Грецкий орех является весьма перспективной культурой для выращивания в России. Последние годы специалисты усиленно трудятся на благо возрождения ореховодства. Плоды ореха давно имеют немалую ценность, поэтому их совсем несложно реализовать. Мало кому известно, что из него делают приправы и даже лекарственные препараты.

Посадка ореха

Его именовали пищей для богатырей, а также древом жизни. Ядро ореха отличается не только вкусом, но и наличием полезнейших веществ. К тому же дерево может плодоносить десятки лет, но для начала следует разобраться в тонкостях его выращивания. Многие сорта являются устойчивыми к болезням, морозам и считаются весьма неприхотливыми в уходе.

Орех относится к теплолюбивым и ветроопыляемым растениям. Известны случаи, когда дерево достигало 500 и более лет. Для его выращивания подойдет практически любая почва, лишь бы она не была заболоченной, сильноэродированной или слишком засоленной. Прекрасно произрастает на влажных карбонатных суглинистых грунтах. Кроме того, орех характеризуется высокой стойкостью к перепадам температур. Дачники его ценят и за способность стремительно восстанавливаться, ведь на месте погибших по какой-либо причине побегов появляются новые. Поэтому различные травмы не помеха для успешного выращивания орехов.

Ответственно нужно отнестись и к выбору предполагаемого места для посадки дерева. Желательно, чтобы это был хорошо проветриваемый и солнечный участок. Создав все условия, орех не только будет быстро развиваться, но и хорошо укоренится на новом месте. Можно также посадить несколько деревьев, однако интервал между насаждениями не должен быть менее 4 метров.

Высаживать орехи слишком густо – не лучшая идея. Почему? Дело в том, что может замедлиться рост дерева, а его крона – станет редкой.

Что касается уровня грунтовых вод, – то он должен быть невысоким.

Грунт для посадки ореха заранее подготавливают и обрабатывают. Бывает, что почва имеет слишком мелкий плодородный шар. В этом случае следует произвести замену почвы и осуществить ее удобрение. С этой целью опытные огородники советуют внести навоз, добавку суперфосфата и смешать эти компоненты с древесной золой.

После того как завершена подготовка почвы, необходимо позаботиться о соответствующей посадочной яме небольшого размера, ширина которой составляет не более 40 см. Нередко на ее дно кладут пленку, что содействует стимуляции и росту боковых корней ореха. Осуществляя посадку, владелец дерева очень тщательно и не спеша раскладывает корешки в горизонтальном положении и понемногу присыпает их плодородным грунтом.

 Уход за орехом

Не секрет, что каждое насаждение нуждается в определенном уходе. Чтобы вырастить орех на своем участке потребуется приложить немного усилий. Каких именно?

Конечно, дереву понадобится полив. Особенно эту процедуру проводят в знойный период или, когда орех растет. И напротив, взрослое дерево не нуждается в слишком частом и в интенсивном поливе. Молодому насаждению потребуется примерно 4 ведра воды. И проводить полив нужно не реже, чем дважды в месяц. Сохранить влагу в почве удастся путем мульчирования.

В формировании кроны и обрезке дерево не нуждается. Однако иногда все же необходимо удалить ненужные ветви. Осуществлять процедуру весной – крайне нежелательно и даже опасно, ведь это может привести к потере сока и как следствие, к замедлению роста ореха. Приступают к удалению ветвей, как правило, с приходом лета. Причем ранку, образовавшуюся после среза, обязательно обрабатывают с помощью садового вара.

Зачастую огородники каждые полгода, а именно весной и осенью удобряют деревья. Подкормку с содержанием азота осуществляют с приходом весны, а калийно-фосфорные удобрения вносятся в грунт перед вспашкой в осенний период. Что касается азотных удобрений, то владельцу ореха следует проявить немалую осторожность. Ведь они нередко содействуют развитию различных опасных бактерий. В первые годы плодоношения деревца от них также важно воздержаться, чтобы орех давал больше плодов в будущем.

Урожай орехов

Как определить момент, когда уже можно собирать урожай? По зеленым околоплодникам, которые начали потрескивать – скажут не только огородники, но и дети, не раз собиравшие орехи. После того как они были собраны, важно несколько дней их подержать в прохладном месте, например, в погребе. Благодаря этому, плоды будут хорошо чиститься. Если околоплодник плохо снимается, тогда можно положить орехи на солнце, что позволит дозреть плодам. Достаточно распространенными являются следующие сорта: «Идеал» и «Яглыджевюс», которые произрастают, как правило, на юге России и полуострове Крым.

Выращивание ореха – дело не сложное, а очень даже приятное. Почему бы не полакомиться полезными ядрами грецкого ореха, выращенного с такой любовью на своем участке?

Грецкий орех родом из Средней Азии. К нам он попал больше 1000 лет назад, завезли его торговцы из Греции старинным торговым путем «из варяг в греки», поэтому и получило дерево такое название. Сейчас его выращивают на юге Белоруссии, Украине, Молдавии и на Кавказе. Как только не величали грецкий орех – пищей богатырей, деревом жизни, желудем богов. И на это есть причины: ядрышки орехов не только полезны, но и великолепны на вкус.  Да и другие части растения будут полезны: например, листья используют в различных медицинских целях, а древесина ореха считается очень ценной породой дерева.


 

Посадка грецкого ореха

Орех — горное растение, которое хорошо переносит низкие температуры. Раскидистая и красивая крона у него образуется при постоянном солнечном освещении. Тесноту и близко залегающие к поверхности грунтовые воды он не любит. Также не стоит высаживать грецкий орех на сильно заболоченной и уплотненной почве. Лучший грунт для посадки – влажные карбонатные суглинки с невысоким содержанием грунтовых вод в почве.

Место для посадки грецкого ореха тоже стоит выбирать тщательно. Если хотите посадить не одно, а несколько деревьев, то расстояние между ними должно быть не меньше 5 м. Исключение – это посадка деревьев на склоне, тогда их можно высаживать ближе друг к другу (но не ближе чем на расстоянии 3,5 м).

Почва в выбранном для посадки грецкого ореха месте также должна быть хорошо подготовлена и обработана. Если плодородный слой на месте посадки мелкий, то нужно заменить землю или провести ее дополнительное удобрение. Для этого вносится большое количество навоза, смешанного с золой, с дополнительной добавкой суперфосфата (на ведро навоза добавляют 2 стакана золы). Такое улучшение почвенного покрова делаем на глубину 80 см в самой яме, затем, при дальнейшем благоприятном росте растения, проводим ежегодную замену почвы по ширине кроны грецкого ореха.

В земле, подготовленной для посадки, делаем яму шириной 40х40 см. Для дополнительной стимуляции роста боковых корней на дно ямы выкладываем листок полиэтиленовой пленки. При посадке неторопливо и аккуратно раскладываем боковые корни в горизонтальном положении, присыпая их плодородной и рассыпчатой землей. Делаем это не спеша, начиная с нижних корешков, постепенно переходя к верхней части корневой системы. Верхние корешки должны находиться недалеко от поверхности почвы,  на глубине 6-7 см.
 

Размножение грецкого ореха

Ниже мы опишем опишем способы размножения грецкого ореха семенами и прививкой.
 
Размножение грецкого ореха семенами

Для начала необходимо отобрать семена для дальней посадки, при этом стараемся выбирать семена местных сортов ореха. Орехи должны быть крупными, без повреждений, ядро должно легко извлекаться. Заготовка семян проводится, когда внешняя зеленая оболочка ореха начинает трескаться. После сбора окончательно досушиваем орехи при комнатной температуре в сухом помещении.

Чтобы семена быстрее проросли, желательно провести дополнительную стратификацию. Сорта с толстой скорлупой стратифицируют до 100 дней при невысокой плюсовой температуре (0-7 °С), грецкие орехи со средней и тонкой скорлупой проходят стратификацию при температуре 18 °С около 45 дней.

Высаживают семена в начале апреля, когда земля прогреется до 10 °С, в предварительно подготовленную плодородную почву. Крупные орехи высаживаем на глубину до 11 см, мелкие и средние — на глубину 7-9 см. Чтобы получить прямые побеги у саженцев, орех в приготовленную ямку выкладываем на ребро, боком.

При посадке в открытый грунт грецкий орех прорастает медленно, саженцы, пригодные для посадки в саду, вы получите только через 5-7 лет, а для подвоев — через 2-3 года. Поэтому лучше выращивать их в специальных пленочных теплицах: в них вы получите саженцы, пригодные для подвоев, уже к концу первого года, а саженцы, годные для посадки в открытый садовый грунт, через 2 года.

Размножение грецкого ореха прививкой

Такой способ размножения выбирают, когда необходимо сохранить положительные качества плодов материнского дерева. Для подвоя подойдут двухлетние сеянцы, высаженные в специальные горшочки (подойдут цветочные горшки диаметром 12 см). Подвойные саженцы лучше всего занести зимой в помещение (примерно в декабре), чтобы к моменту прививки они дали хорошие побеги. Лучшее время для прививки – февраль.

После прививки в помещении с саженцами необходимо поддерживать температуру 24-26 °С, как в почве, так и в воздухе. При такой температуре рост у саженцев будет непрерывным. В открытый грунт привитые растения высаживаем в середине мая.

 

Уход за грецким орехом

Обрезка

Обрезки для формирования кроны грецкому ореху делать не нужно – с этим дерево справится самостоятельно. Если вам все же необходимо удалить ненужные ветки, делать этого весной не стоит – грецкий орех потеряет много сока, а это негативно скажется на росте дерева в дальнейшем. Удалить ненужные ветви можно начиная с лета, например в начале июня, причем делается это в два этапа. На первый год срезаем часть ветки, оставив небольшой 7-см сучок. А сам засохший сучок удаляем с дерева на следующий год весной, при этом срез замазываем садовым варом.

Полив

Полив понадобится молодым деревьям в весенне-летний период, когда они потребляют большое количество воды. Еще полив будет необходим в случае засухи. На каждое дерево уходит примерно по 3 ведра воды на 1 кв. м грунта. Поливаем дерево раза 2 в месяц – этого достаточно. Деревья, выросшие до 4 м в высоту, можно поливать менее интенсивно.

Подкормка

Деревья грецкого ореха обычно удобряют 2 раза в год – весной и осенью. Азотные удобрения добавляют весной, а калийные и фосфорные вносят в почву осенью, перед вспашкой. Взрослому дереву в возрасте 20-50 лет необходимо до 7 кг аммиачной селитры, 2-3 кг калийной соли и до 10 кг суперфосфата. При  использовании азотных удобрений есть некоторые нюансы: во-первых, вносить их следует осторожно, так как они могут благоприятствовать развитию бактерий, вредных для дерева, во-вторых, следует воздержаться от удобрения ими в первые 2-3 года плодоношения дерева, чтобы оно смогло давать больше орехов в дальнейшем.  

Сбор плодов грецкого ореха

Время сбора орехов определяем по зеленым околоплодникам. Как только они начали трескаться, орехи готовы к сборке. После сбора плоды желательно продержать до недели времени в подвале, затем их будет легче чистить от размягченного и почерневшего околоплодника. Если не хотите, чтобы руки во время очистки почернели, наденьте резиновые перчатки – в ореховом околоплоднике много йода, поверьте, это лишним не будет :) После очистки орехи промываем в воде и сушим на солнце. Если осталась часть орехов, у которых околоплодник не снимается, то ссыпьте их в кучу и подержите некоторое время на солнце – это поможет плодам дозреть.
 

Сорта и виды грецкого ореха (Juglans regia)

Наиболее распространенные сорта грецкого ореха — сорт «Идеал» и твердоскорлупный сорт Juglandeae angulos.

Сорт «Идеал»

Деревья сорта «Идеал» любят свет и влагу, хорошо растут на карбонатных суглинках с умеренной влагой. Корневая система у деревьев этого сорта мощная и густая, глубоко проникает в почву, поэтому старайтесь не сажать их рядом с постройками, чтобы ничего не повредить при дальнейшем росте дерева. Цветет в мае, плоды можно собирать в октябре-ноябре. Сорт «Идеал» относится к скороплодным формам грецкого ореха, ощутимый урожай можно собирать с деревьев уже в 5-летнем возрасте. Цветки у этого сорта собраны в соцветия, при созревании плодов образуется кисть, состоящая из нескольких орехов.







Сорт Juglandeae angulosa — Яглыджевюс 

Такое странное для уха название носит твердоскорлупный сорт, который из-за своей урожайности широко распространен в Крыму и южных регионах России. Некоторые деревья этого сорта в возрасте до 40 лет дают в Крыму ежегодно до 25 тысяч орехов.





Источник: http://www.7dach.ru/MaSogetsu/greckiy-oreh-derevo-...i-uhod-3384.html#ixzz3dbmGaqls

Грецкий орех знают, пожалуй, все, особенно его вкусные и полезные плоды. Достоинства этого южанина столь велики, что люди давно пытаются продвинуть это растение северней его исконных мест произрастания. Естественный ареал охватывает юг Балкан, Афганистан, Иран, Гималаи, Корею, Японию, а культурный — еще шире. Его много разводят на юге России. Есть опыт выращивания и в более северных регионах, в том числе и в Беларуси, где даже созданы собственные сорта.