6 БЫСТРЫХ, ВКУСНЫХ И НЕ ДОРОГИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ ЗАКУСКИ ДЛЯ ФУРШЕТА



Бутерброды со шпротами:

Батон белый - 3 ломтика
Шпроты консервированные в масле - 6 шт.
Яйцо (отварное) - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Листья салата - для украшения
Соль (по желанию) - по вкусу
Перец черный молотый (по желанию) - по вкусу

Бутерброды с крабовыми палочками:

Батон – 200 г
Крабовые палочки – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Сыр плавленый – 90 г
Укроп свежий – 2 веточки
Масло сливочное – 10 г
Майонез – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу

Закуска из помидоров, плавленого сыра и яиц:

Помидоры - 1-2 шт.
Сыр плавленый - 90 г
Яйцо (вареное) - 1 шт.
Чеснок - 1 долька
Укроп свежий - 1 пучок
Майонез - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью:
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ Яйца крупные (отварные) – 6 шт.
Филе сельди слабосоленой – 60 г
Свекла (отварная) – 80 г
Лук зеленый – 2 шт. (по вкусу)
Майонез – 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень свежая - для подачи и украшения

Канапе с колбасой и сыром:

Хлеб белый (типа багета) - 150 г
Колбаса сыровяленая (в нарезке) - 80 г
Огурец (большой) - 1 шт.
Помидоры (маленькие) - 2-3 шт.
Сыр твердый или тостовый - 50 г
Маслины без косточки - 10 шт.

Тарталетки с ветчиной:

Лаваш (ЛУЧШЕ ПШЕНИЧНЫЙ РОЛЛ) или гОтовые тарталетки
Сыр 100 гр
Ветчина 100 гр
Помидоры 1 шт
Майонез

5 легких закусок для фуршета на День рождения!

★1★ #Канапе с колбасой маслинами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
колбаса - 200 г
маслины без косточки - 50 г
огурцы - 200 г
сыр фета - 200 г
шпажки - 30 шт.

★2★ #Закуска из перца и сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец - 2-3 шт
сыр - 200 г
яйцо варенное - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
укроп
майонез - 2 ст. л.

★3★ Закуска из баклажанов и помидоров
ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры - 4 шт
баклажаны (синенькие) - 2 шт
сыр - 200 г
петрушка
чеснок - 2 зубчика
соль - ½ ст. л.
вода - ½ ст.

★4★ Яичные роллы с крабовыми палочками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр - 100 г
крабовые палочки - 3 шт
укроп
майонез - 1-2 ст. л.
яйца - 3 шт
масло подсолнечное для жарки

★5★ Закуска "лодочки"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр - 200 г
яйца - 4 шт.
укроп - 1 пучок
чеснок - 1-2 зубчика
вафельные лодочки - 48 шт.
МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт




ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Курица под сырной корочкой 0:00
окорочка - 3 шт.
лук - 3 шт.
сыр - 100-150 г
майонез - 3-4 ст. л.
соль - по вкусу
хмели-сунели - 1/2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

2. Скумбрия в горчичном соусе 1:58
скумбрия - 2 шт.
лук - 3 шт.
Маринад:
сметана - 4 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
горчица острая - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

3. Торт без выпечки 3:52
вафельные листы для торта - 7 шт.
сгущенное молоко вареное - 380 г (1 банка)
масло сливочное - 180 г
малина - 400 г
мята

4. Тарталетки с печенью трески 6:30
печень трески - 120 г
сыр плавленый Янтарь - 100 г
тарталетки песочные - 10 шт.
петрушка - для украшения
перец сладкий - для украшения

5. Закуска с крабовыми палочками 7:53
крабовые палочки - 200 г
помидоры черри - 100 г
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
Начинка:
яйца вареные - 4 шт.
сыр - 100 г
майонез - 3-4 ст. л.
чеснок - 1 зубчик

6. Салат с морепродуктами 10:08
мидии в масле - 200 г
помидоры черри - 200 г
лук - 1/2 шт.
листья салата - пучок
укроп - пучок
хлеб черный - 3 ломтика
лимонный сок - 1-2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
соль - 1/2 ч. л.

7. Яркий овощной салат 12:30
яйца - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
огурец - 2 шт.
перец - 1 шт.
лук зеленый - пучок
йогурт несладкий густой - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу

8. Салат с помидором и рукколой 14:32
помидоры черри - 250 г
моцарелла мини - 100 г
руккола - 50-100 г
Заправка для салата:
масло растительное - 2 ст. л.
лимонный сок - 1-2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

9. Бутерброды с красной рыбой 16:11
батон - 1 шт.
красная рыба - 100-200 г
сыр "Янтарь"
огурец - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
укроп

10. Канапе 17:28
помидоры черри
сыр Дор блю с плесенью
шпажки

10 ЗАКУСОК на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ - Быстрые закуски на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ





✳️ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ

Ингредиенты (на 8шт):
- 8 крупных шампиньонов
- половина луковицы
- 100мл сливок
- 100гр сыра


✳️КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ И БЕКОНОМ

Ингредиенты (на 6шт):
- 6 больших тарталеток
- 200гр бекона
- 250гр сыра
- половина болгарского перца
- 2 яйца


✳️РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ

Ингредиенты (на 6 рулетов):
- 6 ломтиков хлеба для сэндвичей
- 100гр сливочного сыра
- 1 упаковка красной рыбы (семга, форель, лосось, нерка - на выбор)
- красная икра для украшения


✳️СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты (на 7 шариков):
- 100гр сыра
- 2 ст.л. творожного или плавленого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. майонеза
- 7 маслин
- паприка (для обвалки)
- фисташки (для обвалки)


✳️КРАБОВЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты:
- упаковка крабовых палочек
- около 100гр плавленого сыра
- 3 вареных яйца
- 2-3 ст.л. майонеза

По желанию:
- оливки + вареный желток для обвалки
- чеснок + укроп для обвалки


✳️ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ И АНАНАСАМИ

Ингредиенты:
- тарталетки
- полутвердый сыр (200гр)
- консервированные ананасы
- пару зубчиков чеснока
- 2-3 ст.л. майонеза

По желанию:
- ветчина
- грецкие орехи и зелень


✳️ЗАКУСКА С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:
- 1 большой или 2 маленьких баклажана
- мука для панировки
- масло для жарки
- 200гр сыра рикотта
- соль, перец
- красный молотый перец (на кончике ножа)
- 1-2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки
- 1 ч.л. сока лимона или лайма
- 1 ст.л. оливкового масла
- небольшая горсть кедровых орешков


✳️ЗАКУСКА "МОРСКИЕ РАКОВИНЫ"

Ингредиенты для основы:
- слоеное дрожжевое тесто
- яйцо для смазывания теста

Ингредиенты для салатной начинки:
- сервелат, ветчина или вареная колбаса
- полутвердый сыр
- корнишоны
- морковь по-корейски
- майонез
- маслины или оливки

Ингредиенты для селедочной намазки:
- филе селедки
- вареное яйцо
- оплавленный сыр
- сливочное масло
- икра

Ингредиенты для сладкой начинки:
- мягкий творог
- сгущенка
- фрукты или ягоды (я использовала виноград)


✳️ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА В ЛАВАШЕ

Ингредиенты (на 8 трубочек):
- лаваш
- пучок зелени (я брала петрушку)
- 3 вареных яйца
- 200гр сыра (можно брать несколько видов сыров, в том числе сливочный, творожный)
- 2-3 ст.л. сметаны


✳️ЗАКУСКА "КАРТОФЕЛЬ-ГАРМОШКА"

Ингредиенты:
- картофель
- бекон
- полутвердый сыр
- сметана
- пара зубчиков чеснока
- зеленый лук
- растительное масло, соль, перец, специи

Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! КУРИНОЕ ФИЛЕ - 5 рецептов




00:00 Как дорого подать самое обычное куриное филе на праздничный стол
00:21 Куриное филе с грибами и помидорами
02:38 Куриное филе с соусом Песто
03:33 Куриное филе (сувид)
07:31 «Копченые» отбивные из куриного филе
10:32 Пастрома из курицы

РЕЦЕПТЫ:
—1— Гармошечки из куриного филе
• Куриное филе - 3 шт.
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Помидоры
• Сыр (у меня сулугуни) - 100 г
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Черный перец 1/3 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное (у меня оливковое) - 2-3 ст.л.

—2— Куриное филе с соусом Песто
• Куриная грудка - 1 шт.
• Грудинка (или бекон) - 150 г
• Твердый сыр - 80 г
• Соль
• Соус песто - 40 г

—3— Куриное филе (сувид)
• Куриное филе - 2 шт.
• Смесь перцев
• Соль
• Топленое масло

—4— «Копченые» отбивные
• Куриное филе
• Крахмал
• Соевый соус
• Щепа для копчения мяса - щепотка

—5— Пастрома из курицы
• Куриное филе - 700 г
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 30 мл
*** Можно взять любые любимые специи для курицы. Важно: используйте только металлические противни и фольгу!