Название придумала не я, но полностью с ним согласна. "Гастрооргазмическими" эти брауни назвал один мой приятель на вечеринке, куда я их принесла. А потом уже они под этим названием разлетелись среди виртуальных знакомых, после того как я рецепт написала в форуме Хорошая кухня... Давно это было, 6 лет назад.
Сейчас спешу этот рецепт запостить, чтобы у желающих было еще время купить необходимое количество шоколада и сливочный сыр к Дню св. Валентина.
Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
Суббота. Включаем духовку на 180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Перемешиваем. Теперь надо выпечь 3 коржа. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку. Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке. Пока коржи стынут, готовим крем. Он незатейливый, но подходит к этому торту как никакой другой. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком. Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно). Перемазываем коржи кремом. Верх украшаем как угодно. Можно сварить шоколадную глазурь и сделать "сеточку" из шприца. Можно посыпать через что-то ажурное сухим какао. Летом я всегда выкладываю "икебаны" из ягод разных цветов. Ставим в холодильник.
Два варианта лимонного печенья, или пирожных – не знаю, как назвать. Главное, оба – из серии ленивых: они не формуются каждое в отдельности, а пекутся одним листом, а потом разрезаются на порционные кусочки. Вкус и аромат у обоих очень лимонный – любителям лимона посвящается...
Это один из моих самых надежных и сто раз испытанных кексов. Такая палочка-выручалочка, если куда-то нужно что-то из сладкого нести. В садик, например, или на вечеринку у бассейна - когда не до экспериментирования. Надеюсь, и для кого-нибудь из вас этот банановый кекс станет таким же никогда не подводящим базовым рецептом.
Этот кекс у нас появляется часто, потому что как-то так получается, что бананы мы покупаем слишком большими связками :). Не успеваем съесть. А сюда нужны как раз бананы на грани переспелости, с черными точками. Впрочем, с желтыми тоже хороший результат.
Крапинки шоколада хорошо чувствуются на языке, но все-таки главный игрок здесь - банан. Кекс не очень сладкий. Могу только сказать спасибо чудесным людям из America's Test Kitchen, которые потратили часы и дни, а также не один килограмм бананов, чтобы вывести рецепт с такими гармоничными пропорциями :).
Этот вид рукоделия позволяет создавать чудесные пушистые предметы интерьера, делающие Ваш дом уютнее и индивидуальнее. Весёлый коврик, сделанный вручную, не оставит равнодушным никого! А мой мастер-класс научит Вас этому только на первый взгляд сложному творчеству!
На фотографии Вы видите мой коврик ручной работы"Подсолнухи" (размер 80x80 см)
Такой коврик необычайно прост в изготовлении. Вы с лёгкостью справитесь с его созданием, только нужно научиться завязывать узелки. А дальше - уже дело времени и терпения.