|
|
 veselaya_ja
Воздушный торт "Шоколадный бархат"Понедельник, 14 Июля 2025 г. 23:38 (ссылка)
Коржи для торта готовятся проще простого: без раскатки, на сковороде - легко и быстро! С кремом тоже мудрить не придётся. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей: Мука - 200 г. (14-15 ст. ложек без горки) Какао - 45 г. (4 ст. ложки) Сахар - 100 г. (6 ст. ложек) Растительное масло - 75 мл (11 ст. ложек) Сода - 1 ч. ложка Молоко - 250 мл. Яйца - 3 шт. Уксус 9% - 1 ст. ложка Пропитка: молоко 150 мл. Крем: сливки - 550-600 мл., сахарная пудра - 100 г., какао - 1 ст. л. Глазурь: сливки - 100 мл., шоколад - 80 г. Посыпка: кокосовая стружка - 4 - 5 ст. ложек + 2 ч. ложки какао Приготовление: для приготовления теста сперва смешиваю все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и соду. Далее добавляю яйца, молоко, растительное масло и хорошо все перемешиваю, чтобы не было комков. Сковороду отправляю на плиту, чтобы она хорошо разогрелась. В тесто добавляю уксус, перемешиваю и делю его на три равные части. Коржи выпекаю в хорошо прогретой сковороде под крышкой, растительным маслом смазываю сковородку только перед приготовлением первого коржа. Обращаю ваше внимание, что тесто надо отправлять только в хорошо разогретую сковороду. Тогда коржи получаются пышными и воздушными. Готовлю коржи на малом огне под крышкой примерно 4-5 минут и только на одной стороне. Готовность проверяю зубочисткой или шпажкой. Готовые коржи выкладываю на решетку. А пока коржи остывают, делаю крем для торта. В охлажденные сливки добавляю сахарную пудру с какао и взбиваю миксером до загустения. 3-4 столовые ложки крема откладываю в отдельную посуду, он понадобится для выравнивания торта. Вот и все можно собирать торт: первый корж помещаю в кондитерское кольцо, пропитываю молоком и сверху крем. Со вторым коржом проделываю то же самое. Третий корж пропитываю молоком и сверху заливаю шоколадной глазурью: просто смешав горячие сливки с шоколадом. Торт отправляю в холодильник на 2-3 часа. Затем убираю кондитерское кольцо и выравниваю края торта кремом, который откладывала заранее. Украшаю торт измельченным шоколадом и кокосовой стружкой смешанной с какао-порошком. 
veselaya_ja
Пирожки из творожного теста с картофелемПонедельник, 14 Июля 2025 г. 23:35 (ссылка)
Потребуется: 👉для начинки: - 700 г варёной картошки - 30г сливочного масла - 1 яйцо - 50 мл молока - 1 луковица - соль/перец (по вкусу) 👉для теста: - 250г творога - 2 яйца - 1/2 ч. л. соли - 1 ст. л. сахара - 3 ст. л. сметаны - 2 ст. л. растительного масла - 300 г муки - 1 ч. л. разрыхлителя (или 1/2 ч. л. соды) Как готовить: 700 граммов картофеля отвариваем до готовности. В горячую картошку добавляем кусочек сливочного масла и разминаем картофелемялкой в пюре. Даем картофелю остыть, добавляем яйцо, вливаем 50 мл молока, солим и перчим по вкусу. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем обжаренный лук к картофельному пюре и перемешиваем. Начинка для пирожков готова. В отдельной миске смешиваем творог, 2 яйца, пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Добавляем 3 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки растительного масла. Еще раз все хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 10 минут. Затем делим тесто на 10 частей. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. В серединку выкладываем картофельную начинку. Защипываем края теста сверху. Затем прижимаем рукой. Получается плоский пирожок, по форме напоминающий лапти. Обжариваем #пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 
veselaya_ja
Пирожки из творожного теста с картофелемПонедельник, 14 Июля 2025 г. 23:36 (ссылка)
Потребуется: 👉для начинки: - 700 г варёной картошки - 30г сливочного масла - 1 яйцо - 50 мл молока - 1 луковица - соль/перец (по вкусу) 👉для теста: - 250г творога - 2 яйца - 1/2 ч. л. соли - 1 ст. л. сахара - 3 ст. л. сметаны - 2 ст. л. растительного масла - 300 г муки - 1 ч. л. разрыхлителя (или 1/2 ч. л. соды) Как готовить: 700 граммов картофеля отвариваем до готовности. В горячую картошку добавляем кусочек сливочного масла и разминаем картофелемялкой в пюре. Даем картофелю остыть, добавляем яйцо, вливаем 50 мл молока, солим и перчим по вкусу. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем обжаренный лук к картофельному пюре и перемешиваем. Начинка для пирожков готова. В отдельной миске смешиваем творог, 2 яйца, пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Добавляем 3 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки растительного масла. Еще раз все хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 10 минут. Затем делим тесто на 10 частей. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. В серединку выкладываем картофельную начинку. Защипываем края теста сверху. Затем прижимаем рукой. Получается плоский пирожок, по форме напоминающий лапти. Обжариваем #пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 
veselaya_ja
Быстрые лепешки-лодочки с начинкойПонедельник, 14 Июля 2025 г. 23:27 (ссылка)Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрые лепешки-лодочки с начинкой
veselaya_ja
Тесто "Удачная выпечка"Воскресенье, 13 Июля 2025 г. 23:21 (ссылка)
pavelka11
Пицца на лавашеПонедельник, 14 Июля 2025 г. 22:54 (ссылка)
Пицца из лаваша в духовке: Лаваш (тонкий, армянский) — 2 листа Сыр (твердый сорт) — 200 гр. Грибы - 5 шт Перец - 1 шт Ветчина (колбаса, грибы, мясо) — 200 гр. Огурцы маринованные (маслины, корнишоны) — 100 гр. Майонез — 5 ст.л Яйца — 3 шт. Кетчуп — 2 ст.л Обращаю внимание, что начинка в принципе может быть любая - берит те продукты, которые вы любите! Противень застилаем пергаментом. Подготавливаем 2 листа лаваша размера чуть больше противня, чтобы у нас были небольшие бортики и начинка не вытекала. Выкладываем лист лаваша на противень посыпаем 100 г сыра. На сыр выкладываем второй лист лаваша. Смазываем верхний лаваш соусом, я смешала сметану и кетчуп, можно майонезом. Пришло время начинки, также выбирайте ее исходя из своих предпочтений. У меня начинка такая: ветчина, шампиньоны, болгарский перец, маринованные огурчики. Готовим заливку. Яйца смешиваем с майонезом (можно заменить на сметану). Заливаем пиццу, стараемся сделать это равномерно. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. Затем достаем пиццу, сверху посыпаем сыром. Запекаем еще 10-15 минут. У готовой пицца отрезаем сухие края, нарезаем на порции и подаем к столу 
pavelka11
Шоколадное печеньеВоскресенье, 13 Июля 2025 г. 22:49 (ссылка)
Это печенье готовится без яиц. Тесто в холодильник убирать не надо, так что получается все очень быстро и красиво. Ингредиенты: Мука ~ 180-190 г Сахарная пудра 90 г Сливочное масло 150 г Ванильный сахар 8г Разрыхлитель 1 ч.л. без верха Какао-порошок 20 г Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Сливочное масло комнатной температуры, добавляю в глубокую тарелку, высыпаю ванильный сахар и сахарную пудру. Все продукты перемешиваю лопаткой, миксер в этом рецепте не использую, это рецепт быстрой, на скорую руку. Масса посветлела и стала воздушной, добавляю в нее какао. Снова все хорошо перемешиваю, до получения гладкой шоколадной массы. Масса получается очень ароматная. Добавляю просеянную муку и высыпаю сверху разрыхлитель. Муку всыпаю частями и перемешиваю лопаткой. Затем добавляю остаток муки и продолжаю вымешивать тесто руками. Тесто получается мягкое, пластичное и очень ароматное. Оно достаточно податливое, из него легко формировать печенье с рисунком. Внутри оно рыхлое, мукой не забито. От теста я отделяю небольшие кусочки и скатываю их в шарики. Затем, прижимаю каждый шарик кухонным молоточком. Обычно, такой молоточек есть практически у каждого на кухне. На поверхности печенья получается очень красивый отпечаток, после выпечки он сохранится. Все заготовки, выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекается печенье, примерно 15 минут. Оно получается немного хрустящее. Если, вы хотите, чтобы печенье было мягче, надо уменьшить время выпечки примерно на две минуты.
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
