этот тоже в коллекцию шнурков попадёт!
И ещё я всё время удивляюсь. Бывает чего только не спрашивают читательницы моего блога. Вот, например, одна из них советовалась какой шнур лучше всего подходит для альпиниста. На мой взгляд именно плотный шнур, который мы сегодня научимся вязать, самый крепкий из всех вязаных шнуров. И хоть он связан по спирали, полым его назвать никак нельзя. А вот сами сейчас увидите что там внутри творится!
Связать такой шнур без сноровки не получится, объяснить как его вязать тоже невозможно. Ну а видео, я думаю сможет помочь в этом намного лучше! Хочу заметить, что в первом ряду совсем не обязательно набирать именно столько воздушных петель, как показано. Можно набрать и больше, и меньше. В зависимости от этого меняется толщина шнура. И конечно многое, можно даже сказать всё, зависит от выбранной нитки. Будет толстая нитка – свяжется канат, а будет тоненькая – получится верёвочка для мобильного телефона.
Впрочем самое наивыгодное употребление этого шнура – конечно ручки для сумки. Трудно придумать что-то более подходящее в этом случае. Поэтому я рекомендую, всё таки набраться храбрости и осилить эту технику вязания. Впрочем при определённых навыках – скорость вязания этого шнура довольно большая. И это радует.

Серия сообщений "ШНУРЫ - МОЯ СЛАБОСТЬ!":
Часть 1 - НЕОБЫЧНАЯ БРОШЬ-ЦВЕТОК ИЗ ШНУРА
Часть 2 - ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ: ШНУР
...
Часть 38 - Вязание плоского шнура крючком. Мастер-класс
Часть 39 - Вяжем шнур по спирали крючком. Видео
Часть 40 - Вяжем плотный шнур крючком. Видео