 |
Ягоды нужно приготовить с вечера. Смотрите следующий шаг. |
 |
Вымытые ягоды нарезать и обсыпать 12 ложками сахара, полить выжатым соком лимона, перемешать, плотно закрыть и поставить на ночь для того, чтобы выделился сок, который нам пригодится для смачивания печенья. |
 |
На следующий день ягоды положить в дуршлаг, который поставим на посуду для...
|
 |
...сбора сока. |
 |
Взять яйца и отделить желтки...
|
 |
...от белков. |
 |
Взбить желтки с 5 ложками сахара и перемешать с рикоттой. |
 |
Взбить белки до пиков (я добавляю щепотку соли)
Осторожно и постепенно вмешать белки в рикотту. |
 |
Начинайте собирать торт, как вашей душе угодно.
Я беру разъёмную форму, но без дна, и ставлю на широкую тарелку (для пиццы).
Смазать дно тарелки слоем крема. |
 |
Сверху выложить смоченное в соке печенье.
Затем слой крема и ягод и снова... |
 |
...слой печенья (в круглой форме приходится разрезать пополам савоярди).
На печенье вылить оставшийся сок, если его, конечно, не очень много. |
 |
Снова крем и ягоды. Если торт не съедается быстро, советую не выкладывать нарезанные ягоды сверху, потому что они становятся «вялыми» и портят вид.
Поставить в холодильник, как минимум на 2 часа.
Освободить от формы с помощью ножа и украсить, как угодно. Я украсила половинками ягод, может кому-то нравятся взбитые сливки, тогда будет совсем празднично. |
 |
Угощайтесь  |
Дорогие поворята, представьте, какой будет этот торт вкусный, если его приготовить с ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКОЙ!!! |
