Вам понадобится:

 

 300 г куриной печени

 100 г твердого сыра

 50 г белого хлеба

 2 яйца

 2 зубчика чеснока

 Способ приготовления:

 Зачистить, промыть и отварить до готовности печень.

 Вкрутую сварить яйца.

 Соединить печень с яйцами, чесноком и хлебом, добавить 20 г сыра и перекрутить все через мясорубку, перемешать, поперчить и посолить, сформовать из приготовленной массы шарики одинакового размера.

 На мелкой терке потереть оставшийся сыр.

 Запанировать трюфеля из печени под сыром в сыре, перед подачей на стол выложить на плоское блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.