Таратор

Необходимые ингредиенты для приготовления супа Таратор:

- Айран - 750 мл;
- Огурцы - 200 г;
- Орехи - 70 г;
- Уксус - 60 г;
- Масло растительное - 40 г;
- Укроп;
- Чеснок;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Для начала промываем огурцы, мелко нарезаем их и выкладываем на посуду. Взбиваем айран (простоквашу) с мелко нарезанным чесноком, вливаем в огурцы и хорошенько перемешиваем.
Добавляем растительное масло, толченные орехи, соль, уксус - на свой вкус. Хорошенько все перемешиваем, разбавляем кипяченой водой и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита :)

Kotovskaya Sonya

Супы из капусты (постные) несколько рецептов

Супы из капусты (постные) несколько рецептов

Предлагаю Вам несколько рецептов супов из капусты. Все знаем, что капуста - это низкокалорийный, диетический продуктом. В 100 г капусты содержится 28 кКал (в квашеной 23 кКал). Ее употребление никогда не повлияет на Ваш вес и не вызовет ожирение. Капуста доступна круглый год и из нее можно приготовить много различных вкусных блюд, в том числе и постных. Например, - супов. Для приготовления супов подходит белокочанная, цветная и другие виды капусты. Любите супы, то в посте найдете несколько различных идей, как можно приготовить постные супы. А, если кто - то из Вас решает приготовить в выходные дни блины для своих близких, то предлагаю Вам и Пять лучших рецептов блинов. Тем самым разнообразите и рецепты блинов. Осталась только приготовить блины и суп. Идемте, знакомиться с рецептами.

Читать далее...

Необычный обед на наш стол

Хотите сократить время приготовления пищи? Предлагаю обед из одного блюда, которое представляет собой одновременно и первое, и второе. Этот обед является вариацией на тему знаменитого немецкого айнтопфа. Также супы, заменяющие обед, популярны на Балканах и в Турции (яхния, гювеч). Таким густым, наваристым супом наедаешься так, что о втором блюде уже не может быть и речи.

На приготовление такого супа у вас уйдет значительно меньше времени, чем на готовку первого и второго по отдельности. А значит, останется время и для других дел.

Читать далее...

Рецепты из крапивы: суп из крапивы и другие деликатесы

10-20 лет назад приготовление блюд из крапивы казалось выходом из голодного кризиса. Сейчас мы используем крапиву потому что: а) это вкусно; б) это очень полезно! 

далее

Без заголовка

Чечевица – это уникальный продукт, богатый растительным белком, железом, незаменимыми для нашего организма аминокислотами. Суп из чечевицы с мясом – это не только вкусно и сытно, но и очень полезно. Предлагаем приготовить мясной суп с чечевицей по рецепту армянской кухни. Супчик похож по вкусу на гороховый, но в отличие от него, этот суп готовится намного быстрее. Ее можно использовать как оранжевую, так и зеленую, с оранжевой получается более приятный цвет.

Продукты (на 6 порций)

Говядина - 250 г

Вода - 1,5 л

Чечевица - 100 г

Картофель - 200 г

Масло сливочное - 25 г или Масло топленое - 20 г

Лук репчатый - 50 г

Соль - 0,25 ч. ложки

Перец - 2 щепотки

Зелень петрушки - 0, 25 пучка

Читать далее...

Воскресный обед

На обед готовила сегодня

СУП ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОШКОВ

Читать далее

ТЕФТЕЛИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Читать далее

Ещё готовила

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Читать далее...

Суп из тыквы

Тыква – овощ универсальный. Её используют для приготовления самых разных блюд, от супов и вторых блюд до салатов и десертов. Мы же обратим наше внимание на суп из тыквы. Это просто находка для тех, кто следит за своей фигурой, ведь суп из тыквы низкокалориен и питателен. Суп из тыквы идеален для детского питания. На тыкву у детишек нет аллергии – это ли не счастье для родителей?

Суп из тыквы готовится легко и быстро, особенно, если это суп-пюре или крем-суп. Чуть дольше придётся повозиться, готовя суп из запечённой тыквы, зато результат вас удивит, ведь кроме сохранности множества полезных веществ, запекание по-новому раскрывает вкус всех продуктов. Для праздничного стола или званого обеда суп из тыквы можно эффектно подать в половинке тыквы, используя её в качестве супницы.

Читать далее...

Супчик из молодого щавеля

На дачных грядочках уже выклюнулся молодой щавель. Варим супчик из щавеля! Щавелевый суп полезен и ароматен!

На кастрюлю объемом  2 л: 2 горсти щавеля (или по своему усмотрению, чтобы суп не был слишком кислым), 4 картофелины, 1 морковка, 25 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, растительное масло, соль по вкусу.

Репчатый лук измельчим и обжарим с мукой на растительном масле до приятной золотистости. В кипящую воду опустим нарезанные кубиками картофель и морковь, сварим до готовности, добавим измельченные щавелевые листья и пережаренный с мукой репчатый лук. Посолим и прокипятим в течение нескольких минут.

В готовый суп нужно добавить зеленый лук, зелень петрушки и нарезанные кубиками вареные яйца. А еще сырые яйца можно взбить как для омлета и влить в конце приготовления тонкой струйкой непосредственно в кастрюлю. Выливать взбитые яйца из чашки на ложку над кастрюлей с супом. Щавелевый супчик вкусно подать со сметаной. Не забываем посыпать молотым перчиком.

Турецкий суп с лапшой.

Курица 1 кг

Лапша 200 гр

Морковь 2 шт

Лук 1шт

Смесь восточных приправ 

Сливочное масло 30 гр

Сок половины лимона

Соль,перец

Петрушка

 Из курицы сварить насыщенный бульон,и разделать ее на небольшие кусочки. Морковь и лук измельчить. обжарить в кастрюле курицу в течении трех минут,добавить туда же овощи,и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном,довести до кипения,и добавить лапшу,в конце приготовления приправить,посолить и поперчить. Добавить сок лимона,вскипятить,и можно подавать к столу.

Лохикейтто - финский сливочный суп с лососем

Ингредиенты:

Оливковое масло - 3 столовых ложки
Лук-порей мелко нарезанный - 1 шт (только белая и светло-зелёная части)
Вода - 3 стакана 1 столовая ложка
Лавровый лист - 1 шт
Картофель - 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
Филе лосося - 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки - ¾ стакана
Крахмал - 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон - опционально

Приготовление:

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
Затем влейте сливки и перемешайте.
Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Посолите и поперчите по вкусу.
Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
При подаче выжмите сок лимона при желании.

Кабачковый суп-пюре.

1  крупный кабачок

200 мл.сливок

кусок сливочного масла

100 гр. сыра

любимые специи

зелень

сухарики

Кабачок почистить,убрать семечки,нарезать небольшими кусочками,залить водой и варить до готовности. Сыр натереть,сливки довести почти до кипения,но не кипятить. От кабачка слить воду в другую посудину (не выливать),и блендером протереть массу до состояния пюре. Добавить сливки,кусочек масла,развести отваром от кабачка пюре до состояния густого супа,приправить,всыпать сыр,и довести на огне до кипения.Подавать с сухариками,посыпав зеленью.

 

Сырный суп по-французски

Читать далее...

Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...

Делюсь вкусным супчиком....

Ингредиенты

500 гр.форели (или другой рыбки)

100 гр.риса

4 картошины

1 луковица

1 морковка

3 зубчика чеснока

200 гр.очищенных креветок

200 мл.сливок

100 гр мягкого плавленного сырка

соль,зелень,лимон,лимонный перец

Приготовление

Очищенные креветки несколько секунд обжариваем на сливочном масле,предварительно обжарив в нем чеснок,выдавливаем половинку лимона,добавляем перец.1-2 минутки еще томим,отставляем сковородку.

В мультиварку кладем нарезанный лук с морковкой,жарим минут 5.Наливаем воду,ставим режим суп 1 час,10 минут.

Кладем картофель с рисом.через минут 30 кладем рыбку,плавленый сыр,наливаем сливки,добавляем приправы,солим,перчим.

За 5 минут кладем креветки.

Невероятный аромат супчика не оставит вас равнодушным и позовет всех на кухню....

Приятного аппетита!

 

1.

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Вкусненькое
...
Часть 33 - Суп в мультиварке "Привет из лета"
Часть 34 - Холодный борщ
Часть 35 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...

Серия сообщений "обереги":
Часть 1 - Обереги
Часть 2 - Обереги
...
Часть 5 - Делаем сами: самый лучший подарок - ДОМОВЕНОК!!!
Часть 6 - Схема для вышивки оберега - "Деньги в дом!!!"
Часть 7 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 28 - Ветчина домашняя в мультиварке
Часть 29 - Тушенка в мультиварке.
Часть 30 - Рыбный супчик с креветками,рисом и плавленым сыром...
Часть 31 - Наивкуснейший мясной рулет (в ветчиннице) чем то похож на сальтисон...

Как приготовить вкусный гороховый суп

Вкусный гороховый суп на говяжьем бульоне с мясом и копченым сальцем - это действительно вкуснятинка! Смотрим, пробуем приготовить, восхищаемся ароматами, наслаждаемся вкусом! А главное, так сытно!

Томатный суп для похудения

Многие ломают голову: как же вкусно питаться и худеть одновременно? Томатный суп для похудения - это безумно вкусное блюдо, с помощью которого вы сможете скинуть приличное количество лишнего веса. И да, специально для вас, мои любимые гурманы, хочу предложить аж два рецепта томатного супа для похудения. А вы уж выбирайте, какой вам ближе по душе))

Читаем дальше))

Суп из мацони.

Читать далее...

Томатно-рыбный суп

Читать далее...

Рецепт вкусного лукового супа

Луковый суп уже давно стал одной из визитных карточек французской кухни... Давайте приготовим вместе это блюдо:)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Вкусный куриный суп с сырными рулетиками - можно готовить хоть каждый день.

Хочу предложить вам один из вариантов приготовления и подачи вкусного куриного супа. Куриный суп с сырными рулетиками, это что-то среднее между куриным супом с домашней лапшей и сливочным супом, в состав которого входит плавленный сыр. Новая подача и вкус, наверняка заинтересуют вас.

Он очень вкусный, поэтому готовить его одно удовольствие.

Сырный суп

Сырный суп

Ингредиенты:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление: