Фарш — 400 Грамм

Лук — 1 Штук

Яйцо — 1 Штук

Рис — 100 Грамм

Сливки — 300 Миллилитр

Мука — 1 Ст. ложка

Масло сливочное — 50 Грамм

Растительное масло — 50 Миллилитр

Вода — 250 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Перец чёрный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рис промойте и залейте водой. Посолите и после закипания варите 5 минут, доведя до полуготовности.
3. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте отваренный рис, яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, соль и специи по вкусу.
4. Тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из фарша тефтели.
6. В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло.
7. Добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите, поперчите и прогрейте пару минут.
8. Отдельно обжарьте тефтели. Жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
9. Затем залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут. В процессе можно перевернуть тефтели один раз.
10. Тефтели в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!