Цитата сообщения Лариса_Воронина Моим любимым мужчинам. Печенье "Кармелита" от Юлии Высоцкой.

Если вы любите овсяное печенье, так как любит его моя семья, тогда этот рецепт для вас. Это не просто печенье, изделие очень похоже на пирог , вкуснота необыкновенная. Главное - не начать есть сразу, " Кармелита " вкуснее через несколько часов после приготовления или даже на следующий день.



Ингредиенты:



основные

овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 стакана
пшеничная мука -2 стакана
сливочное масло 220 гр. ( я взяла пачку - 180 гр.)
грецкие орехи - 100 гр. ( стакан )
сахарный песок - 100 гр.
разрыхлитель- 1 ч. л.
соль морская ½ ч. л. ( у меня соль обычная )

Для соуса:

сливки 20%- 150 мл
черный шоколад -150 г ( у меня плитка 100 гр.)
сахар- 75 гр.
мед ½ ст. л.

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 160°- 180 С.

Растопить сливочное масло.

Приготовить тесто:

овсянку перемешать с 100 гр. сахара, солью, мукой и разрыхлителем, добавить растопленное масло и все смешать. Получается рыхлая рассыпчатая масса.



Застелить форму смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, выложить 2/3 теста, руками уплотнить его и отправить на 10 минут в разогретую духовку.

Орехи измельчить таким образом, чтобы получились кусочки разных размеров ( я положила их в пакет и расколотила молоточком для мяса ).

Приготовить соус:
в небольшую кастрюлю влить сливки, добавить сахар, мед, поломанный на кусочки шоколад и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным.



Вылить соус на пропеченное тесто, присыпать орехами и оставшимся тестом.



Выпекать еще около 30 - 35 минут, затем вытащить пирог из духовки и еще горячим разрезать на небольшие пирожные.
Очень вкусно.

Мы пили чай и поздравляли наших больших и маленьких мужчин, наших любимых защитников.