Мясной рулет а-ля "домашняя колбаса"

 

 

Нам потребуется:

мясо , соль, перец, чеснок, любимые приправы

 

 

хорошенько отбиваем,

 

 

 

 

солим, перчим, щедро сдабриваем пряностями, смазываем аджикой, горчицей или как я, острой смесью
из овощей...( а для деток во второй рулет положила много сыра , ну и не такой острый...)

 

 

Заворачиваем рулет,

 

 

форму можете придать любую, мне понравилось свернуть рулет как домашнюю колбаску
еще желательно скрепить шпажками....

Для самостоятельного приготовления  Айвара необходимо

Перец сладкий (красный, оранжевый)
Уксус
Соль
1 острый перчик
чеснок
Перец молотый
Масло растительное

Приготовление:

Перцы очистить от семян, выложить на противень и запечь в духовке до образования черной корочки ( также можно поступить и с баклажанами). Вытащить, немного остудить и снять пленочку.
Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку, добавить масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок, смесь нужно переложить в сковороду и варить до загустения!

Выпекаем при 190-200 градусов в течение 30--40 минут...

 

 

Мясной рулет можно подавать и как горячее блюдо

 

 

и как холодную закуску

 

 

Рулет получается вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное

 

 

Чтобы получилась сверху поджаристая корочка , за 15-20 минут до готовности смазать сметаной и посыпать рулет сыром....

 

 

 

 

 

 

всем приятного аппетита!!!!!

Источник://users.nnm.ru/Ritamargot/