Êîòëåòû ñ ïîäëèâîé |
Àâòîð masha vet
Äðóçüÿ äîðîãèå, ñîâñåì íå ñåêðåò, ðåöåïòîâ óæ ìíîãî õîðîøèõ êîòëåò! Åùå âàðèàíò âàì õî÷ó ïðåäëîæèòü! ×òîá âêóñíî è ñûòíî ñåìüþ íàêîðìèòü! Âñå ïðîñòî ó íàñ! À êàêîé ðåçóëüòàò! Äîáàâêè ðîäíûå êîíå÷íî õîòÿò!  òàðåëêå êîòëåòû áóêâàëüíî ðàñòàþò! Ïîäëèâêè ïîáîëüøå ñåáå íàëèâàþò! Íåæíî òàê! Íåâåðîÿòíî! Âêóñíî! Äî òîãî ïðèÿòíî! Ëþáÿò âçðîñëûå è äåòè ñî÷íûå êîòëåòêè ýòè!
![]()
Ôàðø ìÿñíîé(500-600ã) — 600 ã
Ëóê ðåï÷àòûé(1-2øò) — 1 øò
Ñóõàðè(îáû÷íûå (ó ìåíÿ â ýòîò ðàç ïàíèðîâî÷íûå)) — 2 øò
ßéöî êóðèíîå— 1 øò
Ñïåöèè(ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó) — ïî âêóñó
Âîäà(äëÿ ïîäëèâêè) — 500 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ(äëÿ ïîäëèâêè, è ñêîëüêî ïîòðåáóåòñÿ äëÿ ïàíèðîâêè) — 1 ñò. ë.
Ëèñò ëàâðîâûé(äëÿ ïîäëèâêè) — 2 øò
Ïåðåö äóøèñòûé(ïî âêóñó, ìîæíî îáû÷íûé ãîðîøêîì) — 6 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå(äëÿ æàðêè) — ïî âêóñó
2.

3. Äëÿ íà÷àëà, ñóõàðè çàìà÷èâàåì â òåïëîé âîäå, çàòåì îòæèìàåì ( ÿ â ýòîò ðàç çàìî÷èëà ïàíèðîâî÷íûå). Ëó÷øå êîíå÷íî ôàðø ãîòîâèòü èç ñâîåãî ìÿñà (ìîæíî è ïîêóïíîé) Ôàðø ñ ñóõàðÿìè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó 2 ðàçà
Äîáàâèòü ê ôàðøó ÿéöî, ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ïîñîëèòü. ïîïåð÷èòü
Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøàòü

4. Ïîëîæèòü ôàðø â öåëëîôàíîâûé ïàêåò
Çàâÿçàòü ïàêåò è â òå÷åíèå 5 ìèíóò îòáèâàòü- ïîäíèìàòü è áðîñàòü íà äîñêó (èëè â ìèñêå) ñî âñåõ ñòîðîí.

5. Ñôîðìèðîâàòü ìîêðûìè ðóêàìè êîòëåòû. îáâàëÿòü â ìóêå
Ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèòü êîòëåòû íà îäíîé ñòîðîíå ìèíóòû 2-3

6. È íà äðóãîé ñòîðîíå òàê æå 2-3 ìèíóòû (êîòëåòû îñòàþòñÿ íåäîæàðåííûìè)

7. Ïîêà îáæàðèâàåì êîòëåòêè ïîäãîòîâèì ïîäëèâó:  500ìë õîëîäíîé âîäû äîáàâèì 1ñò. ë ìóêè, äóøèñòûé ïåðåö, ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, õîðîøî ïåðåìåøàåì âñå.

8. ß íå ëþáëþ òóøèòü êîòëåòû â òîé æå ñêîâîðîäå, â êîòîðîé îíè îáæàðèâàëèñü, ïîýòîìó óêëàäûâàåì êîòëåòêè â ÷èñòóþ êàñòðþëþ
Çàëèâàåì êîòëåòû ïîäëèâîé. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è òóøèì ïîä êðûøêîé ìèíóò 5-10 (äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, çàâèñèò îò ðàçìåðà êîòëåò)

9. Ïîäàåì ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì ùåäðî ïîëèâàÿ ïîäëèâîé!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ìÿñî, ïòèöà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |