Снимаем усталость за пять минут |
|
|
ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ (БУШЕ) |
Лёгкое, как облачко, с тонкой хрустящей корочкой — это печенье тает прямо на языке! Домашнее савоярди не идёт ни в какое сравнение с покупным, особенно свежеиспечённое. Очень советую попробовать — идеально к кофе, тирамису или просто в баночку на радость близким.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белки — 120 г
Сахар — 50 г (к белкам)
Желтки — 80 г
Сахар — 50 г (к желткам)
Мука — 100 г
Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белковая масса:
Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
2. Желтковая масса:
Отдельно взбейте желтки с сахаром до светлой пышной массы.
3. Соединение:
Аккуратно объедините обе массы, стараясь сохранить воздушность.
4. Добавление муки:
Просейте муку и аккуратно вмешайте в тесто.
5. Формирование:
Отсадите печенье на пергамент с помощью кондитерского мешка. Посыпьте сахарной пудрой.
6. Выпечка:
Выпекайте при 170°C около 15 минут до лёгкой румяности.
7. Подсушка:
Переложите печенье на решётку и подсушите при 100°C ещё 10 минут для хрустящей текстуры.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Печенье |
|
Деревенское печенье — это простая и душевная выпечка, наполненная ароматом детства и домашнего уюта. Оно готовится из доступных ингредиентов: муки, сливочного масла, яиц, сахара, иногда с добавлением молока, меда, орехов или варенья. Особенность деревенского печенья — в его непритязательности и искреннем вкусе, напоминающем о бабушкиной кухне, свежем молоке и тёплом чае из самовара. Без изысков, но с теплом. Такое печенье идеально подходит для семейных чаепитий и уютных вечеров. Сегодня деревенское печенье по-прежнему остаётся символом простоты, натуральности и домашнего угощения, которое любят и взрослые, и дети. Ингредиенты: яйца — 2 шт.; сливочное масло — 140 г; сахар — 60 г; молоко — 50 мл; дрожжи — 15 г; мука — 380 г; соль — щепотка; ванилина — щепотка. Приготовление деревенского печенья: Теплое молоко смешиваем с дрожжами и чайную ложку сахара, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. В это время смешиваем сливочное масло с сахаром, ванилином, солью и яйцами, взбиваем 3-4 минуты до однородности. Вливаем в смесь опару и высыпаем муку, замешиваем мягкое тесто. Колобок теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Посыпаем верхушку теста сахаром, делим пласт на небольшие прямоугольники.
Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом, и оставляем под целлофаном на 10-15 минут. Выпекаем печенье при 180 градусах 15-20 минут.
Получается мягкое сладкое деревенское печенье. Оно готовится максимально просто и из малого числа ингредиентов. https://souspark.ru/pechene-kak-u-babushki-v-derev...stva-prostoj-i-vkusnyj-recept/
|
|
Свиные ребрышки в томатном соусе, тушенные в мультиварке. |
В мультиварке получаются просто бесподобные ребрышки: очень нежные, сочные и потрясающе вкусные.
Ингредиенты:
свиные ребрышки – 8-10 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь крупная – 1 шт
томаты свежие – 2-3 шт
томатная паста – 1 ст. л.
перец болгарский сладкий – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
мука – 2 ст. л.
вода – 1-2 мультистакана
соль, молотый перец – по вкусу
В чашу мультиварки укладываем репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. На лук, укладываем нарезанную кубиками морковь.
Болгарский перец нарезаем произвольно, помещаем перец в чашу мультиварки следующим слоем. Так же поступаем с половиной томатов.
Ребрышки промываем, кладем на томаты. Сверху ребрышки посыпаем рубленым чесноком. Затем, очередной слой томатов.
Подготовим соус: смешаем томатную пасту, соль, перец, муку. Добавим воду, перемешаем, зальем соусом ребрышки и установим режим «тушение» длительностью 1,5 – 2 часа.
Подаем ребрышки с любимым гарниром, добавив свежую зелень.
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - 3 рецепта для мультиварки:
Часть 2 - Кекс на кефире в мультиварке
...
Часть 5 - Картофельная запеканка со сметаной и сыром
Часть 6 - Картошка с шампиньонами в мультиварке
Часть 7 - Свиные ребрышки в томатном соусе, тушенные в мультиварке.
Часть 8 - Возможности мультиварки
Часть 9 - ЭТО ВКУСНО
...
Часть 12 - Пышный манник в мультиварке на сметане
Часть 13 - ✔Творожник в мультиварке
Часть 14 - ✔ Бисквит классический в мультиварке
|
|
ВЕЕР ИЗ КАБАЧКА С ПОМИДОРАМИ И КУРИЦЕЙ |
|
Жакет и топ спицами |
Выполненный нежным ажурным узором, станет любимой вещью вашего гардероба.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
400 г для жакета и 250 г для топа белой пряжи (65% вискозы, 35% полиэстера, 150 м/50 г);
спицы № 3,5 и № 4;
6 пуговиц.
|
вышивка |
|
📕Горан Петрович "Сеансы одновременного чтения" |
|
|
ПОЛЕЗНОСТИ |
|
Драгоценные узоры Хитоми Шида. Новые модели haute couture для вязания на спицах. 22 уникальных дизайна - Хитоми Шида |
|
Элегантное вязание Хитоми Шида - 2023 |
|
Вязание Хитоми Шида. 250 узоров, 6 авторских моделей |
|
круглая кокетка сверху |
|
Заливной пирог с луком зеленым и яйцом на кефире и сметане |
|
Зельц из курицы |
Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.
А вот и отзывы от приготовивших зельц из курицы 👇
/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_685a7ab07dad6918d8bf2c05_685a7ac40d0b35301ec94b5c/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...7ac40d0b35301ec94b5c/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...ac40d0b35301ec94b5c/scale_1200 2048w" width="700px" />
/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_685a7ab07dad6918d8bf2c05_685a7ac454e9a059232db1b6/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...7ac454e9a059232db1b6/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...ac454e9a059232db1b6/scale_1200 2048w" width="637px" />Рецепт: Курица -1,5-2 кг. Соль -1,5 ч.л.-2ч.л. Лавровый лист -3 шт. Черный перец горошком -10-15 шт. Луковица -1 шт. Чеснок -5-6 зуб. Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем курицу, у меня весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки.
Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра.
Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек.
По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания.
Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 градусов. Убираем курицу из бульона. В миску отмерим 2-3 половника бульона. В теплый бульон добавляем желатин 1 пачку. У меня быстрорастворимый желатин, в пачке 20 грамм.
Перемешиваем до растворения. Если будете использовать другой желатин, используйте его согласно инструкции. Мясо отделим от костей. Мясо сильно мельчить не нужно, будет красивее смотреться в разрезе. Теперь добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс, вливаем бульон с желатином и перемешиваем. Берем бутылку, отрезаем у нее верх. У меня объём бутылки 1 л. Кладем подготовленное мясо.
Вместо бутылки можно взять любую емкость на ваше усмотрение, контейнер например. Мне нравится делать в бутылке, потому что так он очень похож на колбасу. Убираем в холодильник до полного застывания на часа 4-5 или на ночь.
Теперь застывший зельц достаем из холодильника и извлекаем из бутылки. Ножом делаем надрез и руками тянем пластик, он хорошо рвется. Вот такой он получается красивый. Теперь его разрезаем и подаем к столу. Режется он хорошо, даже можно нарезать тоненькими ломтиками. Очень вкусно с вареной картошечкой. Приятного аппетита!
https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745
|
Королевские пирожки на особом тесте |
|
📔Елена Дорош "Царский подарок" |
|
|
📗Николай Лесков "Очарованный странник" |
|
|
📘Тана Френч "В лесу" |
|
|
ЛЕЧО ВЕНГЕРСКОЕ |
|
На плывущем по Ладожскому озеру пароходе собирается компания случайных попутчиков. Среди них — то ли монах, то ли послушник с внешностью былинного богатыря — в миру Иван Флягин. В ответ на расспросы любопытствующих спутников Флягин рассказывает о своей удивительной жизни: татарском плене, роковой цыганке, чудесном спасении на войне и многом другом. 
Тёплым летним вечером 1984 года в лесу возле пригорода Дублина потерялись трое детей – два мальчика и девочка. Позже полиция найдёт лишь одного выжившего в лесной чаще – исцарапанный и избитый 12-летний мальчик в ужасе жался к стволу дерева. Его кроссовки пропитаны кровью, а сам он не помнит ничего, что случилось в тот день. Остальных детей не нашли… 