Читать далее...

Пару лет назад в канун 8 Марта в соцсетях появилась такая шутка: «Пучок руколы теперь стоит столько, что ее можно смело дарить женщинам вместо букета цветов». А в каждой шутке, как водится, есть доля истины. Эта салатная травка и впрямь стоит недешево.

Читать далее...

.

На даче закрыта калитка, на улице ноябрь – дождь, пасмурно, холодно, поздно светает, рано темнеет. Сад спит, я отдыхаю вместе с ним уже две недели и вчера впервые мне захотелось написать в дневнике что- нибудь о любимых цветах. В течение всего 2017 года по просьбе журнала « 60 лет не возраст» я писала в этот журнал статьи о цветах моего сада, которые вместе с ароматом и красотой радуют нас тем, что относятся к лекарственным растениям и используются в народной медицине. Постов будет несколько, потому что растений много и я не смогла выделить - кто важнее и нужнее, напишу обо всех.

Бадан – «Слоновьи уши» или алтайский чай

Ранней весной, приезжая в сад, мы обычно убираем старые засохшие листья травянистых многолетников , которые не успели убрать осенью. Но есть одно растение, почерневшие листья которого обладают целебными свойствами. Называют это растение Бадан или Бергиния - один из прекрасных многолетников, которые мы относим к лекарственным растениям.
Бадан или Бергения ( Bergenia) - многолетнее растение из семейства камнеломковых, настоящий долгожитель, на одном месте без пересадки может расти в саду более 10 лет.
Читать далее...

Базилик – это одно из любимых ароматических растений садоводов. Какой бы базилик вы ни выращивали, зеленый или фиолетовый, гвоздичный или лимонный, надо знать, что его урожайность напрямую зависит от обрезки.

Читать далее...

Грибная трава (пажитник) пришла к нам из далекого средиземноморья. Так же её называют Пажитник или Тригонелла голубая. Она относится к пряным культурам. Растение является однолетним.  Достаточно не прихотливо, подходит для высадки в любых почвах, высота растения может достигать одного метра.

Читать далее...

 

Читать далее...

 

Как ускоренно вырастить базилик. Здравствуйте, дорогие читатели!  Если вы любите пряную траву базилик, то прочитайте эту страничку :) Оказывается- базилик можно ускоренно вырастить. Ведь семенами он очень долго произрастает, а вот черенками намного быстрее.

Для этого Вам надо отрезать небольшие веточки здорового базилика, оторвать нижние листочки и поставить в стакан с водичкой  на окошко и уже через пару дней черенок выдаст первые корешки !:) Когда корешки приобретут силу- можно высадить или в горшочек, или в открытый грунт, если позволяет температура воздуха :)  ха, таким образом можно быстренько вырастить отличную рассаду, а не покупать ее на базаре !:) А потом эта благоухающая трава может украсить или окошко, или патио около дома !:) Надо срочно поехать в супермаркет и купить один кустик этой пряной травки на размножение :) советую и Вам это сделать , так как 

Базилик богат полезными  лечебными свойствами:

 антисептическое,

ранозаживляющее

противовоспалительное

тонизирующее

общеукрепляющее

от ОРЗ, острого бронхита, астмы, туберкулеза  и заболевания легких

 помогает снимать спазмы как кровеносных сосудов и мускулатуры внутренних органов , соответственно - оно обладает  хорошим спазмолитическим свойством.

(ветрогонным свойством

 

Содержащиеся в нем витамины C и P укрепляют стенки кровеносных сосудов.

содержащийся в нем  каротин отвечает за  хорошее состояние кожи, волос и ногтей.

Камфора,  входящая в состав базилика, помогает при угнетении центральной нервной системы ( центров дыхания и кровообращения).

укрепляет иммунитет

 Антибактериальный и антибиотический эффект базилика устраняет причину воспаления, борясь с инфекцией. Поэтому базилик способствует снижению температуры

уменьшает вредный эффект от курения.

защищает сердечно-сосудистую систему от негативного воздействия свободных радикалов и помогают организму бороться со стрессом.

 снижает уровень холестерина в крови

содержащийся в нем калий помогает снизить кровяное давление.

От кариеса и неприятного запаха изо рта, но потом надо прополоскать рот, чтобы не разрушать зубную эмаль.

Он обладает обезболивающим эффектом.

Базилик обладает легким мочегонным эффектом и снижая уровень мочевой кислоты  растворяет небольшие камни, очищая почки и ослабляя боль.

Базилик используют при лечении проблем со зрением, вызванных инфекцией (к примеру, конъюнктивита). 

Его применяют как наружно, так и внутренне. в виде настоя из 1 ст.л.  высушенной и измельченной травы на 1 стакан кипятка настаивайте 30 минут, затем процедите настой. и пейте трижды в день по трети стакана или используйте наружно в виде примочек на раны, или для полосканий при заболеваниях горла или полости рта.

 

Такой вкусный благоухающий лекарь должен быть в каждом доме, так что поспешите составить мне компанию в выращивании этой чудодейственной травы , если вы еще не посеяли заранее его семена :)

Благодарю Вас за внимание и будьте здоровы !:)

fljuida

 

Базилик - хорошо растет с томатами, отпугивает мух и комаров.

Тагетис - отпугивает насекомых (следует сажать в разных частях участка).

Бораго - дружит с томатами, тыквой, клубникой: улучшает процесс роста и вкус плодов.

Валериана - ее вообще хорошо иметь где-нибудь в саду. ИССОП - любит капусту. Ревниво отпугивает капустную совку.

Мелисса лекарственная - желательно выращивать в разных частях огорода.

Любисток лекарственный - также хорошо выращивать в разных частях огорода: улучшает рост и вкус плодов!

Молочай чиновидный - отпугивает моль и мышей, значит, сам Бог велел выращивать в разных частях огорода.

Монарда трубчатая - хорошо смотрится с томатами: улучшает вкус и рост плодов.

Мята - хороша с капустой, томатами: улучшает общее состояние растений, отпугивает капустную совку.

Мята перечная - посаженная по капусте, отпугивает белянку капустную.

Настурция - очень терпима к редису, капусте, тыквенным; сейте ее под фруктовыми деревьями: отпугивает тлю, клопов, и прочих блошек.

Календула - хороша с томатами, сеять можно в любых частях сада: отпугивает разных насекомых.

Петуния - защищает бобовые растения!

Ромашка - хорошо растет с капустой и луком.

Укроп - как и иссоп, очень любит капусту и хорошо с ней растет.

Чеснок - сажайте его около роз и малины!

Эстрагон - сажайте его по всему участку!

Шалфей - сажайте около капусты, моркови, НО - подальше от огурцов.

источник: (от агрофирмы "Семко Юниор")

Посадив на садовом участке лекарственные травы, вы принесете пользу и природе (ведь ее запасы небезграничны!), и себе: не нужно искать целебное сырье в аптеках.
Прежде чем решать, что посадить, прикиньте, какими лекарственными растениями вы чаще всего пользуетесь.Если вам нужен шиповник (а кому он не нужен?), посадите куст шиповника. Если ребенок страдает хроническим бронхитом или часто болеет ангиной, посадите календулу (ноготки), шалфей. Не все в порядке с пищеварением — заведите ромашку и зверобой. Спите плохо, легко раздражаетесь, нервы не в порядке — пригодится валериана.

Семена можно собрать в лесу, в поле. Сеют их в любое время — и весной, и летом, и осенью, подзимний посев дает лучшие результаты. Правда, семян потребуется больше — на 15—25%. Их сеют, когда наступят устойчивые заморозки,— можно прямо на поверхность заранее подготовленной грядки, не присыпая сверху землей, а можно присыпать перегноем, слоем не более 1 см. Летом и осенью высевают свежесобранные сухие семена. А если посев производится весной, семена надо предварительно замочить либо стратифицировать. Для этого за месяц-два до посева их смешивают с песком (1:2), хорошо увлажняют и помещают в прохладное место — в погреб или под снег (можно держать и в холодильнике). За несколько дней до посева семена прогревают в теплом помещении и подсушивают. Сеять лучше как можно раньше, пока почва еще влажная, заделывать на глубину 1—2 см, не глубже. Междурядья 50—60 см. Уход обычный: полив, рыхление почвы, удаление сорняков и подкормка.
Вот какие лекарственные растения можно посадить в саду.

Ландыш.
Он любит влажную почву и тень, поэтому его можно сажать под кустами и деревьями, не отводя специальной грядки. Размножается ландыш семенами, но сеянцы развиваются очень медленно. Поэтому ландыш легче приживается, если его посадить поделенным корневищем, корневища берут от садовых форм, которые по целебности не уступают лесным. Сажают их осенью или весной на глубину 3—4 см. Разрастается ландыш быстро, одно растение образует целые колонии.

Зверобой разводят семенами, собранными с сильных экземпляров во второй половине лета. При заготовке зверобоя его нельзя вырывать с корнями, срезают лишь верхушки растений, а чтобы плантация не иссякла, срезают не все растения подряд — каждое пятое оставляют как маточное.

Семенами же разводят пустырник, душицу, мяту и землянику. Пустырник нуждается в почвах жирных, недаром он относится к рудеральным (мусорным) растениям. Душицу, мяту и землянику размножают на обычных овощных грядках. Семена сеют осенью.

Весьма популярна в медицине череда трехразделъная.
Череда — однолетнее растение, любит селиться возле ручьев и рек, по сырым лугам и заброшенным усадьбам. Почвы предпочитает легкие, влажные. Размножают череду семенами, которые не теряют всхожести 5—7 лет. Свежие семена обладают наиболее высокой всхожестью (до 90%). Сеют под зиму, за 2 недели до устойчивого похолодания. Глубина заделки семян 1 см. В первые весенние месяцы череда растет медленно, и, чтобы посев не забился сорняками, всходы постоянно пропалывают. В середине июня растение быстро входит в силу: набирает крепкий стебель с ветвями и листьями, приступает к цветению.
Для аптечных нужд берут верхушки стеблей. Именно в череде, убранной в фазе бутонизации, обнаружены дубильные вещества, органические кислоты, каротин, слизи и горечь. Сбор сушат в тени — под навесом или на чердаке. Сушеные стебли не сгибаются, а ломаются. Хранят их в ящике, выстланном изнутри бумагой. Срок хранения — 2 года.

На аптечных грядках можно выращивать и такое растение, как валериана лекарственная.
Разводят ее семенами. Сеют их весной в самые ранние сроки, как только поспеет почва для обработок. Посев займет почву один сезон, осенью корни будут выкопаны, и участок освободится. В южных районах страны семена валерианы лучше высевать под зиму. Уход за растением сводится к рыхлениям междурядий, прополкам, подкормкам, удалению цветоносных побегов (вершкованию) и борьбе с вредителями и болезнями. Корни выкапывают в сентябре. После выкопки их моют, затем подвяливают в проветриваемом помещении. Подвяленный корень измельчают, сушат.

Размножают валериану еще рассадой, выращенной в открытом грунте. Потом рассаду высаживают на постоянное место, и делают это осенью. Такой способ размножения аптечной травы целесообразен в южных районах, где климатические условия позволяют собрать урожай корней в середине следующего года.
Семена «сердечной травы» созревают далеко не одновременно: на стебле они попадутся вместе с цветками и бутонами. Важно успеть снять созревшие семена, чтобы они не осыпались. Для этого желтовато-зеленые цветоносы срезают невысоко от земли, дают им время подсохнуть, потом обмолачивают. Высевают свежие семена, поскольку они имеют наибольшую энергию прорастания.
Хорошо приживается на грядках ромашка аптечная. К плодородию почвы она невзыскательна, развивается как на супесях, так и на суглинках. Не годятся под ромашку лишь тяжелые глинистые грунты, не переносит она и чрезмерную влажность почвы. Светлый, теплый участок для нее самый подходящий. Разводят целебное растение семенами, полученными от спелых корзинок. Сев проводят в конце августа — начале сентября с расчетом, чтобы всходы до устойчивых холодов успели развиться и окрепнуть. Слабые всходы перезимовыват плохо. Уход за ромашкой сводится к прополкам, рыхлениям и поливам в период затяжной засухи.

Ромашка аптечная — однолетник, успевает за год вырасти и дать семена. Лекарственным действием у нее обладают корзинки, которые обрывают в начале цветения. Именно в эту пору эфирное масло наиболее богато целебными веществами, главное из которых — хамазулен. Цветочные корзинки ромашки срывают солнечным утром, после схода росы. Сушат в тени, рассыпая сбор не толстым слоем.
Цветоводам давно знакомы ноготки — календула лекарственная. Растут ноготки одно лето. Их лекарственная сила заключена в цветках, собранных в крупные корзинки (у махровых форм их размер достигает 8 см).

Для лекарственных целей лучше выращивать махровые ноготки. Размножение семенное, сеют календулу весной, через полтора месяца после всходов растение зацветает. Срывают корзинки в начале цветения. Сбор повторяют через каждые 2—3 дня. Поскольку ноготки цветут продолжительное время, за сезон сбор повторяют 15—20 раз. Сушат календулу подобно прочим цветкам — в проветриваемом помещении. Сбор считается сухим, когда сжатый цветок легко распадается.

А вот как можно сделать сушилку для трав. Из деревянных реек или дюралевых уголков изготавливается рама, максимальные размеры которой не должны превышать 500 X 500 мм. В рейках (дюрале) просверливаются отверстия через 30—40 мм. Сетку лучше всего сплести из капроновой лески 0,5 мм.
В деревянных рамах по углам из гвоздей 50—70 мм делаются ушки (в дюралевых уголках просверливаются отверстия 5 мм) для двух веревок. С их помощью сушилку можно повесить на стену или на сучок дерева.

Технология сушки проста. На сетку накладывается марля, на нее травы, которые сверху так¬же закрывают марлей. Два раза в день сырье перемешивают.

http://www.newgo.ru/

Базилики – однолетние растения, которые отличаются особым бальзамическим запахом – благодаря этому растение часто используется в кулинарии.

Базилик садовый вырастает до 60 см. высотой. Листья у растения яйцевидной формы, блестящие, у разных сортов бывают фиолетовыми либо зелеными. Стебли сочные, довольно мясистые. Соцветия колосовидной формы, цветки небольшие, белой или розовой окраски.

Зеленый и фиолетовый базилик
Сорта базиликов делятся на две группы – с зеленой и фиолетовой окраской листьев.

 

Читать далее...

Черный тмин – полезные свойства
Черный тмин волне можно назвать универсальным лекарством, поскольку он обладает множеством целебных свойств и способен положительно воздействовать на разнообразные биологические процессы в организме. Черное семя оказывает следующее действие:
Укрепляет иммунитет.Применение черного тмина
Снимает воспаления.
Уничтожает многие, вирусы, грибки и бактерии, в том числе золотистый стафилококк и Helicobacter Pylori.
Стимулирует процессы регенерации, продлевает молодость, нарушает процессы формирования свободных радикалов и защищают организм от их воздействия.
Положительно сказывается на мыслительных процессах, заряжает оптимизмом, избавляет от стрессов.
Обезболивает и оказывает спазмолитический эффект.
Защищает печень и помогает в ее восстановлении.
Изгоняет кишечных паразитов.
Стимулирует выделение желчи.
Повышает работоспособность.
Снижает кислотность желудка и улучшает пищеварение.

Читать далее...

Читать далее...

 

 

Многие люди с удовольствием выезжают на природу. Запах разнотравья пьянит и одновременно наполняет силой. Хочется заряжаться этой природной энергией ещё и ещё. «Дачную аптеку» можно с успехом вырастить на своей даче, и с вами всегда будет не только сила природы, но и её красота.

Читать далее...

Тимьян многолетнее растение (другое название чабрец) распространенное в умеренных зонах Азии, Европы и даже на Африканском континенте. Насчитывает около четырехсот видов и представляет собой стелющиеся полукустарники с мелкими темно-зелеными листьями и соцветиями белых, разовых или фиолетовых оттенков. Имеет характерный и очень приятный цитрусовый запах

Среди славянских народов чабрец носил название богородской травы. С незапамятных времен человек стал использовать настойки и отвары из тимьяна или чабреца в народной медицине, как противовоспалительное и противомикробное средство. Необыкновенный лимонный запах сделал тимьян популярной приправой в кулинарии многих народов. Наличие большого количества различных эфирных масел в составе тимьяна широко применяется косметологи и изготовлении многих парфюмерных продуктов.

Читать далее...

Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.
А ведь существует еще и розмарин, который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно.

Читать далее...

Читать далее...

Это дальний родственник топинамбура. Выращивают его ради сочных клубней массой до 0,5-1 кг. Их полезно есть (сырыми и отваренными, в салатах, как начинку – в пирогах и т.д.) больным сахарным диабетом, при ожирении и других нарушениях обмена веществ. Известно также, что этот подземный богатырь накапливает в значительных количествах селен, который обладает антиоксидантными свойствами, т.е. предохраняет организм от старения.

Читать далее...

 

1. АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Чудесные целебные свойства этого красивого многолетника из семейства мальвовые известны со времён средневековья и подробно описаны ещё в «Канонах врачебной науки» Авиценны. Благодаря широкому спектру использования, мягкому щадящему действию препаратов на основе алтея он и по сей день входит в число самых распространённых в народной медицине лекарственных растений. В качестве сырья традиционно используются корни, реже — листья и цветки. 

2. АМАРАТ ОВОЩНОЙ . Растение-легенда. В переводе с языка индейских племен означает «посланный Богом».
его как основную сельскохозяйственную куль- туру, — «посланный Богом». Рациональные японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара. Регулярное использование в пищу салатов из свежих листьев и молодых стеблей восстанавливает, силы, способствует омоложению организма. Очень популярны и полезны амаратные чаи. Один-два высушенных листочка на чашку чаю избавят от неврозов, головных болей, крепят иммунную систему, помогут больным диабетом.

Читать далее...

Лекарственные травы сегодня используют многие, и интерес к фитотерапии постоянно растет. Но к сожалению, возможностей для сбора целебного сырья у горожанина не так уж много. Неудивительно, что дачники все чаще стремятся вырастить необходимые растения на собственном участке: это и красиво, и полезно. 

Традиция создания аптекарских огородов имеет древнюю историю, но мы не станем на этот раз в нее углубляться, а поговорим о делах сугубо практических: как обустроить грядки с лекарственными растениями и пряными травами у себя на даче; где их лучше разместить, что на них посадить, и как за всем этим ухаживать. 

 

 

 

Укроп бывает разный. Некоторые сорта быстро выдают немного листиков, а затем пускаются в цвет. И торчат в огороде зонтики на длинных лысых стеблях в ожидании урожая огурцов, чтобы пойти на засолку. Но есть и другие сорта, которые растут долго, зато листья у них пышные и густые. И цвести не торопятся. Что же выбрать?

На зелень
Сорта. Салют, Буян, Аллигатор, Дилл, Амазон.

Веточки кустового укропа растут на стебле густо. У них, как у томатов, в пазухах листьев образуются дополнительные пушистые побеги, и укроп получается в виде куста.

Эти сорта позднеспелые. Чтобы растения успели созреть и дать семена, их надо высевать или рано весной на рассаду, или в теплице, или в пленочном туннеле. Укропный куст иногда достигает высоты 1,5 м в открытом грунте и 2,5 м в теплице. А листья по 35–45 см вполне могут показаться великанскими. Такой укроп одаривает зеленью целое лето, и его нет нужды периодически подсеивать. Вначале листья срывают от мощной прикорневой розетки, потом с нижнего яруса, а когда отрастут боковые побеги в пазухах листьев, выщипывают их. И уже затем убирают зелень со всего куста. В ней больше витамина А и С, чем в привычном раннеспелом укропе, а урожай не 40–50 г с растения, а 150–200 г!

Семье из четырех человек хватит 20 кустов, которые обеспечат зеленью на весь сезон. А стебли и поздние зонтики останутся на консервирование.

Под кустовым укропом почва должна быть питательной. На 1 м² вносят 0,5–1 ведро компоста. Можно разведенный и бродивший 3–4 дня коровяк (1:10) либо птичий помет (1:20). Ни доломитовую муку, ни известь не добавляют, чтобы растения не покраснели.

Семена сеют сухими на глубину 1–1,5 см, но они всходят долго. Чтобы поторопить, их промывают в горячей воде (50–55ºС). Схема выращивания 20–25х25–30 см. Если посев будет загущен, укроп не станет куститься.

После посева семена засыпают перегноем или землей, но не поливают, чтобы не заглубить, тогда всходы будут дружными. В противном случае легкие и мелкие семена могут оказаться на разном расстоянии от поверхности.

Но через несколько дней укроп поливают. Вообще он влаголюбив и предпочитает дождевание 1–2 раза в неделю. За сезон почву 4–5 раз рыхлят. Если он плохо растет, подкармливают разведенным БИУДом (1:20) или комплексным удобрением, например растворином (1 ст. ложка на ведро воды). Мочевину или натриевую селитру не применяют, чтобы зелень не накапливала нитраты. Листья срывают утром, когда они сочнее.

На семена
Сорта. Дальний, Грибовский, Зонтик, Гренадер, Карлик.

Так называемый зонтичный укроп раннеспелый. Он отличается от кустового тем, что гораздо быстрее (уже через 30–35 дней) дает цветонос. Его используют в основном в маринадах и консервах. У такого укропа всего 4–6 листьев. И если сеять на участке только раннеспелые сорта, зелени будет очень мало, поэтому растения придется постоянно подсевать, примерно раз в 2–3 недели.

Семена зонтичного укропа порой собрать не успевают. Они высыпаются, теряются в земле, и остаются зимовать, закаляясь под снегом. Всходят на следующий год рано весной там, где упали или куда их отнесет поток воды.

Когда нужно посеять укроп, делают это не в одну строчку, а широкой бороздой, как советуют опытные огородники. Берут доску шириной 5 см и вдавливают ее в политую землю на глубину 1–1,5 см, и в этой мини-траншейке зигзагом сыплют семена. Борозды располагают через 10–12 см. Тогда при прореживании растения не заваливаются и не увядают. Окончательный интервал между ними 8–12 см.

Зонтичный укроп подкармливают редко, обычно ему хватает питания, которое есть в почве. Если же она изначально бедная, на 1 м² вносят по 0,5 ст. ложки суперфосфата и калийной соли.

На то и другое
Сорта. Лесногородский, Обильнолистный, Кустистый, Кибрай, Узоры, Борей, Ришелье, Амбрелла, Макс, Елочка, Никитос.

Как правило, среднеспелые сорта укропа дают 10–12 листьев на растении. Их сеют с интервалом 15–17 см друг от друга на удобренной почве.

Эти сорта универсальны, они предназначены и на зелень, и на специи. Через 40–50 дней от всходов можно начинать отщипывать листья, а через 65–70 дней готовы и зонтики с семенами.

Нежные листья срывают постепенно, начиная с нижних, по одному. Нельзя сразу оголять стебель, должны оставаться листья, которые будут полноценно питать растение. Уход за «середнячками» такой же, как за кустовыми сортами.

Так как кустовой укроп располагается на грядке сравнительно редко, его могут сильно угнетать сорняки. Особенно в начале жизни, ведь именно тогда укроп растет медленно. Поэтому такие сорта приходится часто пропалывать.

(!) По силе запаха, вкусу и количеству полезных веществ сорта укропов различаются. Более ароматные и витаминные – кустовые. У зонтичных свой плюс: уже в начале-середине лета их можно использовать как специи для приготовления малосольных огурцов и маринадов. Поэтому на участке стоит высевать как минимум две разновидности укропа.

Почему укроп желтеет? Может быть несколько причин: нехватка питательных веществ, слишком густой посев без прореживания, сухая земля. А при недостатке фосфора листья становятся красноватыми. 

Серия сообщений "зелень- чеснок укроп петрушка":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАЕМ СЕЛЬДЕРЕЙ В БАНКЕ
Часть 2 - Озимый чеснок у меня в огороде
...
Часть 8 - Чесночные секреты Людмилы Ивановой
Часть 9 - Базилик
Часть 10 - КАК ВЫРАСТИТЬ УКРОП КУСТОМ, А КАК ЗОНТИКОМ!

Укроп и фенхель

Совершенно не имеет смысла выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления – в грунт теплицы. Обязательно сейте густо, если вы хотите получить особенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» − наоборот, сейте более редко. Укроп и фенхель размножаются хорошо самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем. Подсевайте укроп каждые две недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа – очень обильные поливы. Даже один пропущенный полив значительно ухудшает качество зелени.

Читать далее...

Мы все с вами занимаемся выращиванием зелени.

Весной и осенью у нас получается довольно не плохой, ароматный укроп.

А вот летом — сколько ни пытаешься его вырастить, все безуспешно —

растения поднимаются не более чем на высоту спичечного коробка, выкидывают стрелку, приобретают пепельную окраску и вскоре засыхают.

Несчетное количество раз пробовали сеять укроп разными способами, но так и не достигли желаемого результата.

Так как же все-таки вырастить укроп на зелень летом?

 "Вверх бегущий" — именно так переводится с греческого родовое название укропа.

Читать далее...

Без пряностей хорошего блюда не приготовить!

Пряные травы выращиваем сами: Мята, Розмарин, Базилик, Душица, Майоран,Тимьян или чабрец ,Анис.

Пряные травы, которые мы обычно используем – это петрушка, укроп, да лук. Но кроме них, есть еще такие пряные травы, выращивание которых не занимает много места и сил, а вкус при приготовлении пищи дает очень и очень интересный. Найти веточку свежего розмарина или тимьяна в ближайшем магазине не всегда легко. Поэтому здесь небольшой обзор пряных трав, которые легко можно вырастить самим на даче или в саду.

Читать далее...

цветы розовые Душица фото Origanum Papillon

Origanum vulgare L.Семейство яснотковые (губоцветные) — LAMIACEAE
Народные названия: костоломная трава, лесная мята, блошничник, клоповная трава, матерка, материнка. Пряно-ароматическое растение, родиной которого считают Южную Европу и страны Средиземноморья. В России растёт повсеместно (за исключением Крайнего Севера): любимыми местами орегано или душицы считаются лесные опушки, обочины дорог, поймы рек, склоны холмов.
Растение, известное древним грекам и римлянам, использовалось как пряная трава, добавляемая в пищу, а также как средство для улучшения аромата ванн, душистых вод, уничтожения различных микробов.

more

Майоран усиливает образование желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение. Траву используют как спазмолитическое и антисептическое средство при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, хронических холециситах и энтеритах, а также как общетонизирующее, витаминное, противоцинготное и седативное средство. Настой травы показан при бессонице, головных болях, кашле с обильной мокротой, нарушениях менструального цикла, ахилии, рвоте и спазмах желудка.

Настой майорана. Для приготовления настоя 4 чайные ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, выдерживают 15 мин и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день за 5 мин до еды.

Тмин обыкновенный

Семейство Зонтичные - Apiaceae.

Народное название:
тмин, анис дикий, кмен, полевой
тмин.

Используемые части: зрелые плоды.

Аптечное наименование: плоды тмина - Carvi fructus, тминное масло - Carvi aetheroleum.

Ботаническое описание. Двулетнее растение со стержневым корнем в форме веретена или репы и прямостоячим бороздчатым ветвистым стеблем. Листья дваждыперистые, ярко-зеленого цвета, листочки перисторассеченные, их сегменты линейно-заостренные. Соцветие - сложный зонтик без оберток и оберточек. Цветки мелкие и чаще всего белые, реже (в горных местностях) красноватые или красные. Плоды продолговатые, распадаются в зрелом состоянии на два серповидных плодика. Цветет с мая по июнь (июль). Встречается в Центральной и Восточной Европе - на лугах, выгонах, по обочинам дорог, откосам и насыпям. Определяйте тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными! Для лекарственных целей тмин поступает с культурных плантаций.

Сбор и заготовка. Лекарственным сырьем являются плоды тмина. Их заготавливают, когда на растении созревает не менее половины зонтиков. Сбор тмина лучше всего проводить рано утром или вечером, чтобы не осыпались зрелые плоды. Стебли срезают серпами или ножами и связывают в снопики. Растение можно также выдергивать с корнем, тогда семена будут более полноценными. Для дозревания и просушки плодов снопики обычно оставляют на некоторое время в поле, однако это приводит к значительной потере урожая. Чтобы избежать потерь, их лучше сушить в тени в помещениях; затем обмолачивают и очищают плоды на ситах с последующей их продувкой и очисткой от различных примесей. Хранят в мешках или коробках. Срок годности сырья 3 года. Запах сырья сильный, ароматный, вкус жгучий, горьковатый, пряный. Большая часть потребности в плодах тмина удовлетворяется за счет возделывания. Эфирное масло
получают из свежесобранных и раздавленных плодов путем перегонки с
водяным паром.

Действующие вещества. Важнейшее действующее вещество тмина - эфирное масло, которое состоит из лимонена, карвеола, дигидрокарвона и в значительной мере (иногда на 60%) из карвона. Содержание последнего в аптекарском сырье составляет от 3 до 1%. Германская фармакопея требует, чтобы содержание его было не менее 4%. Кроме того, надо упомянуть жирное масло, углеводы, белок, немного дубильных веществ, флавоноиды и смолу.

Фармакологические свойства. Плоды тмина повышают секреторную и моторную деятельность желудка, несколько усиливают желчеотделение. Однако основными фармакологическими свойствами плодов являются спазмолитическое действие на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта и способность ингибировать ферментативные процессы при желудочно-кишечной патологии. Кроме того, плоды тмина оказывают диуретическое и лактогенное (у кормящих матерей) действие, способствуют отделению слизи и мокроты. Эфирное масло обладает антисептическим и противоглистным
свойством.

Целебное действие и применение.
Тмин – это универсальное лекарственное растение. В научной медицине плоды тмина, содержащие в значительном количестве эфирное и жирное масло, применяются как возбуждающее средство при атонии кишечника, как антимикробное с целью уменьшения бродильных процессов в кишечнике, как ветрогонное при метеоризме, как желудочное для повышения секреторной функции пищеварительных желез и как слабительное при запорах для усиления перистальтики кишечника.

Плоды входят в состав желудочных, аппетитных, успокоительных, ветрогонных и слабительных сборов, эфирное масло используется для ароматизации лекарственных препаратов и как противоглистное средство.

Эфирное масло оказывает противотуберкулезное действие и проявляет бактериологическую активность.

В отваре травы и плодов купают ослабленных детей.

В тибетской медицине плоды тмина применяют при неврозах, опухолях, болезнях глаз, нарушениях обмена веществ, интоксикациях.

В китайской и индийской медицине - при различных болезнях органов желудочно-кишечного тракта, хроническом холецистите, как лактогонное.

Плоды тмина - лучший растительный карминатив (средство от метеоризма) из всех, какими мы только располагаем. Этим они завоевали себе прочное положение в медицине. Тмин можно встретить в бесчисленных галеновых препаратах, но его прописывают и просто как чай без каких-либо добавок. Государственная служба здравоохранения Германии очень положительно отзывается о тмине, предлагая применять его при "чувстве переполненности, метеоризме и легких спастических нарушениях желудочно-кишечной деятельности, при заболеваниях в области сердца и желудка, при нарушениях пищеварения у грудных детей".

Лекарственные формы, способ применения и дозы.

• Тминное семя (Fructus Carvi) часто применяют с другими растительными средствами (валериана, сушеница болотная, ромашка аптечная и др.).


• Тминное масло (Oleum Carvi). Легкоподвижная прозрачная жидкость, бесцветная или несколько желтоватая, на свету и при доступе воздуха быстро буреет, с характерным тминным запахом, пряным вкусом. Принимают по 1-3 капли на сахаре несколько раз в день.
  


• Тминная вода (Aqua Carvi): принимают по 1 чайной ложке при кишечных коликах у детей; входит в состав зубных капель, используется для втираний при миозитах.
  


• Настой плодов тмина (Infusum fructuum Carvi): 20 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой водой и нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/3-1/2 стакана 2-3 раза в день после еды как ветрогонное средство.
  


• Отвар плодов тмина: 2 чайные ложки сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 400 мл воды, посуду закрывают и кипятят на слабом огне 5 мин, после остывания процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды как лактогенное.
  


• Чай из тмина: 1 чайную ложку с верхом измельченных плодов залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Чай хорошо пить теплым, небольшими глотками. Быстро устраняет пучение и спазмы пищеварительного тракта. Для грудных детей разводят кипяченой водой в соотношении 1:1.

Употребление в качестве приправы. Тмин - очень полезная для здоровья приправа. К сожалению, многим не нравится его вкус, но это обычно связано с неправильным его использованием. Цельные плоды тмина в хлебобулочных изделиях, капусте, жареном картофеле или салатах могут испортить вкус пищи, если попадут на зуб и будут разгрызены. Молотый же тмин и в свежем хлебе, и в салатах, и в жареном картофеле мешает куда меньше и охотно съедается. А для приготовления горячих блюд из кислой капусты, которые только за счет добавления тмина и становятся полезными для здоровья, можно порекомендовать специальный мешочек. Перед варкой тмин в мешочке помещают в капусту, время от времени меняя его положение, и после варки вынимают, а капусту хорошо перемешивают. В этом случае тминные зерна не будут раздражать при еде, а целебная сила тмина будет использована. Тмин - одна из древнейших приправ в мире. Он способствует усвоению жиров и улучшению функции желчного пузыря, а его своеобразный вкус сочетается практически со всеми блюдами, поскольку не перебивает их вкуса; правда, он не допускает других ароматических добавок - если не считать перца. Прекрасную смесь для приправы ко всем сортам сыра можно получить, растерев перец, тмин и поваренную соль в равных частях. Говоря о пряностях, необходимо также упомянуть кумин (Cuminum cyminum L., аптекарское сырье: Cumini fructus) - возможный потомок обыкновенного тмина. Происходя из Азии и распространившись в Средиземноморье, он там - а в последнее время и в Германии - используется как приправа. Кумин обладает более терпким и менее приятным вкусом и в смеси с кайенским перцем представляет собой хорошую приправу для рубленого мяса. Некоторые кэрри также содержат кумин.

Применение в народной медицине. В народной медицине тмин очень почитается как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, а также от кашля. Его используют в виде чая (как описано выше), жуют сушеные плоды или принимают по нескольку раз порошок тмина - сколько уместится на кончике ножа. Очень распространено его применение и как успокаивающего средства для маленьких детей - пожалуй, из-за карминативного действия, поскольку у грудных и маленьких детей причиной беспокойства часто бывает метеоризм. Нет средства лучше, как полагает народная медицина, против болезненных менструаций у молодых девушек, чем тминный чай. Мешочек с тмином, осторожно нагретый на плите, охотно используется в народе для прикладывания к больному месту при зубной и головной боли. Способы приготовления и применения:

• Настой: 1-2 чайные ложки плодов залить 1 стаканом кипятка,
  настаивать 2 часа в закрытой посуде, процедить. Принимать по 0,25
  стакана Зраза в день до еды, детям - по 1 чайной ложке 3 раза в день
  при болях в желудке и кишечнике.


• Отвар: 2 чайные ложки плодов залить 2 стаканами воды,
  кипятить 3 минуты в закрытой посуде. Принимать по 0,5 стакана 3
  раза в день до еды при диспепсии, кишечных коликах с метеоризмом.
  
  


• Порошок: измельченные плоды взять на кончик чайной ложки,
  
  принимать, запивая водой, 3 раза в день за 30 минут до еды как
  
  средство, возбуждающее аппетит.
  
  


• Из плодов тмина готовят тминную воду, которую принимают по
  
  1 столовой ложке (детям по 1 чайной ложке) 3 раза в день при
  кишечных коликах и наружно для втирания при миозитах.
  
  


• 2 чайные ложки плодов тмина кипятят на слабом огне 5 минут
  в закрытой посуде в 2 стаканах воды, процеживают. Принимают по
  0,5 стакана 3 раза в день до еды кормящие женщины для усиления
  
  лактации.
  
  


• 1 столовую ложку плодов кипятить 3 минуты на слабом огне в
  
  1 стакане сметаны. Принимать кормящим матерям как молокогонное
  средство.

Побочные действия. Тмин безвреден. Однако передозировки, как
любого лекарственного средства, содержащего эфирное масло, следует
избегать..

Серия сообщений "Народная аптечка":

Часть 1 - Индийский морской рис - «живое лекарство»
Часть 2 - Скоростное очищение организма по методу профессора В.В.Ефимова
...
Часть 26 - О пользе тыквенных семечек
Часть 27 - Чудодейственный миндаль
Часть 28 - Тмин обыкновенный. Полезные свойства
Часть 29 - 5 золотых правил академика Б.В. Болотова
Часть 30 - ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА ОТ ПАРАЗИТОВ!
Часть 31 - Нормализуем работу щитовидной железы

Дорогие дачники ! Разрешите напомнить вам,что вы,находясь у себя в саду,огороде,имеете великолепную возможность приготовить себе чаи,настоянные на целебных травах. Они  растут прямо у вас под ногами или вблизи дачи в лесу или на лесной поляне.Не упустите такой  редкий шанс ! О пользе витаминных чаев вы наверняка знаете хорошо,а вот как их правильно заваривать, может и не каждый из вас знает.На всякий случай привожу несколько рецептов травяного чая:

 

ТРАВЯНОЙ ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ

Чтобы приготовить этот чай, нужно взять по 15 г сухих листьев вишни, смородины и травы зверобоя. Листья и траву измельчить и высыпать в посуду.

Взять 200 г кипятка и залить полученную смесь. Дать настояться 15 минут и потом процедить. В процеженный травяной витаминный чай можно добавить сок клюквы и мед.

 

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С ЯБЛОКАМИ
Чтобы приготовить этот чай, нужно взять 300 г яблочной кожуры или нарезанных яблок.

Кожуру или яблоки нужно измельчить и залить водой. Поставить на огонь и проварить 15 минут. Процедить и этим отваром залить зеленый чай. Накрыть полотенцем и настоять 20 минут. Чай готов к употреблению. Такой чай хорошо помогает против склероза и подагры, а также помогает при простудном кашле и обладает кроветворным свойством.

Читать далее...