Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане.

Суббота, 28 Марта 2015 г. 16:48 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане.

Великие мастера поварского искусства утверждают,
что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов,
на 20% от того, насколько хорош сам рецепт
и остальное от таланта и точности того, кто готовит.

Сколько грамм в столовой ложке
Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек,
то подразумевают ложку с небольшой горкой.
Иногда используют меру ложка без горки.
В таблице первое значение это ложка без горки
и второе – общепринятая ложка с горкой.

•1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
•1 столовая ложка сахара - 20/25г.
•1 столовая ложка сахарной пудры - 22/28г.
•1 столовая ложка соли экстра - 22/28г.
•1 столовая ложка каменной соли - 25/30г.
•1 столовая ложка соды пищевой - 22/28г.
•1 столовая ложка риса - 15/18г.
•1 столовая ложка молотого кофе - 15/20г.
•1 столовая ложка меда - 25/30г.
•1 столовая ложка гранулированного желатина - 10/15 гр.
•1 столовая ложка сухих дрожжей - 8/11г.
•1 столовая ложка какао - 20/25г.
•1 столовая ложка корицы - 15/20г.
•1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах - 12/16г.
•1 столовая ложка воды - 13г.
•1 столовая ложка уксуса - 13г.
•1 столовая ложка молока цельного - 13г.
•1 столовая ложка растительного масла - 12г.
•1 столовая ложка растопленного маргарина - 12г.

Сколько грамм в чайной ложке

•1 чайная ложка муки - 9/12г.
•1 чайная ложка сахара - 5/8г.
•1 чайная ложка корицы - 5/8г.
•1 чайная ложка какао - 6/9г.
•1 чайная ложка сухих дрожжей - 2,5/3г.
•1 чайная ложка молотого кофе - 4/7г.
•1 чайная ложка соли экстра - 7/10г.
•1 чайная ложка каменной соли - 8/12г.
•1 чайная ложка риса - 5/8г.
•1 чайная ложка желатина - 5/8 гр.
•1 чайная ложка меда - 10/12г.
•1 чайная ложка воды - 4г.
•1 чайная ложка уксуса - 4г.
•1 чайная ложка лимонной кислоты - 5/8г.
•1 чайная ложка цельного молока - 4г.
•1 чайная ложка растительного масла - 4г.
•1 чайная ложка растопленного маргарина - 4г.

Сколько грамм в стакане
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных
по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило,
используется либо граненый, либо тонкостенный стакан.
Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный.
Стакан отмеряется с небольшой горкой.
Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане
и вторым в тонкостенном.

•1 стакан воды - 200/250г.
•1 стакан растительного масла - 180/225г.
•1 стакан топленого масла - 190/240г.
•1 стакан сливок - 210/250г.
•1 стакан сметаны - 210/250г.
•1 стакан муки пшеничной - 130/160г.
•1 стакан сахара - 160/200г.
•1 стакан соли - 240/300г.
•1 стакан риса - 190/230г.
•1 стакан грецких орехов - 140/150г.
•1 стакан меда - 280/350г.

Сколько грамм в продукте

•1 мелкое яйцо - 50-55г.
•1 желток - 15г.
•1 белок - 35г.
•1 яйцо среднего размера - 55-65г.
•1 крупное яйцо - 65-70г.
•1 помидор среднего размера - 100г.
•1 картофель - 150-200г.
•1 луковица среднего размера - 150г.
•1 яблоко или груша - 100-150г.
•1 зубчик чеснока - 5г.
•1 средний лимон - 75 - 100г.

Помимо информации,
сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или стакане,
также очень часто возникает необходимость один продукт заменить
другим и при этом не нарушить пропорцию.
Поэтому я и решила сделать небольшую таблицу соответствия основных продуктов.
Надеюсь, что она окажется весьма полезной.

Таблица замены продуктов

•1 кг. муки соевой = 1 кг. муки пшеничной
•1 кг. сливочного масла = 850г. топленого масла
•1 л. цельного молока = 0,1 л. сухого порошкового молока
•1 л. цельного молока = 0,4 л. сгущеного молока
•1 лимон = 10 гр. лимонной кислоты
•1 кг. патоки = 750 г. сахара
• 0,1 л. рома или коньяка = 10-15 г. ромовой эссенции

Алена Хохлова
Источник

Рубрики:

Мудрые советы../Домоводство

фон для дневника

ГОТОВИМ ДОМА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tamara1946/post357720077/">РЎРєРѕР»СЊРєРѕ РіСЂР°РјРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ, С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ РёР»Рё СЃС‚Р°РєР°РЅРµ.</a><br/>РЎРєРѕР»СЊРєРѕ РіСЂР°РјРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ, С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ РёР»Рё СЃС‚Р°РєР°РЅРµ.

Р’РµР»РёРєРёРµ РјР°СЃС‚РµСЂР° РїРѕРІР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІР° СѓС‚РІРµСЂР¶РґР°СЋС‚, 
С‡С‚Рѕ СѓСЃРїРµС… Р±Р»СЋРґР° РЅР° 40% Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, 
РЅР° 20% РѕС‚ С‚РѕРіРѕ, РЅР°СЃРєРѕР»СЊРєРѕ С…РѕСЂРѕС€ СЃР°Рј СЂРµС†РµРїС‚
 Рё РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРµ РѕС‚ С‚Р°Р»Р°РЅС‚Р° Рё С‚РѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё С‚РѕРіРѕ, РєС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚.

РЎРєРѕР»СЊРєРѕ РіСЂР°РјРј РІ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ    
РћР±С‹С‡РЅРѕ, РєРѕРіРґР° РІ СЂРµС†РµРїС‚Р°С… РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ-С‚Рѕ СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… РёР»Рё С‡Р°Р№РЅС‹С… Р»РѕР¶РµРє, 
С‚Рѕ РїРѕРґСЂР°Р·СѓРјРµРІР°СЋС‚ Р»РѕР¶РєСѓ СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіРѕСЂРєРѕР№.
 РРЅРѕРіРґР° РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РјРµСЂСѓ Р»РѕР¶РєР° Р±РµР· РіРѕСЂРєРё. 
Р’ С‚Р°Р±Р»РёС†Рµ РїРµСЂРІРѕРµ Р·РЅР°С‡РµРЅРёРµ СЌС‚Рѕ Р»РѕР¶РєР° Р±РµР· РіРѕСЂРєРё 
Рё РІС‚РѕСЂРѕРµ вЂ“ РѕР±С‰РµРїСЂРёРЅСЏС‚Р°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃ РіРѕСЂРєРѕР№.
   
  вЂў1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РјСѓРєРё РїС€РµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tamara1946/post357720077/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Фотоальбом

-Цитатник

-Приложения

-Метки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане.