За последние 20 лет понимание свойств кофе проделало путь от "кофе пить вредно" до "кофе продлевает жизнь и замедляет старение". Перелом в отношениях науки с кофе произошел, когда случайно выяснилось, что люди пьющие кофе, меньше подвержены старческому слабоумию и болезни Альцгеймера. С того самого момента ученые начали вести наблюдения различных групп людей и влиянии кофе на их самочуствие в долговременной перспективе. И тогда открытия посыпались одно за другим. Выяснилось, что кофе защищает печень, поддерживает здоровье клеток и даже борется с лишним весом. Кофе и печень Ученые итальянского университета Марио Негри случайно выяснили, что кофе прекрасно действует на печень. Случайно — потому, что исследовали влияние этого напитка на желчный пузырь (выяснилось, что он снижает риск появления здесь камней), риск же развития цирроза печени снижается на целых 50%. Кофе и биоритмы Каждому современному человеку известно понятие джет-лага. Справиться с ним может, как ни странно, все тот же

Читать далее