Грейпфрутово‑мятный мохито

- Сахар 0,3 стакана;
- Вода ½ стакана;
- Листья мяты ½ стакана;
- Грейпфруты красные 1 штука;
- Ром белый ¾ стакана;
- Лед 3 стакана;
- Вода минеральная 1 стакан;



Берем сотейник, в нем доводим до кипения воду и сахар. Снимаем с огня, кладем листья мяты, закрываем крышкой, оставляем на 10 минут. Процедим в миску, охлаждаем.
Срезаем с грейпфрута цедру длинными полосками. Кладем в миску и заливаем ромом. Накрываем и оставляем на 30 минут. Процеживаем. Вырезаем сегменты из грейпфрута, удаляя мембраны.
В каждый бокал кладем 2-3 сегмента грейпфрута, добавляем 0,75 стакана льда. Отдельно смешиваем 3 ст. л рома, 2 ст. л мятного сиропа и 0,25 стакана минеральной воды, вливаем в бокал.
Украшаем листьями мяты.

Sonya_kot

Ананасовый мохито с рукколой



Ингредиенты:

ананас 1 шт.
ананасовый сок (консервированный) 350 мл
коричневый сахар 1/2 стакана
лайм 2 шт.
мята (свежие листья) 1 стакан
руккола 1 стакан
светлый ром 2 стакана
содовая по вкусу

Приготовление:

Очистите ананас, нарежьте на куски и штук восемь отложите отдельно. Остальное измельчите в блендере. В большой кувшин поместите мяту, рукколу, лаймы, нарезанные на дольки, коричневый сахар.
Подавите листья.
Добавьте ананасовое пюре, ананасовый сок, ром. По вкусу добавьте содовую!
Разлейте по бокалам, добавив отложенные кусочки ананаса, листик мяты и лед.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Рецепты алкогольных коктейлей в картинках

31 рецепт алкогольных коктейлей в картинках от Chef-daw.

Смотреть все рецепты

2 клубничных ликера:1)быстрый " Кремово-клубничный" и 2).не очень "Обычный Клубничный "

[b]Начинается клубничная пора! Наслаждаться ароматом и вкусом летних ягод можно круглый год! Один из способов хранения яркого ягодного вкуса - ликер.
Замечательные, ароматные и сладкие ликеры и, что немаловажно - полностью натуральные!


быстрый " Кремово-клубничный" ликер и "Обычный Клубничный "ликер приведут Вас в восторг своим неповторимым вкусом и ароматом.

Глинтвейн Скандинавия

- изюм (мелкий, без косточек) - 1 ст.л;
- светлый ром - 40 мл;
- сахар - 1 ст.л;
- белое вино - 50 мл;
- лимонная цедра - 1 кусочек;
- молотая корица - 1 щепотка.

В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Читать далее...

Малиновый ликер и мусс

Малиновый ликер

Сейчас малина опять плодоносит. Если вы заморозили и сделали варенье из малины, то этот урожай посвятите приготовлению малинового ликера.

1 литр водки, 250 мл воды, 500 г малины, 500 г сахара.

Возьмите бутыль, на дно поместите свежую спелую малину, влейте водку, закройте горлышко ватным тампоном. Уберите для настаивания в прохладное место и выдержите 1 месяц.

Сделайте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения, дайте остыть и затем влейте в бутылку с ароматной малиновой настойкой. Аккуратно все перемешайте, профильтруйте и разлейте по красивым бутылочкам, надежно закупорив их.

Полученный ликер необходимо выдержать. Именно после выдержки он получится насыщенным, вкусным и очень ароматным. Чем дольше выдерживать, тем вкуснее. Но долго не получается - слишком сильный соблазн попробовать. А когда начинаешь пробовать - дегустация затягивается. Начинаешь угощать всех, дабы каждый смог насладиться этой ароматной вкусняшкой!

Малиновый мусс

А это рецепт вкуснейшего малинового мусса - ну просто восторг!

4 стакана свежей малины, полстакана холодной воды, 1 столовая ложка желатина,  1 стакан сахара, 2 белка, 1,5 стакана 30%-х сливок.

Замочим желатин в воде. Выдавим из малины сок (1/2-1/4 стакана). В сок добавим воду, положим сахар и проварим на небольшом огне. Это будет сироп. Поместим в сироп малину и проварим в течение 10-ти минут. Добавим желатин.

Теперь следует размешивать до растворения желатина. Протрем через сито и охладим. Взобьем белки до пены и выльем в протертую малину. Взобьем немного на льду сливки, соединим их с малиной и снова взобьем. Разольем по формочкам и охладим.

Коктейль “Whiskey Sour” (Виски-сауэр)

Читать далее...

Правильные закуски. Как, что и с чем пить

Читать далее...

Вкусные коктейли с коньяком, вином и шампанским

Коктейль коньячно-кофейный

Ингредиенты: 0,5 л молока, 4 желтка, 10 чайных ложечек кофе, 5 столовых ложек сахара, 0,5 стакана коньяка, 0,5 кг сливочного мороженого.

Приготовление: Кофе зальем двумя стаканами кипятка. Желтки разотрем с сахаром. Помешивая, вольем к желтково-сахарной смеси кипяченое молоко, кофейный настой и коньяк. Подаем коктейль в охлажденном виде в стеклянном кувшине.

В каждый стакан необходимо положить 1 столовую ложку (можно и больше) мороженого.

Пунш коньячно- клубничный

Ингредиенты: 500-700 г клубники, 0,5 стакана коньяка, 1 стакан шампанского, 0,5 стакана любого ликера.

Приготовление: клубнику засыпать сахаром и подождать пока пустит сок, затем измельчить миксером. Добавить оставшуюся от сиропа ликер и коньяк. Размешать, процедить и добавить шампанское. Подать со льдом. 

Коктейль винно-сливочный

Ингредиенты: 500 мл десертного вина, 500 мл сливок, 100 г сахарной пудры.

Приготовление: Все компоненты смешаем и поставим на 3 часа в холодильник.

Ананасово-черничное шампанское

Напиток для дождливого дня: яблочный сидр

Ароматные горячие напитки – лучшее средство для поднятия настроения в плохую погоду. Смотри ниже рецепт пряного сидра, за чашечкой которого тебе будет еще приятнее наслаждаться чтением любимой книги или просмотров фильмов в дождливый день.



Осенний рецепт...

7 самых вкусных согревающих напитков

1. Сбитень – этому “древнерусскому” напитку уже почти тысяча лет. В старые времена первые самовары использовались именно для варки сбитня. Готовят сбитень из пряных трав, воды и меда. В холодное время года этот напиток согревает не только тело, но и душу, готовится он так: в воду, кипящую на медленном огне, добавляют мед, травы и пряности. Варим, снимая пену 10-15 минут, и настаиваем не менее получаса. На 1 литр воды понадобится 50 гр меда, ½ лимона, по вкусу корица, мята, гвоздика, душица.


2. Глинтвейн. Его основа – белое или красное вино, в которое добавляют фрукты и пряности. Основное правило – вино не доводят до кипения. Его заливают в кастрюльку, ставят на слабый огонь. Добавляют специи и мед. Температура должна быть приблизительно 80 градусов, затем оставить под крышкой на 5-7 минут, чтобы вино настоялось. На одну бутылку красного вина (750мл) добавляют по вкусу гвоздику, корицу, анис и 2 столовые ложки ароматного меда.


3. Грог еще более демократичен, чем глинтвейн – его ингредиентами могут быть сахар, мед, пряности и специи, цитрусовые и фрукты, карамель и даже взбитые сливки. Но надо учитывать, что в гроге содержание алкоголя гораздо выше, чем в глинтвейне, поэтому желательно употреблять его с большой осторожностью. Для приготовления грога нам понадобится 50 г чайной заварки, 0,75-1 л водки, 0,75-1 л воды и 200-250 г сахара. Технология варки напитка проста: вскипятить 1-2 стакана воды, добавить такое же количество водки и сахар, все проварить на медленном огне в течение 5 минут, заварить чай в оставшейся воде обычным способом, дать ему настояться. В горячий сироп влить процеженный готовый чай и оставшуюся слегка подогретую водку, размешать.

Летний слабоалкогольный коктейль "Мимоза"

Летом как-то совершенно не хочется крепких напитков, а вот с чем-то слабоалкогольным посидеть вечером с друзьями - самое оно! Коктейль «Мимоза» (Mimosa) является традиционным французским средством от похмелья, поэтому по традиции подается исключительно с утра. Также во многих европейских странах этим коктейлем любят угощать гостей во время свадебной церемонии. Крепость: 6%

Читаем дальше))

Целебный свекольный квас на ржаном хлебе по Болотову

Польза свекольного кваса на ржаном хлебе

  Польза квас из свеклы доказано временем. Все, кто его употребляет, замечают положительные изменения, касающиеся самочувствия. Свекольный квас эффективно справляется с очищением организма. Он выводит из шлаки, радионуклиды, мягко очищает печень, кишечник, почки и сосуды.

  Квас из свеклы способен снижать артериальное давление и препятствовать образованию холестерина, повышать уровень гемоглобина в крови и уничтожать болезнетворные бактерии. Общее самочувствие человека улучшается, нормализуются процессы пищеварения и обмена веществ. В свекле много цинка, йода, марганца, железа, меди и пектинов. Эти ценные вещества обеспечивают правильное функционирование органов и систем. Для очищения печени и почек нужно употреблять выдержанный перебродивший за 5 дней свекольный квас. Трижды в день по 100 мл перед едой в течение 1-й недели.

  Перебродивший свекольный квас месячной выдержки отлично очистит кишечник. Употреблять за 20 мин. до еды по 200 мл. Для нормализации давления квас пьют после еды по 100 мл. Для повышения гемоглобина - по 50 мл 5-6 раз в день. Свекольный квас рекомендуют употреблять для расщепления жировых отложений. Пейте его вместо минералки во время физических упражнений.

  Квас из свеклы помогает устранить бессонницу, если пить его по 1 стакану вечером. Курс лечения 2-3 недели. По мере употребления кваса доливайте в банку кипяченую воду и немного сахара. В течение месяца можно пить его, доливая воду. Затем сделать новую порцию и опять доливать в течение месяца.Выдержать в течение 3-х месяцев не процеженный квас помогает устранить угри. Делайте  ежедневные примочки.

  Результаты медицинских исследований утверждают, что употребление свекольного кваса препятствует развитию злокачественных опухолей, устраняет запоры и проблемы с кишечником. Свекольный квас бодрит и дарит энергию. На фото - мой квас. Сегодня сделала, и с нетерпением жду когда он станет готовым к употреблению!

Как приготовить свекольный квас на ржаном хлебе по Болотову

  0,5 кг сырой свеклы, 2 литра фильтрованной холодной воды, 50 г ржаного хлеба. Сырую свеклу вымоем, очистим, мелко нарежем и уложим в трехлитровую стеклянную банку. Есть мнение, что в глиняной емкости (кувшине или кастрюле) квас получается вкуснее). Если у вас есть глиняная емкость - делайте квас именно в ней.

Читать далее...

Домашний яблочный сидр "Golden Pass"

На праздничном столе этот ароматный игристый слабоалкогольный напиток может вполне соперничать с шампанским. Я хочу рассказать вам об одном из рецептов приготовления домашнего сидра.
Для него потребуется всего лишь 3 ингредиента и 10 дней терпения.
А потом - только истинное яблочное наслаждение!

готовим сидр - яблочный нектар для искушенных

Имбирное пиво

Любителям имбиря и всего пряного и пикантного понравится! Бодрящий и заряжающий энергией напиток!

далее

ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.

Хотите сделать напиток для девичьих посиделок? Тогда приступаем: 3 крупных лимона, 2/3 тонкого стакана сахара, бутылка водки (0,5 л) Лимоны режем, вынимаем косточки, лимоны пропускаем через мясорубку. Обязательно с кожурой, но без косточек! Они горечь дают. Добавляем сахар, заливаем водкой, перемешиваем. Дать настояться хотя бы 8-12 часов (чем дольше стоит, тем насыщенее). Процеживаем через марлю, а затем (если есть) и через бумажный фильтр для кофеварки. Пить охлажденной. Предупреждение! Напиток коварный!!! Пьется легко, но всегда есть опасность, что ваша подруга домой самостоятельно уйти не сможет. Вместо лимонов можно взять 2 стакана черной смородины или клюквы. Для "девичьих посиделок" этот напиток можно и нужно подавать без традиционных закусок к водке - картошки, селедки, грибочков и пр. Просто с ними она не пойдет! Можно сахар не класть или положить поменьше, но и тогда этот напиток не стоит употреблять, как полноценную "родную" водку... Хотя дело вкуса. Главный "плюс" этого рецепта в том, что если есть подозрение что водка "паленая", то лучше ее сделать именно так - эфирные масла и кислота вберут в себя всю гадость и примеси. Дорогой водки не надо. Лучше самая дешевая - лимон облагораживает все! И! Дорогие девочки, не забываем предупреждение Минздрава! источник

божественный, ароматный, притягивающий, манящий МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР

[b]Мимо этого рецепта я пройти никак не могу. Нет, вы не подумайте, я не призываю вас к пьянке. Но иногда, для поддержания душевного разговора с подружками, почему бы и не пригубить рубинового, тягучего и ароматного малинового ликера?

Ликер ароматнейший до безобразия! А уж о вкусе я вообще молчу: при всем моем спокойном отношении к спиртным напитками перед ним я не могу устоять! И все подруги, хоть раз осенним и зимним вечером попробовавшие малиновый ликер, когда начинается малина, наперебой звонят и напоминают: не забудь приготовить, пожалуйста!
Вкусно очень, даже мне, нелюбительнице спиртного.

Это Пьют в Норвегии: ГЛОГГ

В предверии Рождества   во  многих домах, кафе, магазинах и магазинчиках Вы  може выпить глогг. Это  - традиционный  напиток  Скандинавских стран, без  которого  невозможно представить себе  подготовку  к  Рождеству  и сами рождественские  праздники.  Его пьют все: и дети , и взрослые. Конечно же, для  детей глогг варится  без  алкоголя (в Норвегии с этим  чрезвычайно строго!), покупается в магазине  специальный  ароматный  сироп и разводится  водой  в  определенной  пропорции. В магазине   можно также   купить и  набор  специй и наполнителей для глогга, но  многие  предпочитают  всей  семьей участвовать  в  приготовлении напитка.

Читать далее...