Ингредиенты:

• 
  свиная вырезка - 1 кг


• 
  куриное филе - 700-800 г


• 
  сало - 200 г


• 
  яйца - 3-4 шт.


• 
  чеснок - 6 зубчиков


• 
  крахмал - 3-4 ст. л.


• 
  соль - 1,5 ч. л.


• 
  перец черный горошек - по вкусу


• 
  перец душистый горошек - по вкусу


• 
  смесь специй и пряностей - по желанию


• 
  фольга пищевая (пленка)

Приготовление:

1. Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.

2. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).

3. В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

4. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.

5. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при 180-200 °C, в течение 1 часа.

6. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

Приятного аппетита!

источник

Слоеное дрожжевое тесто — 400 Грамм

Творог — 400 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Яйцо — 1 Штук

 

1. 
   Выложите все ингредиенты перед началом приготовления. Заранее разморозьте слоеное тесто. Творог можно использовать любой жирности.


2. 
   В отдельную мисочку вбейте яйцо и активно перемешайте его венчиком до получения однородной смеси.


3. 
   В отдельную миску выложите весь творог, добавьте к нему сахар и половину яичной смеси (можно чуть больше, чем половину).


4. 
   Вилкой активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной творожной массы.


5. 
   Рабочую поверхность припылите немного мукой. Слоеное тесто разделите на две равные части. Одну часть раскатайте скалкой в пласт (толщина примерно 5-6 мм.) прямоугольной формы.


6. 
   На центр прямоугольника из теста выложите половину творожной массы, как на фото, края теста нарежьте широкими лентами.


7. 
   Ленты теста сплетите поверх начинки в виде косы и закрепите их, формируя заготовку пирога.


8. 
   Точно также поступите со второй частью теста и оставшейся творожной начинкой и в итоге у вас должно получиться две плетенки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом для выпекания и смажьте каждую оставшейся частью взболтанного яйца с помощью силиконовой кисти. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте плетенки выпекаться на 30-40 минут.


9. 
   Готовые плетенки полностью остудите.


10. 
    Подавайте к столу.


11. 
    Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Картофель – 4 шт


• 
  Сода – 1 ч. л.


• 
  Мука – 7 ст. л.


• 
  Кефир – 1 ст.


• 
  Яйца – 2 шт


• 
  Лук репчатый – 2 шт


• 
  Рыбные консервы – 1 шт


• 
  Соль – по вкусу

Приготовление:

1. 
   Смазать маслом форму для запекания, выложить тонко нарезанные кружочки картофеля.


2. 
   Сверху картошки положить нарезанный колечками лук, а поверх лука – рыбу, размятую вилкой.


3. 
   Приготовить тесто: взбить яйца с мукой, кефиром, солью и содой.


4. 
   Залить пирог приготовленным тестом.


5. 
   Разогреть духовку до 180 градусов, убрать пирог в духовку, выпекать около 30 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  творог - 250 г


• 
  яйцо - 1 шт.


• 
  сахар - 1 ст. л.


• 
  банан - 1 шт.


• 
  яблоко - 1 шт.


• 
  мед, варенье, сметана или корица - по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо взбиваем вместе с творогом.

2. Моем, обсушиваем и чистим фрукты, затем нарезаем их кубиками и добавляем к взбитым яйцам с творогом. Затем добавляем в смесь сахар.

3. Перекладываем полученную массу в форму и ставим ее в микроволновую печь. При мощности 750 Вт нам хватит 3 минуты на приготовление суфле.

4. Как только верх суфле станет плотненьким, наш завтрак готов. Достаем суфле из микроволновки и по желанию украшаем его корицей, вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!

источник

Ржаная мука — 300 Грамм

Цельнозерновая пшеничная мука — 70 Грамм

Шпинат замороженный — 100 Грамм

Вода тёплая — 250 Миллилитр

Дрожжи свежие — 15 Грамм

Сахар — 1 чайная ложка

Соль — 1 чайная ложка

 

1. 
   Соберите все указанные ингредиенты на столе. Замороженный шпинат заранее можно не размораживать.


2. 
   В просторную миску выложите дрожжи, добавьте к ним сахар.


3. 
   Влейте 150 мл. теплой воды, размешайте все венчиком до полного растворения дрожжей.


4. 
   К дрожжевой смеси добавьте пшеничную цельнозерновую муку.


5. 
   Размешайте все венчиком до получения однородной смеси — опары, оставьте ее в покое на 40 минут, накрыв миску кухонным полотенцем.


6. 
   За это время приготовьте шпинатную смесь. Выложите весь шпинат в чашу блендера и залейте к нему 100 мл. воды.


7. 
   Запустите блендер на минуту и в итоге у вас должна получиться ярко-зеленая смесь.


8. 
   Опара уже поднялась в миске.


9. 
   Добавьте к опаре зеленую шпинатную смесь.


10. 
    Перемешайте все ложкой до полного соединения.


11. 
    К этой смеси добавьте всю ржаную муку и соль.


12. 
    Замесите мягкое тесто, которое почти не прилипает к рукам. На пергаменте для выпекания, застеленном на противне, сформируйте руками будущую бухан ку хлеба и сделайте на поверхности несколько неглубоких разрезов острым ножом. Оставьте заготовку хлеба на 2-2.5 часа подниматься в теплом месте, накрыв кухонным полотенцем.


13. 
    Тесто подошло. Отправьте противень с заготовкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут выпекаться.


14. 
    Готовый хлеб полностью остудите на решетке и только тогда приступайте к нарезке.


15. 
    Цвет готового хлеба в разрезе имеет серо-зеленый оттенок из-за ржаной муки в составе. Если же вы захотите испечь такой хлеб, добавив больше пшеничной муки и при этом сократив количество ржаной, то цвет зеленый станет более интенсивный. Приятного аппетита!