Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 152 сообщений
Cообщения с меткой

клубничный ликер - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

Клубничный ликёр с лёгкой цитрусовой кислинкой

Четверг, 21 Июня 2018 г. 09:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение


Клубничный ликёр с лёгкой цитрусовой кислинкой - настоящее наслаждение! 





chrcgilneko (700x700, 219Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_barguzin

Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 09:36 (ссылка)

Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Все, что нужно сделать- это помыть клубнику, залить любимым спиртным, процедить. Все готово.

3509984_1 (700x365, 126Kb)В Испании и Италии, а также Германии принято в знойные летние деньки улучшать свое настроение и охлаждаться сангрией. Но это не единственный слабоалкогольный напиток, который можно приготовить из свежих фруктов.

"Ксу-ксу" — ароматный клубничный ликер родом из Германии. Появился он совсем недавно — в 1997 году, но уже завоевал поклонников во всем мире и представлен практически во всех европейских барах и кафе.

Его крепость составляет всего 15 %, так что он отлично подойдет для ценителей слабого алкоголя.

"Клубничная водка", как многие шутя называют ликер, в меру сладкий напиток, а сок лайма придает ему легкую цитрусовую кислинку. [more

 Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Клубничный ликер

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг свежей клубники
  • 250 г сахара
  • 0,5 л водки или другого алкоголя
  • 1 лайм или лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Хорошенько помойте ягоды, удалите подножки и разложите клубнику на полотенце, чтобы она подсохла.

2. Поместите ягоды в стеклянную банку и засыпьте сахаром.

Когда клубника пустит сок, добавьте к ней алкоголь. Закройте банку и настаивайте аж 5 недель. Время от времени содержимое банки нужно взбалтывать.

3509984_3 (700x562, 108Kb)

3. Спустя указанный срок процедите содержимое банки в другую емкость (бутылку). Только не нужно выдавливать ягоды, чтобы семечки не попали в напиток. Добавьте сок и цедру лайма или лимона.

Оставь напиток настаиваться еще 2 недели.

3509984_4 (700x413, 67Kb)

Затем профильтруй жидкость через марлю. Разлейте настойку по бутылкам и оставьте созревать 3 месяца в темном месте.
В итоге у вас получится 1,5 литра невероятно ароматного клубничного ликера. Наслаждайтесь!

3509984_5 (700x465, 118Kb)

Этот ликер будет напоминать вам о лете круглый год. Он отлично сочетается с десертами, мягкими сортами сыров и белым мясом.

Можете использовать вместо водки белый ром или коньяк, к примеру. Главное условие — крепость алкоголя должна лежать в пределах 40–45 градусов.

Вкуснотища!

http://bar-guzin.com/post436437889/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 09:36 (ссылка)


Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу



Все, что нужно сделать- это помыть клубнику, залить любимым спиртным, процедить. Все готово.



3509984_1 (700x365, 126Kb)В Испании и Италии, а также Германии принято в знойные летние деньки улучшать свое настроение и охлаждаться сангрией. Но это не единственный слабоалкогольный напиток, который можно приготовить из свежих фруктов.



«Ксу-ксу» — ароматный клубничный ликер родом из Германии. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Как приготовить клубничный ликер дома

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:41 (ссылка)

Многие из огромного выбора алкогольной продукции предпочитают именно ликеры. Главным условием приготовления этого напитка является то, что в его основу должны входить натуральные компоненты с ярко выраженным ароматом и вкусом – фрукты, пряные травы, ягоды, кофе, и, конечно же, алкоголь – водка, высококачественный самогон, спирт, а также бренди, виски или коньяк. Напиток обязательно следует настоять, после чего смешать с сахарным сиропом.

Отличительная особенность ликера из клубники: бесподобный аромат, насыщенный вкус, потрясающий яркий цвет. Этот роскошный напиток с приятным сладким, но не приторным вкусом выбирают за мягкость и отсутствие алкогольного запаха. В клубничный ликер можно добавить цитрусовые, сливки и другие компоненты по вкусу и сочетанию, не менее интересным и ароматным получается бананово-клубничный ликер.

Стаканы с напитком

Приготовить клубничный ликер в домашних условиях не сложно, ягоды следует выбирать только самые лучшие – спелые, сочные, упругие без вмятин и испорченных мест. Рассмотрим самые интересные, вкусные и легкие рецепты и фото клубничного алкогольного напитка.

Рецепт клубничного ликера

Ингредиенты

  • Ягоды – 500 г.
  • Водка – 500 мл.
  • Сахарный песок – 300 г.
  • Вода – 200 мл.
  • Лайм – 100 г.

Бутылка с ликером и клубника

Приготовление

Водка с клубникой, приготовленная этим способом по вкусу напоминает дорогой германский ликер XuXu, отличительной чертой которого является не только приятный клубничный вкус, но и кислинка, которую напитку придает лайм.

  1. Ягоды помойте, удалите листочки и плодоножки и разрежьте на две части.
  2. Насыпьте подготовленную клубнику в литровую банку, налейте водку. Смотрите, чтобы алкоголь покрывал все ягоды. Если понадобится, добавьте еще водки.
  3. Лайм очистите и выжмите из плода сок, добавьте его к остальным ингредиентам.
  4. Уберите емкость с содержимым на 10 дней под прямые солнечные лучи.
  5. Спустя отведенное для настаивания время, процедите получившуюся у вас брагу, при этом не отжимая ягод. Настойку налейте в бутылку и отложите, а клубнику засыпьте сахаром.
  6. Емкость с сахарным песком и клубникой хорошенько взболтайте и отложите на день в затемненное место до полного растворения сахара.
  7. На следующий день слейте сироп в небольшую тару, налейте в емкость к клубнике воду, взболтайте и слейте жидкость к отложенному сиропу.
  8. Перемешайте настойку с сиропом в подходящей по размеру емкости. Уберите в темное место еще на 5 дней. После останется лишь процедить готовый напиток.

Пьют готовый ликер в охлажденном виде. Напиток получается особенно вкусным и интересным, если добавить в него небольшое количество игристого вина. Подать к нему можно мороженое, фрукты.

Вместо водки можно использовать самогон высокой очистки или прозрачный бренди. Делать такой ликер можно либо вышеописанным способом, либо предварительно размяв ягоды – в этом случае период настаивания можно уменьшить в полтора раза.

Ликер за 10 дней

Сделать этот ликер дома проще простого, напиток получается вкусным и красивым, и даже смотря лишь на фото можно почувствовать одурманивающий запах клубники.

Ингредиенты

  • Клубника – 1,5 кг.
  • Водка или самогон 40% — 1 литр.
  • Сахар – 300 г.
  • Вода – 200 мл.

Бокал и ягоды клубники

Как приготовить?

  1. Клубнику очистите, помойте, обсушите и измельчите в блендере. Залейте ее самогоном, уберите в темное место на 10 дней. Время от времени взбалтывайте настой.
  2. Приготовьте сахарный сироп, охладите его, смешайте с настоявшейся ягодной брагой на самогоне.
  3. Осталось разлить напиток по бутылкам и убрать на хранение.

Если вам не нравится то, что приготовленный по этому рецепту ликер имеет осадок, вы можете процедить напиток. Пейте охлажденным.

Рецепт с двумя видами алкоголя

Вкус готово напитка получается необычным, но очень интересным и приятным.

Ингредиенты

  • Свежая ягода – 2 кг.
  • Водка – 1 литр.
  • Ром – 700 мл.
  • Сахарный песок – 1 кг.

Два графина и рюмки с ликером

Приготовление

  1. Перемешайте водку с ромом и сахаром.
  2. Промытую и очищенную клубнику разрежьте на несколько частей, выложите ее в алкогольную смесь.
  3. Прикройте емкость плотненько крышкой и уберите в прохладное место на 2 месяца. Раз в два-три дня хорошенько встряхивайте банку с брагой.
  4. По истечении времени напиток процедите, разлейте и уберите на хранение в холодильник.

Как видите, практически ничего делать не придется, зато у вас получится хороший запас прекрасной выпивки, которую можно подать как на праздничный стол, так и романтичный ужин.

Рецепт приготовления клубничного ликера с бананами

Цвет этого напитка получается восхитительно нежным, вкус приятным и мягким, аромат изумительным.

Что понадобится?

  • Свежая клубника – 350 грамм.
  • Банан – 2 штуки.
  • Сахар – 200 грамм.
  • Водка – 500 мл.
  • Вода – 200 мл.

Два бокала с клубничным напитком

Приготовление

  • Ягоду очистите и помойте, выложите на полотенчико, чтобы стекла лишняя вода.
  • Нарежьте очищенный банан и подготовленную клубнику кружочками, выложите аккуратными слоями в стеклянную тару.
  • Налейте в банку водку, выставьте емкость с содержимым на неделю на солнце.
  • Насыпьте в получившуюся брагу сахар, выдержите еще 2-3 дня.
  • Бананово-клубничный ликер процедите и уберите снова для дальнейшего настаивания в затемненное место на 10 дней.

Пейте холодным.

Как сделать коктейли с клубничным ликером?

Дайкири

Вам понадобятся:

  • 300 мл клубничного ликера.
  • Три ягоды.
  • 20 мл шоколадного ликера.
  • 150 мл рома.
  • 50 мл шоколадного сиропа.

Смешайте ликер с ромом, добавив несколько кусочков льда. Влейте сироп, снова смешайте. Налейте коктейль в бокал, сверху влейте шоколадный ликер, украсьте напиток ягодами клубники.

Стаканы с коктейлем и клубника

Рецепт коктейля с шампанским

Ингредиенты:

  • Шампанское – 250 мл.
  • Клубничный ликер – 50 мл.
  • Клубника – 50 грамм.

Клубнику нарежьте дольками, выложите в бокал и слегка примните вилкой, поверх налейте ликер, затем охлажденное шампанское.

Рецепты и фото, представленные в этой статье, помогут вам без особого труда приготовить вкуснейший напиток у себя дома.

источник: http://chtopit.ru/alkogolnye/liker/klubnichnyj-v-domashnix-usloviyax

http://desert-man.org.ua/post435693142/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Как приготовить клубничный ликер дома

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:41 (ссылка)


Многие из огромного выбора алкогольной продукции предпочитают именно ликеры. Главным условием приготовления этого напитка является то, что в его основу должны входить натуральные компоненты с ярко выраженным ароматом и вкусом – фрукты, пряные травы, ягоды, кофе, и, конечно же, алкоголь – водка, высококачественный самогон, спирт, а также бренди, виски или коньяк. Напиток обязательно следует настоять, после чего смешать с сахарным сиропом.



Отличительная особенность ликера из клубники: бесподобный аромат, насыщенный вкус, потрясающий яркий цвет. Этот роскошный напиток с приятным сладким, но не приторным вкусом выбирают за мягкость и отсутствие алкогольного запаха. В клубничный ликер можно добавить цитрусовые, сливки и другие компоненты по вкусу и сочетанию, не менее интересным и ароматным получается бананово-клубничный ликер.



Стаканы с напитком



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Как приготовить КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР - 6 лучших рецептов

Пятница, 25 Мая 2018 г. 13:41 (ссылка)


Клубничные ликеры, конечно же, можно приобрести в магазине, бесспорным лидером является немецкая марка "Xu-Xu" (Ксю-Ксю). Но приготовленный ликер в домашних условиях ничем не уступит купленному, и получится он натуральнее, да и дешевле в 2 раза!



Как приготовить КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР (2) (669x593, 240Kb)





Клубничный ликер на водке



Клубничный ликер. Рецепт (1) (478x573, 172Kb)



Для ликера из клубники советую выбирать качественную алкогольную основу. Это может быть водка, разбавленный до 40-45 градусов этиловый спирт, ром, коньяк или джин. От плохо очищенного самогона лучше отказаться, чтобы не испортить приятный аромат.



Ингредиенты:




  • водка – 1 литр;


  • ягоды клубники – 1 кг;


  • сахар – 1 кг;


  • вода – 0,5 литра.




1. Спелую клубнику перебрать, выбрасывая подгнившие и заплесневевшие плоды, хорошо помыть, удалить плодоножки. Ягоды разрезать на две части.



На заметку: замороженную клубнику сначала разморозить, затем разрезать и добавлять в емкость для настаивания вместе с оттаивавшей жидкостью, иначе аромат будет слабее.



2. Ягоды засыпать в банку или стеклянную бутылку, залить водкой (другим спиртным), плотно закрыть крышкой. Алкоголь минимум на 2-3 см должен покрыть слой ягод, в случае необходимости влить больше водки, чем указано в рецепте. В процессе настаивания уровень спиртного уменьшится, это нормально.



3. Поставить банку в солнечное место (на подоконник) на 14-16 дней. Раз в сутки встряхивать.




Клубничный ликер. Рецепт (3) (246x300, 76Kb)




4. Процедить клубничный настой часть через три слоя марли. Жмых хорошо отжать.



5. Смешать в кастрюле воду и сахар. Довести до кипения, проварить 3-5 минут на медленном огне, снимая белую пену. Затем охладить сироп до комнатной температуры.



6. Смешать клубничный настой и холодный сахарный сироп. Полученный напиток разлить в бутылки. Ликер почти готов, но для улучшения вкуса нужна выдержка.



7. Перенести емкость на 7 дней в темное место с комнатной температурой. После выдержки можно дегустировать.



Срок хранения домашнего ликера из клубники вдали от прямых солнечных лучей – до 2-х лет. Крепость — 14-16%.



При появлении осадка или мути профильтровать через вату.





Маленькое отступление для всех счастливых родителей. Предлагаю вам купить элитную одежду для новорожденных из Европы на сайте https://kidy.eu/ru/. Доставка здесь - в любую точку мира и самые удобные способы оплаты! В магазине часто проводятся акции и распродажи товаров по соблазнительным ценам. Каких товаров? Очень красивых вещей для малышей до 1 года и старше.






Клубничный ликер "Крепкий, заводской"



Рецепт клубничного ликера (1) (686x507, 264Kb)



Советы по приготовлению




  • Водку можно заменить ромом или коньяком в том же объеме.


  • Не менее вкусный ликер получится, если вместо клубники взять ягоды спелой садовой или лесной земляники.



Ингредиенты (на 1 литр готового ликера):




  • клубника – 0,5 кг;


  • водка крепостью 40 ° – 0,5 л;


  • сахар — 0,5 кг;


  • вода – 250 мл.



Приготовление



Чтобы ликер порадовал нас восхитительным ароматом и ярко-красным цветом, надо правильно выбрать клубнику. Ягоды должны быть свежими, спелыми, без повреждений, с ярко выраженным запахом.



1. Клубнику тщательно вымыть, дать полностью воде стечь. Затем освободить ягоды от чашелистиков.



2. Уложить ягоды в чистую сухую стеклянную банку объемом 1,5 или 2 литра.



3. Залить водкой.




4. Плотно закрыть, чтобы спирт не улетучился.


Бутыль с клубникой выдержать в течение двух недель в теплом месте или на солнце. Желательно время от времени его встряхивать.



По истечении этого срока ягоды должны побелеть, а жидкость, наоборот, стать ярко красного цвета.



5. Затем ягоды из банки удалить, а жидкость процедить через несколько слоев марли.


Осталось сварить сироп. Для этого сахар засыпать в маленькую кастрюльку.



6. Добавить 250 мл воды и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы (сахарного сиропа).




7. Охладить сироп до комнатной температуры.


Смешать настойку ягод на водке и сахарный сироп. Такой процесс называется купажированием.



8. Разлить в бутылки (не доходя до горлышка примерно на 2 см).




Полученный напиток поставить в темное прохладное место и дать ему настояться хотя бы в течение недели. Но, будет замечательно, если после купажирования ликер выдержать 1 месяц и более.


Наш нежный и довольно крепкий клубничный ликер готов. Можно наслаждаться его неповторимым вкусом.





Классический рецепт простого клубничного ликера



Рецепт клубничного ликера (2) (614x433, 149Kb)



Ингредиенты:



водка (спирт, коньяк) – 1 литр;



спелая клубника – 1 кг;



сахар – 1 кг;



вода – 0,5 литра.



Как приготовить:



Свежую спелую клубнику перебрать, выбрасывая подгнившие плоды, хорошо помыть, удалить плодоножки. Ягоды разрезать на две части.



Пересыпать обработанную клубнику в обычную стеклянную банку или бутылку, залить водкой (другим спиртным) и плотно закрыть крышкой.



Алкоголь минимум на 2-3 см должен покрыть слой ягод. В процессе настаивания уровень спиртного уменьшится, это нормально. Поставить банку в солнечное место (на подоконник) и выдерживать 14-16 дней.



Процедить настойку через сито, затем профильтровать жидкую часть через три слоя марли.



Смешать в кастрюле воду и сахар. Довести смесь до кипения и проварить 3-5 минут на медленном огне, снимая белую пену. Затем охладить сироп до комнатной температуры. Смешать клубничный настой и сахарный сироп, полученный напиток разлить в бутылки.



Наш ликер из клубники почти готов, для улучшения вкуса осталось дать ему настояться. Перенести напиток на 7 дней в темное место с комнатной температурой. После выдержки можно приступать к дегустации. Срок хранения – до 2-х лет.





Рецепт клубничного ликера Ксу Ксу (XuXu)



Как приготовить КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР (1) (663x551, 239Kb)



Вкус получаемого ликера очень похож на оригинал.



Ингредиенты:



0,5 кг спелой, сладкой клубники;



0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;



250-300 г сахара;



½ часть большенького лимона;



200 мл отстоянной воды.



Как приготовить:



Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).



Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой или разбавленным. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки.



Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.



Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.



Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.



Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлиться и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.



В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого "клубничного" цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде.





Рецепт клубничного ликера со шнапсом или бренди



Клубничный ликер. Рецепт (2) (640x410, 127Kb)



Ингредиенты:



1,5 кг клубники;



1 л шнапса или бренди;



200 г сахара;



200 мл воды.



Как приготовить:



Размять клубнику в банке и залить её спиртом на 10 дней.



Затем нужно приготовить сироп из 200 г сахара и 200 мл воды: сахар растворить в воде, подогреть и помешивать до полного растворения сахара.



Сироп охладить и смешать с настойкой.



Готовый клубничный ликер перелить в чистые бутылки и плотно закупорить. Хранить в холодильнике не больше года.





Видео рецепт







Клубничный ликер. Рецепт (4) (576x360, 201Kb)

http://marrietta.ru/post435445022/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Как приготовить КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР - 6 лучших рецептов

Пятница, 25 Мая 2018 г. 13:41 (ссылка)


Клубничные ликеры, конечно же, можно приобрести в магазине, бесспорным лидером является немецкая марка «Xu-Xu» (Ксю-Ксю). Но приготовленный ликер в домашних условиях ничем не уступит купленному, и получится он натуральнее, да и дешевле в 2 раза!



Как приготовить КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР (2) (669x593, 240Kb)





Клубничный ликер на водке



Клубничный ликер. Рецепт (1) (478x573, 172Kb)



Для ликера из клубники советую выбирать качественную алкогольную основу. Это может быть водка, разбавленный до 40-45 градусов этиловый спирт, ром, коньяк или джин. От плохо очищенного самогона лучше отказаться, чтобы не испортить приятный аромат.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

ДОМАШНИЕ КЛУБНИЧНЫЕ ЛИКЁРЫ: Ксу Ксу, di Fragole и "клубничный йогурт"

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 16:07 (ссылка)


Сезон клубники не большой и по доступной цене её покупать можно всего ни чего. Мы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних условиях, для которого нам понадобиться лишь ягоды, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и немного сахара.



Если вы живете в роскошном особняке, а на заднем дворе стоит парочку Бентли, то вам в самую пору покупать клубнику круглый год, свежую. Обычным смертным сгодится и замороженная ягода, из которой, кстати, ликер можно готовить круглый год, при этом он получится ни чем не хуже немецкого Ксу Ксу. Что это за Ксу Ксу такой? Это клубничный ликер немецкого происхождения, который на рынке появился не так давно (в 1997 году). Несмотря на свою короткую историю, Xu Xu стал самым популярным в своем классе. Маркетинг, видимо, а может и случайность.



1 (700x467, 357Kb)



В ликере Ксу Ксу всего 15% спирта, в него не добавляют сахар (по заявлению производителя), а сам он очень густой, сладкий и мутный. Мы будем готовить его аналог, но с сахаром – мне лично не понятно, как ликер можно приготовить без него. Рецептов клубничного ликера очень много, но мы возьмем самый простой и адаптированный. Разумеется, по традиции нашего журнала, альтернативные рецепты предполагаются. Ах да, Xu Xu немного кисленький – это сок лайма (в нашем напитке мы будем использовать лимон). Что ж, давайте готовить.



РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ЛИКЕРА аля Ксу Ксу



*0,5 кг спелой свежей клубники

*0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%

*250-300 г сахара

*½ часть большого лимона

*200 мл отстоянной воды.



Как приготовить:



1.Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).



2.Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой или разбавленным спиртом (как всегда, пользуемся нашим калькулятором разбавления спирта водой). При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.



3.Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.



4.Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.



5.Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.



В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. А еще из него можно сделать вкуснейший сорбет.



2 (700x466, 244Kb)



АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ РЕЦЕПТ Ксу Ксу



Рецепт похож на предыдущий, только клубнику предварительно нужно размять. Также желательно использовать коньяк или любой другой бренди (в оригинальном рецепте используется шнапс). Вы получите очень красивый напиток с мякотью клубники, максимально похожий на Ксу Ксу (поэтому лучше использовать прозрачный бренди или хорошую водку).



*1,5 кг спелой свежей клубники

*1 л шнапса (бренди, водки)

*200 г сахарного песка;

*200 мл чистой воды.



Как приготовить:



Размять клубнику в банке и залить её спиртом на 10 дней. Затем нужно приготовить сироп из 200 г сахара и 200 мл воды: сахар растворить в воде, подогреть и помешивать до полного растворения сахара. Сироп охладить и смешать с настойкой. Готовый клубничный ликер перелить в чистые бутылки и плотно закупорить. Хранить в холодильнике не больше года.



ЛИКЁР ИЗ КЛУБНИКИ «Liquore di Fragole»



Рецепт из кулинарной книги «The De’Medici Kitchen» 1993 года. Идеальный итальянский клубничный ликёр, который сможет потягаться даже с самим Лимончелло. Есть у этого рецепта всего один минус – чтобы напиток вас не разочаровал, ему нужно полгода на мацерацию. Впрочем, я пришел к выводу, что одного месяца будет более чем достаточно, а эти 5-6 месяцев лучше оставить на выдержку.



*360 г спелой свежей клубники

*1 см палочки корицы

*2 бутона гвоздики

*90 г + 60 г сахарного песка

*цедра 2-х лимонов

*2 лавровых листа

*750 мл водки, граппы или спирт 40-50%



Как приготовить:



В банке подходящего объема смешать клубнику, специи, 90 г сахара, цедру лимона без белой кожицы и лавровый лист. Добавить водку (в идеале граппу), банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 6 месяцев (1-2 месяцев будет достаточно). Через полгода настой процедить через сито или несколько слоёв марли, профильтровать через кофейные фильтры или вату, а затем перелить в чистую банку, куда добавить оставшиеся 60 г сахара. Подождать ещё неделю-две, разлить готовый ликёр в чистые бутылки и хранить в тёмном прохладном месте. Выдержка приветствуется. Оставшуюся клубнику не выбрасывать, а использовать для приготовления вкусной выпечки или добавлять в мороженое.



3 (700x465, 293Kb)



ЛИКЁР «Клубничный йогурт»



Стакан этого более чем свежего ликёра транспортирует ваши вкусовые рецепторы куда-то в не далекое прошлое, напоминая о том самом непродолжительном клубничном сезоне. Спиртное сохраняет в нём яркий вкус спелой ягоды и позволяет смаковать ею недели спустя. Напиток этот реализуем в любое время года, если под рукой оказалась клубника замороженная. Используемый в этом рецепте сливочный сироп хорош и с другими ягодами-фруктами.



Дли ликёра:



*500 мл водки (лучше коньяка или граппы)

*полулитровая банка свежей клубники (350 г замороженной)

*1 стручок ванили (или эквивалент ванильного сахара)

*350 мл сливочно-йогуртового сиропа



Для сливочно-йогуртового сиропа (примерно 700 мл):



*240 мл густых сливок

*240 мл тростникового сахара

*350 мл ванильного йогурта (в греческом стиле)



Как приготовить:



Для начала нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюле с толстым дном нужно смешать сливки и сахар, а затем довести смесь до слабого кипения, постоянно помешивая её деревянной ложкой. Снять сливочный сироп с огня и добавить йогурт. Хорошо перемешать, перелить сироп в чистую банку и хранить в холодильнике до 2-х недель. Для приготовления ликёра нужно смешать водку, нарезанную мелко клубнику и ваниль в банку подходящего объема. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 5 дней. Настой процедить, смешать со сливочно-йогуртовым сиропом, подождать ещё пару дней и перелить в чистую бутылку.



Хранить ликёр нужно в холодильнике. Гарантированный срок годности 1 месяц. Перед дегустацией взбалтывать (составляющие сиропа могут отслоиться, но предварительное взбалтывание решает эту проблему полностью). Подавать охлажденным или со льдом. Советую сопровождать ликёр вкусным печеньем для макания.



Удачи в приготовлении вашего идеального ликёра из клубники! Не забудьте рассказать о нём своим друзьям и знакомым.



ИСТОЧНИК: https://therumdiary.ru/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Назарова_Галина

АРОМАТНЫЙ ЛИКЕР

Вторник, 25 Июля 2017 г. 23:02 (ссылка)




5719627_0_4a49a_b6c8085_M (404x55, 11Kb)






Ароматный ликер



Нам пригодится:



-0,5 кг спелой, сладкой клубники;

-0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;

-250-300 г сахара;

-½ часть большого лимона;

-200 мл отстоянной воды.



Приготовление следующее:



Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).



Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.



Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.



Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.

Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.



В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. А еще из него можно сделать вкуснейший сорбет.



Источник





aramat_0X2 (15x15, 1Kb)








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хьюго_Пьюго_рукоделие

клубничный ликер

Среда, 06 Июля 2017 г. 00:46 (ссылка)


клубничный ликер



 Рі (604x453, 158Kb)



Многие из огромного выбора алкогольной продукции предпочитают именно ликеры. Главным условием приготовления этого напитка является то, что в его основу должны входить натуральные компоненты с ярко выраженным ароматом и вкусом – фрукты, пряные травы, ягоды, кофе, и, конечно же, алкоголь – водка, высококачественный самогон, спирт, а также бренди, виски или коньяк. Напиток обязательно следует настоять, после чего смешать с сахарным сиропом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Ароматный клубничный ликер домашнего приготовления

Вторник, 27 Июня 2017 г. 13:25 (ссылка)


Необыкновенно вкусный и ароматный получается клубничный ликер домашнего приготовления. 



клубничный ликер



Берем ингредиенты: 

спелая, сладкая клубника - 0,5 кг; 

водка - 0,5 литра или спирта, разведенного до 40-45%; 

сахар - 250-300 грамм; 

лимон – половинку большого; 

отстоянная вода - 200 мл. 



Далее
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Домашний ликер. 2 отличных рецепта!

Вторник, 05 Июля 2016 г. 16:03 (ссылка)

Домашний ликер. 2 отличных рецепта!


1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР
2. КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР

1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР
Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.
Состав: вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр.
Приготовление: созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.

Засыпаем в 3 лтр бутыль. Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно встряхиваем содержимое банки.

По истечении времени фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился.

Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты.

Дать постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов!Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить.

Примечание: если берёте больше вишни — увеличивайте всё пропорционально.

2. Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Ингредиенты:

- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;
- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
- 250-300 гр сахара;
- ½ часть большенького лимона;
- 200 мл отстоянной воды.

Приготовление:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).
Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.
Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.
Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.
В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета.
Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.
Пить ликер лучше в охлажденном виде.
Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.
image (639x480, 112Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Назарова_Галина

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Суббота, 02 Июля 2016 г. 17:33 (ссылка)










 









Ароматный ликер!


Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона. Ингредиенты: - 0,5 кг спелой, сладкой клубники;


- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;


- 250-300 гр сахара;


- ½ часть большенького лимона;


- 200 мл отстоянной воды.


Приготовление:


Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать. В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.











 





 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<клубничный ликер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda