Манник на кефире

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 23:26 + в цитатник

Манник на кефире

Будет готово через: 95 мин

Вы потратите: 15 мин

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Манка предстанет в необычном виде и окажется очень вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.

Ингредиенты:
кефир	250 г

крупа манная	150 г

яйца	2-3 шт

сахар	100 г

соль	1 щепотка

сахар ванильный	8 г

разрыхлитель	10 г
или сода	3 г

масло сливочное	20 г

сметана	200 г
или варенье	200 г

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №1

Влейте кефир в миску.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №2

Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №3

Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
(Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.)

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №4

Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №5

Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №6

Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №7

Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №8

Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.
(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)