Песочное печенье с начинкой

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 06:48 + в цитатник

4674007_pesochnoe_pech__s_nachinkoi (700x497, 73Kb)

Состав:

яйца - 1 шт
сахар - 1 стакан
маргарин - 200 гр
соды - 0,5 ч.л.
мука - 3 стакана

Способ приготовления:

1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, добавить 200 г растопленного маргарина, 0,5 ч.л. соды (гашеной) и 3 стакана муки.

1/3 теста отделить и убрать в морозильник.

Оставшееся тесто руками (т.к. оно не раскатывается) распределить по противню (тесто пластичное, где порвалось, можно легко сделать заплаточку).

Сверху положить начинку (лимон, прокрученный с сахаром, густое варенье с кислинкой, вареную сгущенку).

Далее поверх начинки на крупной терке натереть тесто из морозилки и выпекать до готовности.

Когда готово - достать из духовки, нарезать на произвольные кусочки.
Примечание: сразу после остывания печенье грубовато, но после того, как ночь отлежиться в п/э пакете - становится мягким и нежным.

Источник