Французкое печенье
Яйцо — 3 шт.
● Сливочное масло — 220 г
● Сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль" — 4 ст. л.
● Ванилин — щепотка
● Соль — 1/3 ч. л.
● Какао-порошок — 1 ст. л.
● Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.
2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.
3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.
4. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.
5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.)
6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут.
7. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.
8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.
9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой.
10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 – 190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!

Сырные крекеры

Ингредиенты:
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.

Рецепт приготовления:

Шаг 1
Для приготовления сырных крекеров нам понадобятся сыр, масло, мука, желток 1 яйца.

Шаг 2
Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.

Шаг 3
Добавить натёртый сыр.

Шаг 4
Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.

Шаг 5
Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.

Шаг 6
Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг.

Шаг 7
Нарезать на сегменты.

Шаг 8
Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.

Шаг 9
Выпекать крекеры минут 10 при 180°C.

Шаг 10
Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, а так же хороши с пивом.

Печенье из овсяной муки
09.08.2015 | Автор: Иванна Якушова | [Распечатать рецепт]


ovsyanoe-pechenyeВкусное хрустящее печенье можно приготовить из минимума продуктов, причем все ингредиенты для рецепта вполне доступны и просты. Я предлагаю поэкспериментировать, и испечь домашнее овсяное печенье с добавлением сока красной смородины. Сок этой ягоды кисловат, он отлично гасит соду, что нам и нужно в процессе приготовления. В итоге мы получим печенье из овсяной муки, которое можно давать детям, и от которого не откажутся и взрослые.
Ингредиенты:

мука овсяная – 1 стакан
сода пищевая – 0,5 ч.л.
растительное масло – 70 мл
сахар – 3 ст.л.
красная смородина – 0,3 стакан

Как приготовить домашнее овсяное печенье:

Для начала подготовим все перечисленные ингредиенты. Я готовила овсяное печенье на смородиновом соке впервые, поэтому взяла продукты для половины порции. Овсяную муку вы без проблем найдете в супермаркете, но вы также можете использовать мелкие овсяные хлопья, прокрутив их через кофемолку.

ovsyanoe-pechenye-1

Красную смородину промыть и перебрать. Толкушкой растолочь ягоды в миске в пюре, а затем отжать через марлю. Мы получим смородиновый сок. Для приготовления печенья нам потребуется примерно 3 столовые ложки смородинового сока. Если в соке будут попадаться небольшие фрагменты ягод – не беда, вкуса и вида печенья они не испортят.



В миску с соком всыпаем пищевую соду. После этого вы сможете наблюдать, что сок красной смородины действительно отлично гасит соду. После реакции с содой сок поменяет свой цвет с красного на темно-серый, однако переживать по этому поводу не стоит – при выпечке цвет печенья изменится на аппетитный коричневый.

ovsyanoe-pechenye-2

Всыпаем в миску порцию овсяной муки.

ovsyanoe-pechenye-3

Затем досыпаем сахар и вливаем растительное рафинированное масло.

ovsyanoe-pechenye-4

Перемешиваем тесто ложкой. Если нужно, досыпаем еще овсяной муки. Консистенция готового теста довольно плотная, из него легко сформировать шарик.

ovsyanoe-pechenye-5

Смоченными водой руками формируем из теста шарики, примерно с грецкий орех. Выкладываем их на пергамент или фольгу. Обязательно делаем расстояние между печеньями, ведь в процессе выпечки они увеличиваются.

ovsyanoe-pechenye-6

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Время выпечки – 12-15 минут.



Вот такое аппетитное овсяное печенье можно приготовить дома и без хлопот.



Приятного аппетита!!!

ovsyanoe-pechenye

Печенье Московские хлебцы
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Печенье Московские хлебцы

Рецепт печенья Московские хлебцы мы нашли в кулинарной книге Р. П. Кенгиса Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Печенье Московские хлебцы, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным.
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Печенье Московские хлебцы
Ингредиенты:


Мука - 160 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Яйца - 3 штуки
Сахарная пудра - 150 грамм
Изюм - 50 грамм
Сахар ванильный - 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления Печенье Московские хлебцы:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

В миску миксера кладём 100 граммов мягкого сливочного масла, 150 граммов сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного сахара.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Взбиваем на высокой скорости до получения пышной белой массы. Сахарную пудру можно купить в магазине, а можно сделать самим. Способ приготовления сахарной пудры вы найдёте в разделе Кулинарные хитрости.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Не прекращая взбивания, добавляем в смесь масла с сахаром, по одному, три яйца. Взбиваем на высокой скорости 10 минут. В процессе взбивания снимаем яично-масляную смесь со стенок миксера.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

На маленькой скорости или вручную вмешиваем в смесь 50 граммов изюма и 160 граммов муки.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Готовое тесто выкладываем в противень размером 28 на 10 сантиметров, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 - 200 градусов Цельсия, приблизительно, 30 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Готовый кекс вынимаем из духовки, выкладываем на деревянную доску и оставляем на несколько часов, отдохнуть.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Хорошо отдохнувший кекс нарезаем на ломтики толщиной 1-1,5 сантиметра выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку ещё на 15 минут.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Печенье Московские хлебцы

Готовое печенье Московские хлебцы вынимаем из духовки и даём остыть. Подаём очень вкусное ностальгическое печенье Московские хлебцы к чаю или к кофе.

Медовое печенье
Аватар пользователя Антонина
Антонина
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Медовое печенье

Очень мягкое нежное и ароматное печенье из серии гости на пороге

Время приготовления: 30 минут

Список ингредиентов

мед — 2ст ложки
майонез — 5ст ложки
молоко — 1 стакан
соль,сода — по 1/3 ч ложки
мука — 1-2стакана

Способ приготовления

Смешать молоко, майонез и мед до однородной массы

добавить муку, соль и соду, замесить тесто

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-1см, вырезать печенье при помощи формочек или нарезать на квадраты

Выложить печенье на противень и отправить в разогретую до 180гр духовку на 10-20 минут

Печенье с яблоками “Башмачки”

Хочу поделиться замечательным рецептом печенья с яблоками под названием “Башмачки”. Печенье получается мега-красивое и ещё безумно нежное и вкусное. Сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки из яблок с корицей порадуют и удивят ваших домочадцев. Печенюшки просто притягивают взгляд. Несмотря на то, что выглядят они очень необычно, я бы сказал причудливо, приготовить их достаточно просто. И получается это яблочное печенье в 100% случаев. Я с удовольствием покажу вам, как сделать это чудо. Если понравится моя идея – чур с вас репост рецепта в соцсетях :)

Невероятно красивое и вкусное печенье с начинкой из яблок и корицы, которое довольно просто приготовить
По форме это печенье похоже на голландские башмаки кломпы, которые делали из тополя. Вот отсюда и название печенья – “башмачки” или “яблочные башмачки”. Кстати, кломпы в Голландии служили традиционным подарком влюблённого молодого человека девушке, что фактически служило символом предложения руки и сердца. Так что, это печенье со смыслом :)
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная500 г
сахар120 г
молоко 100 мл
яйца2 шт.
масло сливочное200 г
ванильный сахар1 пакетик
разрыхлитель1 пакетик
сольщепотка
цедра лимонная1 ч. л.
Для начинки:
яблоки 1 кг
сахар5 ст. л.
корицапо вкусу
масло сливочное2 ст. л.
вода30 мл
Для украшения:
сахарная пудра
Число порций: 30Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки



Рецепт приготовления

Шаг 1

В чашу блендера всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца. Взбить добела. Затем добавить молоко и растопленный маргарин. Всё хорошо взбить до однородного состояния.

Шаг 2

В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.

Шаг 3

Влить яичную смесь в муку и замесить эластичное тесто. Лимон обдать кипятком, затем снять цедру. Добавить цедру лимона в тесто и хорошо вымесить тесто.

Шаг 4

Получится мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.


Шаг 5

Пока наше тесто отдыхает приготовить начинку. В глубокую сковороду добавить сливочное масло и растопить его.

Шаг 6

Яблоки помыть, почистить от кожуры и семян. Натереть яблоки на крупной тёрке.

Шаг 7

Добавить в растопленное масло сахар, яблоки, корицу и воду. Всё перемешать и пропарить на среднем огне до полного испарения жидкости. Остудить готовую начинку.

Шаг 8

Рабочую поверхность присыпать слегка мукой. Тесто разделить на 4 части.

Шаг 9

Каждую часть теста раскатать скалкой в круг толщиной около 3 мм.

Шаг 10

Разрезать круг на 8 треугольников.

Шаг 11

Дальше начинается самое интересное. В каждом треугольнике нужно сделать прорези, как показано на фото.


Шаг 12

Положить немного начинки (примерно 1 ч. л.) и завернуть сначала одну сторону, а затем другую.


Шаг 13

Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить печенье на противень и поставить в разогретую духовку.

Шаг 14

Выпекать печенье с яблоками при 180 градусах до золотистого цвета. Готовое печенье хорошо остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Буду благодарен, если поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!

Сырное печенье «Пикантное»
10.07.2015 | Автор: Алина Станиславовна | [Распечатать рецепт]


syrnoe-pechenyeЕсли вы любите блюда с сыром, то испеките эти замечательные крендельки. Они несладкие и поэтому подойдут как к чаю, кофе, так и к пиву. А те, кто отрицательно относятся даже к слабоалкогольным напиткам, могут есть такое печенье, запивая квасом. Тоже очень вкусно! Только что испечённые крендельки имеют хрустящую корочку, но внутри остаются мягкими. По вкусу они похожи на творожное печенье. Но через несколько дней крендельки подсыхают, приобретая хрусткость и вкус слоёной выпечки. Сырное печенье перед выпечкой можно посыпать не только маком и тмином, но и кунжутом, орешками и даже паприкой, смешанной с солью (но тогда в тесто положите меньше сахара).
Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина
200 г твёрдого сыра
100 г сметаны
1 яйцо в тесто и 1 яйцо для смазки
половина лимона
5 г соды
1-2 стакана муки
25 г сахара (примерно столовая ложка)
мак, тмин (для посыпки)

Как приготовить пикантное печенье с сыром:

syrnoe-pechenye-1

Заранее достаньте из холодильника масло. Положите в миску, в которой будете делать тесто, и дождитесь, когда оно станет мягким. Насыпьте сахар. Разотрите масло с сахаром деревянной ложкой добела.

syrnoe-pechenye-2

Натрите на мелкой или средней тёрке сыр и добавьте к маслу.

syrnoe-pechenye-3

Добавьте сметану, яйцо и налейте лимонный сок, выдавленный из половинки лимона. Не забудьте из лимона удалить косточки!

syrnoe-pechenye-4

Размешайте смесь до однородного состояния.



Количество муки будет зависеть от мягкости масла, величины яйца и твёрдости сыра. Поэтому насыпьте сначала стакан муки и соду.



Замесите мягкое тесто. Если оно будет сильно прилипать к рукам, добавьте ещё муку. Иногда при высокой температуре в помещении масло в тесте начинает активно таять. Чтобы вам легче было с тестом работать, можно положить тесто ненадолго в холодильник.

syrnoe-pechenye-5

Насыпьте на стол муку и выложите на неё тесто.



От теста отрывайте кусочки, обваливайте их в муке и скатывайте небольшие тонкие колбаски.

syrnoe-pechenye-7

Из колбасок сделайте крендельки.

syrnoe-pechenye-9

Нагрейте духовку до 220°. Застелите противень пергаментом, выложите на него заготовки из теста, смажьте слегка взбитым яйцом, а затем посыпьте маком и тмином.



Выпекайте сырное печенье двадцать минут до румяного цвета.

syrnoe-pechenye-10

Снимите крендельки с противня и остудите. Приятного аппетита!!!

syrnoe-pechenye

Автор рецепта: Загайнова Алина Станиславовна.

По умолчанию рецепты на сайте даны для мультиварки Panasonic 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме "Выпечка" – 180 градусов. Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!
Другие записи из этой категории:
Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке
Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке
Рулет из лаваша с начинкой
Рубрика: Выпечка несладкая, Рецепты для духовки | Метки: печенье | 2 комментария
Следите за обновлениями на сайте

2 комментария к "Сырное печенье «Пикантное»"

Мария

10 июля, 2015 в 09:42

Вот как всегда, когда не знаю что приготовить – захожу на сайт, а тут есть что-то новенькое и обязательно то, что нужно!!! Спасибо, сегодня же испеку!!!!

Ответить на комментарий →

Лена-Елена

10 июля, 2015 в 23:58

Вах! Разве можно такие вещи читать в пятницу вечером?! Теперь до самого утра буду предвкушать процесс приготовления и аромат свежевыпеченных крендельков!!! Ням-ням!

Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваше имя (обязательно)

Почта (обязательно)

Оповещать о новых комментариях по почте.
Реклама
bonus
zakazhi-retsept

Ингредиенты для "Нарезное печенье":

Мука — 200 г
Масло сливочное (из морозильной камеры) — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо (из холодильника) — 1 шт
Молоко (из холодильника) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (можно взять любые на ваш вкус) — 50 г



Рецепт "Нарезное печенье":
Нарезное печенье ингредиенты Для начала нужно подготовить орешки. Обжарить, а затем крупно порубить или раскатать скалкой через пакет.
В миске смешать орехи, сахар и просеянную муку.

Нарезное печенье ингредиенты Достать масло из морозилки и натереть на крупной терке. Добавить к мучной смеси и руками перетереть всю массу в крошку.

Нарезное печенье ингредиенты Сделать в крошке "колодец" и влить туда молоко и яйцо.

Нарезное печенье ингредиенты Замесить тесто. Сначала оно будет очень липнуть к рукам, но потом уплотнится. Когда тесто будет готово, надо сделать из него "колбаску"!

Нарезное печенье ингредиенты Завернуть её в пакет и отправить на 30 мин. (или больше) в холодильник.

Нарезное печенье ингредиенты По истечении времени достаем нашу "колбаску" и нарезаем острым ножом - печенье. Около 1 см. толщиной.

Нарезное печенье ингредиенты У меня получилось 18 шт. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в разогретую (заранее!) до 200 градусов - духовку на 15-20 мин. До легкого "зарумянивания".

Нарезное печенье ингредиенты Снизу у меня печенье зарумянилось, а сверху осталось практически бледным! Так и должно быть! Не пугайтесь! Наше нарезное печенье - готово!
И вариации на тему:
1. Чтобы усилить ореховый вкус, нужно после нарезки - смазать желтком и посыпать орешками.
2. В тесто можно смело добавлять сушенные ягоды или цукаты.
3. Готовое печень можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью!