Совсем скоро уже наступит Пасха... И поэтому я хочу поделиться со всеми рецептом вкуснейшего пасхального кулича, который я пеку и на Пасху, и вне праздника, как просто вкусную булочку к чаю :=))

Ингредиенты:
Дрожжи быстрорастворимые - 2,5 ч.л. (я использую красные Саф-момент)
Мука - 500 грамм
Соль - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 20 грамм (2 пакетика)
Сахар - 8 ст.л. (в рецепте было 6 ст.л., но я захотела более сладкое тесто)
Масло сливочное - 150 грамм (порубить ножом)
Яйца (средние) - 4 штуки (перед добавлением в ведерко хорошо перемешать)
Молоко - 100 мл. (теплое, но не горячее... примерно 30-35 градусов...)
Куркума - 1 ч.л.
Изюм - полный диспенсер (если нет диспенсера, то 2/3 стакана).

Приготовление:
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки согласно инструкции.
Выпекать на программе "Основной с изюмом" (4 часа). Корочка - светлая. Размер - XL (у меня даже слегка уперлась в крышку).
Кстати, в конце замешивания, когда изюм высыпится в тесто, диспенсер лучше закрыть, чтобы верхушка пасочки была ровная.
Если диспенсера нет, то изюм добавить по звуковому сигналу.
При замешивании тесто получается слегка жидковатое и не держит форму, но муку добавлять нельзя. Именно в этом и есть секрет воздушного теста.

Теперь рецепт глазури:
1 белок взбить до белого состояния. Затем постепенно всыпать (по 3 ч.л.) 1 стакан сахарной пудры и продолжать взбивать. В процессе взбивания добавить 1 ч.л. лимонного сока.
Эта глазурь быстро сохнет и не липнет к рукам.

Больше рецептов на моем авторском сайте

Ингредиенты:

1,75 ч.л. сухих дрожжей Саф-момент
500 грамм пшеничной муки
1,5 ст.л. сахара
1,2 ч.л. соли
40 грамм сливочного масла
260 мл. теплой воды
50 грамм сыра
1 яйцо
растительное масло

Способ приготовления:

Дрожжи, муку, сахар, соль, мягкое сливочное масло, воду складываем в ведерко хлебопечки в порядке, указанном в инструкции. Включаем режим "Тесто".
После сигнала хлебопечки достаем тесто. Раскатываем прямоугольный пласт и начинаем скручивать его в рулет, после каждого оборота защипляя рулет с оставшимся пластом. Когда рулет готов, защипляем края по бокам и формируем батон.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем туда батон, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут для расстойки. Затем смазываем взбитым яйцом и посыпаем тертым сыром.
Выпекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут до румяной корочки.

Больше рецептов на моем авторском сайте

Ингредиенты:
1 ч.л. сухих дрожжей Саф-момент
200 грамм пшеничной муки
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. ванильного сахара
3 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
160 мл. молока

Способ приготовления:
Муку просеять, яйцо слегка взбить, а молоко подогреть до 37 градусов.
Все ингредиенты сложить в хлебопечку согласно инструкции.
Установить режим "Тесто" (необходимое время 1,5 - 2 часа).
Готовое тесто выложить в миску. Жарить на растительном масле на среднем огне.

Больше рецептов на моем авторском сайте