"Экономный" лимонад

Состав
лимоны крупные 2 шт.
сахар-песок 1/2 кг.
лимонная кислота 8-10 г
вода бутилированная 5 л.

сахар ванильный 1 ч.л.
сахар-песок (для конфитюра) 1 стакан


Способ приготовления
Лимоны замочить в горячей воде на 10 минут, затем вынуть, разрезать на части, измельчить через мясорубку или в блендере.
Из 5-ти литровой бутыли отлить в кастрюлю 1 л воды, всыпать сахар-песок, добавить измельченные лимоны, размешать, накрыть крышкой, оставить на 15 минут.
В бутыль вставить воронку, в воронку мелкое сито, содержимое кастрюли перелить в бутыть, тщательно и аккуратно отцеживая измельченный лимон.
Всыпать в бутыль лимонную кислоту, размешать. Лимонад готов, его остается только охладить.
Отжатый измельченный лимон переложить в толстостенную керамическую или стеклянную кастрюльку, засыпать ванильным и обычным сахаром, размешать, поставить в СВЧ, готовить, помешивая, при полной мощности 15-18 минут. Переложить горячий конфитюр в банку, остудить. Использовать в качестве начинки в выпечку.

Автор Наталина

Источник: http://www.kulina.ru/