Coffe time

…Знаешь, мне кажется, что до тебя я настоящий кофе себе даже не представляла. Хотя уже лет десять варю первую чашку кофе, ещё досматривая самые дорогие картинки утренних сновидений. Именно от его запаха просыпаются чувства, и я начинаю видеть окружающий мир.

Но только когда в моей жизни появился ты, этот напиток приобрёл характер и ту привлекательность, что делает чашку ароматной бодрости самым желанным и очень …личным напитком по утрам. Может быть поэтому, по привычке высыпая кофейную гущу на блюдце, я вижу в ней очертания твоего лица: вот эта линия – волевого подбородка, а эта – упрямо сжатых губ…

«Кофе должен быть горьким, как правда, и пьяняще-душистым, как полынь!» – сказал мне ты, и с тех пор этот рецепт кажется единственно правильным.

Благодаря тебе я стала лучше понимать Уинстона Черчилля, которому принадлежат слова: «Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!». И стала дорожить каждой выпитой чашечкой кофе, превращая в ритуал его приготовление. И от первого обжигающего глотка густого ароматного напитка мир становится привлекательнее, солнце ярче и ближе становится мечта. ещё у нас с тобой теперь есть одна мечта на двоих – мы хотим выпить кофе в Париже. На Монмартре или Елисейских полях. Говорят, что трёхвековая традиция кофепития сделала из парижан не только его ценителей, но и научила готовить кофе так, как нигде в мире не умеют. Среди французов множество знатоков, которые по запаху могут определить происхождение кофе – азийский он, африканский или выращенный в Южной Америке. Вкусовой букет приготовленного кофе зависит от исходного цвета зёрен, степени потемнения при обжаривании, тонкости помола… А ещё от способа приготовления и от температуры воды. Теперь я знаю, что пенка у кофе эспрессо должна быть светло-коричневой, а если она темнее, то аромат утрачен – использовали слишком крутой кипяток.

Множество премудростей, которыми я овладела под твоим чутким руководством, всё равно не сделали мой кофе лучше того, что готовишь ты. Порою кажется, что ты не воду используешь, а колдовское зелье. Потому что от твоего кофе я пьянею…

И пусть пока Париж остаётся мечтой, но ты способен заставить меня испытать кофейное блаженство и дома.

Когда зажигаются свечи, а ты включаешь музыку, которая нас сблизила, и мы смотрим тобой подобранные слайды. Интерьеры известных кофеен и фотографии городов, где сильны традиции кофепития – Праги, Львова…

Необычная скульптура китайца Цан Шунг Шинга «Кофейный поцелуй», символизирующая не только любимый нами напиток, но и единение, и любовь в целом, придаёт нашему вечеру особый оттенок, обостряя чувства…

Мы танцуем, и в дыхании твоём, от которого становится горячим непослушный локон у меня за ушком, разлит колдовской аромат кофе…

Автор: ne.blonda