Время приготовления

Общее - 1 ч. 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Репчатый лук - 2 штуки

Растительное масло - для жарки

Томатная паста - 1½ ст. ложки

Вода - по вкусу

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Лаврушка - 2 штуки

Мука - 1½ ст. ложки

Приготовление

1․ Говядину нарежьте кусочками, лук — четвертинками колец или мельче.

2․ Разогрейте сковороду и влейте масло. Подрумяньте мясо со всех сторон.

3․ Всыпьте лук, перемешайте и готовьте ещё несколько минут.

4․ Вмешайте томатную пасту. Влейте воду, приправьте солью и перцем. Жидкости должно быть столько, чтобы она покрыла мясо. Чем больше воды, тем жиже будет подливка.

5․ Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 1 час. В конце закиньте лаврушку.

6․ Муку смешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилась жидкая масса.

7․ Влейте в гуляш, сразу хорошо перемешайте и готовьте ещё минут 10 или больше. Подливка должна загустеть. Удалите лаврушку.

источник